Wain Burgundy Putih Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

White Burgundy telah lama menjadi peminatnya dalam dunia arak, baik dari segi sommelier dan peminat kasual. Dan untuk alasan yang baik, kerana Chardonnay dari wilayah terkenal di Perancis sangat lazat.

Bacaan Berkaitan

• Wain Terbaik 2021
• Perkhidmatan Langganan Wain Terbaik
• Panduan Pantas untuk French Wine Crus

Walaupun Burgundy Putih (juga dikenali sebagai Bourgogne Blanc) dapat memasukkan varietas putih lain seperti Pinot Blanc dan Pinot Gris, sebahagian besarnya adalah Chardonnay. Dan sebelum anda mendapat idea-idea liar tentang apa sebenarnya Chardonnay, perhatikan bahawa Burgundy adalah tempat ia bermula dan ia menunjukkan beberapa ungkapan anggur terbaik di planet ini.

"Kombinasi aroma kompleks, kekayaan tekstur, dan kehadiran mineral dalam anggur terbaik mewujudkan pengalaman rasa yang tidak dapat ditandingi oleh sedikit anggur di Bumi," kata Ian Cauble, Master Sommelier dan pengasas SommSelect. "Walaupun anda fikir anda tidak menyukai wain putih atau tidak menyukai Chardonnay, cubalah Burgundy putih; kemungkinan akan mengejutkan anda."

Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru "Les Charmois"

Dibuat dari petak kebun anggur Grand Cru yang kecil, wain ini menunjukkan mengapa sudut peta wain ini sangat didambakan. Seperti yang dikatakan oleh Cauble, sangat mengagumkan dan sebaik yang anda dapati dalam lingkungan sub-$ 50 untuk White Burgundy.

Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017

Contoh ini kaya dan kuat, dengan keasidan meruncing dan sifatnya yang bersemangat. Lebih sejuk lagi, ia berasal dari ladang yang bermula pada tahun 1604. Anda tidak akan pernah lagi menggunakan New World Chardonnay yang lembik lagi.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018

Mencuri lain yang disarankan oleh Cauble, anggur ini bersumber dari buah yang ditanam di kampung Puligny-Montrachet yang dipuji tetapi tepat di luar batas AOC rasmi. "Hasilnya, rasanya anggur semestinya harganya dua kali ganda dari harga," katanya.

Apa itu Wain Burgundy Putih?

Burgundy paling terkenal dengan Pinot Noir, merah halus di belakang beberapa wain bertubuh sederhana. Pembuatan minuman anggur dipercayai bermula sejak abad ke-2 di sini. Hari ini, Burgundy adalah rumah bagi puluhan komune atau sub-zon dengan iklim mikro tersendiri dan keadaan tumbuh lain yang seterusnya menjadikan anggur unik.

Sebahagian daripada alasan White Burgundy sangat dipuji adalah sejarah ini. Di sinilah Chardonnay berkembang maju dan dibuat paling lama dan, dengan demikian, penduduk tempatan fasih bertutur dalam bahasa anggur. Secara umum, di Burgundy, Bourgogne Blancs dan Mâconnais adalah yang paling mudah dan Chablis cenderung lebih terang dan lebih mahal. Terdapat juga peringkat mewah yang dikenali sebagai Côte de Beaune, yang dijuluki oleh sebilangan besar sebagai anggur Beverly Hills of Burgundian.

Menurut Cauble, tiga wilayah utama untuk White Burgundy adalah Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, dan Meursault. Mereka semua berada berdekatan di timur laut Perancis, hanya beberapa minit dengan kereta. "Setiap kampung dan kebun anggur mempunyai ciri-ciri unik yang menentukan cara masing-masing rasanya berbeza daripada yang lain," tambahnya.

Seperti kebiasaan Perancis, kebun-kebun anggur ini sering mempunyai banyak pemilik, semuanya dengan idea mereka sendiri yang tumbuh dan membuat minuman anggur mengenai apa yang menjadikan anggur yang baik menjadi istimewa. Kesemuanya menjadikan rasa melalui persembahan kampung menjadi latihan yang menyeronokkan, kerana terdapat banyak variasi di tengah kualiti yang mendasari. Tetapi dengan andaian anda mampu membeli barang tersebut. Seperti yang dikatakan oleh Cauble, prestij dan permintaan di sekitar ketiga-tiga sub-aplikasi Burgundian yang ikonik ini telah menyebabkan kenaikan harga.

Nasib baik, dia mendapat beberapa maklumat orang dalam: Dia mencadangkan kampung-kampung yang berdekatan dan kurang terkenal seperti Saint-Aubin, yang mampu menghasilkan riff Chardonnay yang hampir sama pada titik harga yang jauh lebih berpatutan.

Tidak kira arah mana yang anda tuju dalam wilayah White Burgundy, anda pasti akan menemui sesuatu yang baik. Harga botol boleh melambung tinggi dalam julat lima digit, terutama untuk barang-barang yang sudah tua, jadi lebih baik masuk dengan sebilangan botol di atas atau hubungi kedai botol tempatan anda. Sekiranya tidak ada yang lain, anda akan mengalami Chardonnay di mana Chardonnay bermula, memahami mengapa ia tetap menjadi salah satu wain paling popular dan menarik di planet ini.