Logo ms.masculineguide.com

Cara Memasak Bacon Di Oven: Panduan Untuk Bacon Sempurna

Isi kandungan:

Cara Memasak Bacon Di Oven: Panduan Untuk Bacon Sempurna
Cara Memasak Bacon Di Oven: Panduan Untuk Bacon Sempurna
Anonim

Semasa terakhir anda pergi ke kedai runcit untuk stok karantina beberapa minggu ke depan, adakah anda mengambil daging? Kami pasti berjaya. Mengapa kita tidak? Siapa yang boleh pergi beberapa minggu tanpa daging yang enak dan enak yang menghiasi pinggan sarapannya? Bukan kita.

Pasti, kacang kesihatan mungkin mencadangkan mendapatkan barang-barang yang bukan daging semasa di kedai, tetapi apa yang menyeronokkan? Dengan kualiti yang lebih tinggi terima kasih kepada kotak langganan bacon yang menghantar bacon ke pintu anda dan banyak pengeluar buatan dari daging terbaik yang terbaik yang ada, sebenarnya tidak ada alasan untuk mengatakan tidak kepada daging.

Bacaan Berkaitan:

  • Cara Memasak Steak di Oven
  • Cara Memasak Riben di Oven
  • Cara Memasak Ham

Hanya ada sesuatu tentang kombinasi lemak, masin, rangup, dan berair yang hanya dapat kita dapatkan. (Bukan seperti cara fisik, kerana dapat melakukannya juga, tetapi ini adalah paean hingga bacon, jadi kami akan memastikan bahawa kami melakukan beberapa latihan ekstra untuk merasa lebih baik mengenai obsesi sarapan kegemaran di negara ini.)

Kepingan daging yang indah ini - penglihatan seperti apa sebenarnya surga - itulah sebabnya kami berupaya mencari kaedah penyediaan terbaik, tanpa tandingan, terbaik. Pada akhir perjalanan bakar babi, kami telah berjaya dengan panduan bagaimana memasak daging. Anda akan dapat banyak kumpulan tanpa mengira bagaimana anda menyukainya atau alat apa yang anda ada.

Cara Memasak Bacon di Oven

Image
Image

Ini adalah daging asap yang kita bicarakan, jadi kita tidak akan menguburkan lekapan di sini: oven panggang adalah pemenang kami untuk kaedah memasak terbaik. Ia praktikal bebas tangan, memudahkan kerja dalam jumlah besar, membersihkannya mudah, dan menyajikan kepingan daging yang enak dengan keseimbangan yang tepat dari rasa renyah dan rasa lezat. Anda mungkin pernah mendengar bahawa untuk mendapatkan daging panggang yang terbaik, anda perlu meletakkan kepingan di atas rak penyejuk logam di atas loyang. Kaedah ini akan memasak daging asap dengan baik, tetapi menurut pengalaman kami, hampir tidak sepadan dengan minyak gosok dari rak selepas itu - letakkan kepingan itu tepat ke atas loyang berlapis foil dan selamatkan masalah anda.

Alat

  • 1-2 paun daging cair
  • Lembaran / kepingan penaik besar
  • Kertas aluminium
  • Penjepit
  • Tuala kertas
  • pinggan

Teknik

  1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.
  2. Gariskan loyang dengan kerajang dan letakkan kepingan bacon dalam lapisan tunggal pada loyang. Tidak apa-apa jika jalur menyentuh, tetapi pastikan ia tidak bertindih atau anda akan berakhir dengan kepingan yang belum dimasak.
  3. Masukkan daging di dalam ketuhar dan biarkan masak selama 15-20 minit. Waktu memasak terakhir anda akan bergantung pada ketebalan daging dan tekstur akhir pilihan anda, jadi perhatikan dengan teliti selepas tanda 15 minit untuk memastikan anda mendapat kemasan yang anda suka. Tidak memerlukan banyak masa untuk beralih dari bacon terbaik hingga bakar yang segar.
  4. Apabila daging sudah selesai, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas pinggan tuala kertas untuk disalirkan. Anda boleh memakannya dengan segera, menyimpannya di dalam peti sejuk anda selama seminggu, atau membekukannya sehingga tiga bulan.
  5. Sekiranya anda memutuskan untuk tidak menyimpan minyak, biarkan sejuk dan pekat, kemudian bungkus kerajang di sekelilingnya dan masukkan ke tong sampah. Paling senang. Bersihkan. Pernah. (Jangan tuangkan cecair ke longkang. Anda akan menyesal kemudian.)

Petua

  • Kaedah ini juga merupakan kaedah terbaik untuk memanaskan semula daging. Ikuti langkah yang sama, tetapi masaklah bacon pada suhu 350 darjah Fahrenheit hanya sekitar 5 minit dan anda akan mendapat daging babi yang hampir segar
  • Sekiranya anda menyukai daging asap di bahagian yang lebih lembut, memasak pada suhu yang lebih rendah (350 darjah Fahrenheit) akan meninggalkan kepingan tersebut dengan tekstur akhir yang lembut dan lembut
  • Anda boleh memasak bacon di atas loyang, tetapi perlu diingat bahawa anda perlu membersihkannya selepas itu. Sekiranya anda lebih suka menggunakan aluminium foil, anda boleh menggunakan kertas perkamen sebagai gantinya.

Cara Memasak Bacon di Kompor

Image
Image

Sama seperti kita menggunakan kaedah ketuhar, kita tidak boleh mengetuk kegemaran lama: kaedah terbaik. Walaupun teknik tradisional ini menghidupkan rasa sarapan pagi Ahad yang selesa di dapur, ini adalah yang paling tidak kemas dan boleh melelahkan jika anda menggoreng banyak makanan. Namun, kita tidak dapat menafikan bahawa wajan panas dapat menghasilkan daging asap, dengan tekstur klasik yang konsisten dan rasa gurih.

Alat

  • 1-2 paun daging, dicairkan ke suhu bilik
  • wajan besar (kami sangat menyukai besi tuang untuk ini, tetapi mana-mana kuali besar akan berfungsi)
  • Penjepit
  • Tuala kertas
  • pinggan

Teknik

  1. Meninggalkan mendesis awal dan meletakkan kepingan pertama anda dalam kuali sejuk akan memastikan lemak dagingnya perlahan-lahan dan kawasan yang renyah tidak akan terbakar. Setelah kepingan pertama anda masuk, jaga suhu pada suhu sederhana.
  2. Setelah daging mendidih selama kira-kira 10 minit, balikkan setiap kepingan sehingga keperangan.
  3. Setelah membalikkannya, perhatikanlah daging asap anda sehingga anda dapat mengeluarkannya dari kepanasan pada kehendak yang diinginkan. Ingat, hirisan akan terus dimasak sedikit setelah anda mengeluarkannya dari kuali, jadi anda mahu mengeluarkannya semasa mereka malu dengan kemasan yang anda mahukan.
  4. Keluarkan kepingan yang sudah siap dari kuali dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas untuk disalirkan.

Petua

  • Jangan masukkan daging sejuk ke dalam kuali anda. Mencairkan daging ke suhu bilik terlebih dahulu membiarkan lemak menjadi lembut untuk memasak dan membantu mengelakkan penggorengan dan pembakaran yang tidak rata.
  • Sekiranya anda menggunakan tekstur yang lebih lembut, anda boleh menambahkan sedikit air ke dalam wajan. Air akan membantu menjadikan lemak menjadi perlahan dan merata, yang bukan hanya dapat menyegel secara berlebihan tetapi juga mencegah percikan.
  • Sekiranya anda memasak banyak daging di atas kompor, toskan antara satu sama lain. Sekiranya kepingan tenggelam dalam minyak, mereka cenderung membakar dan memercik, dan membersihkan kuali selepas itu akan menjadi lebih berantakan.
  • Jangan memuatkan atau melampiaskan kuali. Terlalu banyak kepingan akan menyebabkan daging menguap dan bukannya menggoreng, yang bermaksud anda akan berakhir dengan daging babi yang tidak sedap didengar (ada jenaka di sana, tetapi kita akan melepaskannya kali ini). Terlalu sedikit, dan anda akan mendapat kekacauan. Anda mahu meninggalkan ruang yang cukup di antara setiap potongan sehingga tidak saling bersentuhan.
  • Anda boleh menggunakan beg kertas coklat atau surat khabar dan bukannya tuala kertas untuk menguras bacon yang sudah siap.

Cara Memasak Bacon dalam Microwave

Image
Image

Kadang-kadang anda hanya memerlukan daging, tetapi anda tidak mahu bersusah payah dengan dapur dan anda tidak mempunyai masa untuk menunggu ketuhar. Semua harapan tidak hilang untuk saat-saat dalam perjalanan (atau hanya kemalasan). Anda boleh berjaya membuat daging dalam ketuhar gelombang mikro. Lihat, kami tidak akan melihat di sini dan memberitahu anda bahawa ini adalah kaedah terbaik - dan tidak ada baconite yang bersemangat yang akan memberitahu anda bahawa ia sesuai - tetapi kaedahnya akan mendapat potongan terlalu cepat apabila anda mahukan gigitan masin tanpa keriuhan.

Alat

  • beberapa keping daging cair
  • hidangan selamat microwave (hidangan kaserol kecil berfungsi dengan baik)
  • Tuala kertas
  • Penjepit
  • pinggan

Teknik

  1. Gariskan bahagian bawah pinggan dengan empat lapisan tuala kertas.
  2. Letakkan daging anda dalam lapisan tunggal di bahagian bawah pinggan, tinggalkan ruang di antara setiap kepingan sehingga tidak menyentuh.
  3. Tutup daging dalam dua lapisan tuala kertas. Anda mesti menutupi daging sepenuhnya, jika tidak, anda akan memasak dengan makanan yang tidak rata dan banyak rasa.
  4. Ketuhar gelombang mikro tinggi selama 1 minit setiap keping daging.
  5. Selepas waktu memasak awal, periksa daging untuk mengetahui kelembutan. Anda mahu ia sedikit kurang dilakukan daripada yang anda mahukan kerana ia akan terus dimasak selama beberapa minit setelah anda mengeluarkannya.
  6. Sekiranya memerlukan lebih banyak masa, ketuhar bacon (ditutup dengan tuala kertas) dalam pecah 30 saat sehingga siap.
  7. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan daging dari pinggan dan letakkan di atas pinggan berlapis tuala kertas sehingga sejuk.

Petua

  • Jangan teragak-agak untuk memotong kepingan bacon menjadi separuh untuk membantu mereka memasukkan lebih mudah ke dalam pinggan anda. Mereka juga akan memasak.
  • Jangan biarkan daging siap anda menjadi sejuk di tuala kertas yang sama dengan yang anda gunakan dalam ketuhar gelombang mikro - kepingan anda akan melekat dan anda akan menyesal.

Disyorkan: