Aberfeldy Dan Craigellachie Melancarkan Seri Cask Luar Biasa

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Bulan ini, kilang penyulingan Aberfeldy dan Craigellachie melancarkan ekspresi baru sebagai sebahagian daripada siri Cask Luar Biasa mereka. Selama bertahun-tahun, wiski ini merupakan komponen penting dalam solek Scotch campuran Dewar, tetapi tidak tersedia sendiri sebagai malt tunggal. Itu semua telah berubah, dan lima ungkapan baru ini sangat berbeza dengan julat inti, yang menunjukkan bagaimana jenis tong, pematangan, dan kualiti semangat baru mempengaruhi produk akhir. Malt Master Stephanie Macleod memilih cecair untuk pelepasan ini sendiri, dan dia telah berjaya memilih pelbagai rasa untuk menunjukkan potensi setiap barisan.

Terdapat tiga ungkapan Cask Luar Biasa dari Aberfeldy yang tersedia. Aberfeldy 18 Double Cask ($ 200, 570 botol) berumur dalam tong sherry pengisi kedua dan ketiga selama sembilan tahun, kemudian dimasukkan ke dalam tong sherry isi pertama selama sembilan tahun lagi. Tempoh pematangan kedua yang panjang itulah sebabnya dipanggil Double Cask dan bukannya dilabel sebagai kemasan. Botolnya pada kadar 53.8%, dan kaya, gelap, dan manis. Aberfeldy 19 ($ 200, 270 botol) menghabiskan hampir dua dekad di dalam tong sherry Oloroso yang pertama. Ini adalah pelepah tong tunggal dan dibumbui dengan rasa buah ara dan buah kering, serta sedikit rempah. Akhirnya, Aberfeldy 24 ($ 300, 312 botol) adalah pelepasan tong tunggal yang eksklusif untuk New York. Cecair itu juga matang pada tong sherry isi pertama, tetapi mempunyai sentuhan yang lebih ringan daripada 19 walaupun sudah lebih tua.

Terdapat dua pelepasan Cask Luar Biasa dari Craigellachie. Yang pertama adalah berusia 19 tahun ($ 200, 402 botol), pelepasan tong tunggal matang dalam tong sherry Oloroso yang kedua. Botolnya ialah 55.2 peratus ABV, tetapi minuman lebih sejuk daripada yang anda jangkakan, dengan buah tropika dan vanillnote. Dan Craigellachie 23 ($ 300) adalah pelepasan tong tunggal yang matang dalam tong sherry isi pertama, dengan nota cengkih, kayu manis, dan nanas, menurut jenama itu.

"Setiap ungkapan dalam siri ini meningkatkan aspek tertentu dari profil rasa cairan, menambahkan watak yang mungkin tidak segera dikenali," kata Macleod dalam pernyataan yang disiapkan. "Anda tidak dapat mengetahui kualiti tong hanya dengan melihatnya. Anda harus membukanya dan mencontohnya, dan sukacita sekali apabila menemukan ungkapan yang terus menjadi luar biasa."

The Exceptional Cask Series akan tersedia di seluruh negara, kecuali Aberfeldy 24 yang eksklusif untuk New York.