Logo ms.masculineguide.com

Corned Beef Hash Adalah Hidangan Hari St Patrick Klasik Yang Hebat

Isi kandungan:

Corned Beef Hash Adalah Hidangan Hari St Patrick Klasik Yang Hebat
Corned Beef Hash Adalah Hidangan Hari St Patrick Klasik Yang Hebat
Anonim

Bagi kebanyakan orang, daging kornet merupakan makanan utama Ireland kerana peranan Ireland dalam pengeluaran daging kornet untuk tujuan perdagangan berabad-abad yang lalu. Walaupun mereka sendiri tidak secara tradisional memakan daging sapi jagung di Ireland (harganya melarang), orang Ireland yang datang ke Amerika memakannya kerana, ternyata daging kornet adalah salah satu produk daging asin yang mereka mampu.

Setiap tahun di sekitar Hari St. Patrick, anda akan sukar mencari kedai atau pub Ireland yang tidak menyediakan timbunan daging yang disembuhkan dengan garam. Hebat sendiri (jika anda penggemar garam), daging kornet sangat bersinar ketika dipasangkan dengan sayur-sayuran yang membantu menyeimbangkan rasa daging yang kaya.

Image
Image

(Fakta menarik: kata “corned” bukan berasal dari penggunaan jagung dalam prosesnya, tetapi dari penggunaan kristal garam batu besar, atau jagung, yang digunakan untuk menyembuhkan daging.)

Kemungkinan besar, jika anda disajikan daging kornet, ia akan disertakan dengan kentang, kubis, dan bahkan wortel, tetapi tahun ini, kami sarankan menukarnya dan membuat hash dengan daging kornet anda.

(Fakta menarik kata "hash" berasal dari kata Perancis hacher, yang bermaksud "memotong".)

Mengadun semua bahan bersama (dan mengeluarkan kubis) menghasilkan sarapan yang sesuai untuk raja - terutamanya apabila disajikan dengan telur dan sos hollandaise. Resipi khas ini diberikan kepada kami dari Sean Muldoon dan Jack McGarry, pemilik bar The Dead Rabbit yang terkenal di New York City.

Akhir sekali, ingat untuk menggunakan bahan berkualiti tinggi. Walaupun daging lembu jagung biasa diproses yang berharga untuk jangka hayatnya, syarikat hari ini membuat daging lembu jagung terkemuka yang boleh anda pesan dengan mudah dalam talian. Anda juga boleh melihat pilihan kami untuk perkhidmatan daging terbaik dalam talian jika anda berfikir untuk membeli-belah.

Image
Image

Hash Daging Kornet

Bahan-bahan

  • 3 cawan daging lembu jagung, dimasak dan digiling atau dicincang halus
  • .5 bawang kecil, dadu kecil & berpeluh
  • 2 biji tomato, potong dadu kecil
  • 5 biji kentang merah, kulit, rebus dan parut pada parut kotak menggunakan lubang terbesar
  • 1 cawan jus tomato
  • 2 sudu besar herba cincang (thyme, pasli)
  • Garam & lada secukup rasa
  • 2 sudu besar minyak salad

Kaedah

  1. Tumiskan dalam minyak salad daging kornet, bawang merah, kentang merah hingga coklat keemasan dalam kuali lekat.
  2. Kemudian masukkan tomato dadu dan jus tomato dan masak bersama hingga hampir kering.
  3. Selesaikan dengan ramuan dan garam & lada secukup rasa.
  4. Hidangkan dengan roti sod Ireland hangat, telur rebus, dan sos hollandaise.

Disyorkan: