Kentucky Breweries Berjalan Di Bourbon Trail

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kentucky terkenal dengan kilang penyulingannya, lama dan baru, dan walaupun ada banyak perkara yang disukai oleh arwah yang berasal dari Bluegrass State, terdapat juga pemandangan pembuatan bir yang hebat.

Seperti Amerika Syarikat yang lain, kilang bir telah membina asas yang hebat di bandar-bandar Kentucky dan sementara kilang penyulingan terus menyediakan bourbon yang lazat, pembuat bir di Louisville dan Lexington, khususnya, membuat banyak bir yang hebat.

Menentang Pembancuhan Biji-bijian

Louisville

Mungkin kilang bir Kentucky yang paling terkenal adalah Against the Grain Brewing, kilang bir dengan bir yang menarik dan paling lazat dengan label kartun yang kadang-kadang dipersoalkan - seperti Brown Note. Terlampir ke taman permainan Triple-Louisville Bats, ada banyak suka tentang kilang bir fizikal (yang juga mempunyai makanan enak). Melawan bir Grain dari Bo dan Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA, dan London Balling Barleywine-style Ale. Sejak 2011, Against the Grain telah membantu mencuba untuk menunjukkan kepada dunia bahawa Kentucky juga boleh minum bir, dan sekarang birnya terdapat di kebanyakan A. S. dan banyak negara di seluruh dunia.

Pembuatan Bir Boy

Lexington

Pada tahun 2012, Lexington mengalu-alukan Country Boy Brewing ke komuniti perniagaannya dan bilik paip sederhana menjadi pilihan bir. Cougar Bait American Blonde telah menjadikan tempatnya sebagai makanan pokok di Lexington, seperti juga bir inti yang lain, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Pembuatan bir telah berkembang pesat sejak dibuka, dan sekarang memiliki kilang pembuatan produksi di Georgetown, Kentucky, yang memungkinkan Country Boy mengikuti pengeluarannya dan mulai mengisi pasar dengan bir lain seperti Cliff Jumper IPand Halfway Home Pale Ale.

Pembuatan Kayu yang Baik

Louisville

Di negeri yang begitu penuh dengan tong, apatah lagi Louisville Slugger, Good Wood Brewing di Louisville menemui niche hebat dalam dunia bir. Seperti bourbon di rantau ini, Goodwood membanggakan penggunaan air kapur. Lebih penting lagi dari namanya, kilang bir juga memastikan setiap bir menyentuh kayu dalam beberapa bentuk - sama ada "kayu berpengalaman" pada poplar, oak, atau abu, atau disimpan dalam tong bourbon, wain, atau brendi yang direklamasi. Oleh itu, apabila anda berada di Louisville, ambil Louisville Lager, yang menggunakan abu putih - kayu yang sama untuk membuat pemukul besbol Louisville Slugger. Penggunaan kayu memberikan kesegaran ringan tanpa rasa kayu yang terlalu kuat. Bir lain termasuk Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hemp Gose, Spruce Tip IPA, dan Red Wine Barrel Saison.

Pembuatan Bir Keenam Barat

Lexington

West Sixth memiliki kawasan komplek di Lexington yang mengalu-alukan bilik tapis dan kilang bir dan perniagaannya di dalam bangunan gergasi. Kilang bir ini komited untuk membantu masyarakat di sekitarnya - bahkan berkembang ke West Sixth Farm di Frankfort, Kentucky. Malah bir, Pay it Forward CocoPorter, memberikan kembali dengan 50 sen setiap enam bungkus yang dijual menuju bukan keuntungan yang diundi oleh kakitangan. singgah di bilik pukulan West Sixth sememangnya layak, sama ada untuk merebut IPA West Sixth yang unggul, salah satu siaran terhad seperti Snake Eyes Imperial Stout atau Heller Heaven Double IPA, atau bir khas seperti Blackberried yang berumur di barel anggur di Bluegrass.

Bir Air Terjun

Louisville

Seperti bourbon, cinta akan warisan dalam bir, sama ada barisan klasik Amerika Pabst atau jenama bourbon yang dihidupkan semula seperti Kentucky Peerless. Jenama ini dibuat di Louisville hanya setelah pergantian abad ke-20 hingga akhir 1970-an ketika industri pembuatan bir Amerika mengalami penyatuan yang ketara. Pembuatan bir lager ringan yang pucat beralih ke kilang bir wilayah Midwestern yang lain hingga sekitar tahun 2007. Falls City Beer dihidupkan kembali pada tahun 2010 dengan peluncuran Pale Ale gaya Inggeris dan kini memiliki ruang pameran di Louisville. Jenama ini kini mempunyai Classic Pilsner, tetapi telah berkembang termasuk Hipster Repellant IPA, Pale Ale gaya Inggeris, Streetlamp Porter, serta bir bermusim Good Times Ginger Lime Shandy dan Louisville City Golden Ale.

Pembuatan Bir Ethereal

Lexington

Ruang Ethereal Brewing adalah Kentucky klasik. Daerah bata lama yang disebut rumahnya pernah menjadi kawasan penyulingan dan gudang. Ethereal telah mengubah ruang perindustrian mereka menjadi ruang taplak yang luas dan selesa dengan teras luar yang mesra anjing. Dibuka pada tahun 2014, Ethereal bermula dengan fokus membuat bir yang inventif, sama ada gaya kerajinan Amerika yang lebih berinspirasi Belgia atau lebih moden. Tiga bir pertama kilang bir itu adalah IPA, saison, dan kecerdasan, tetapi ketika Ethereal telah matang, persembahannya telah berkembang pesat. Senarai ketuk sekarang akan menampilkan beberapa IPA, masam tua dengan ceri, pilsner, coklat ales, dan siaran khas laras berumur yang lain.

Syarikat Bir Monnik

Louisville

Dalam industri yang menyokong inovasi, kadangkala standbys lama juga boleh melakukannya. Louisville's Monnik Beer Co. memetik banyak catatan yang tepat dengan gaya bir tradisionalnya - Monnik adalah perkataan Belanda untuk biksu dan gaya bir dalaman merangkumi seluruh Eropah, dari English Mild Ale hingga Ginger Saison. Terdapat juga IPA Amerika, sehingga kepala hop dapat menarik nafas panjang. Senarai ketukan juga menampilkan bir seperti Path of Totality, kopi buatan tangan dengan Sunergos Coffee & Roastery's GuatemalLos Volcanoes, atau Martin's Rook, rauchbier yang dibuat dengan malt yang dihisap oleh Martin's Bar-B-Que.