Ditch The Pembuka Botol: Wain Dalam Tin Mempunyai Lebih Daripada Sekejap Sahaja

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda belum pernah mendengar tentang anggur dalam tin, anda tinggal di bawah batu yang sangat besar. Ini adalah perkara yang paling cepat berkembang dalam anggur kontemporari dan menyuntikkan industri yang kadang-kadang stagnan dengan mudah dibawa, berhemat, dan sedikit kegembiraan.

Union Wine Company di Oregon sangat seronok dalam hal pergerakan wain yang dapat dihancurkan. Mereka baru-baru ini berpindah ke ruang seluas 43,000 kaki persegi, bersenjata dengan kedua-dua botol dan pengalengan. Pada masa ini, ia adalah kemudahan yang paling automatik dan cekap di dunia wain kalengan Amerika. Ia menghasilkan kira-kira 650 tin per minit dalam usaha untuk mengikuti genre minuman yang mengalami pertumbuhan hampir 70% pada tahun 2018.

"Kemudahan baru ini membolehkan kami bergerak dengan mudah antara pembotolan dan pengetengan," kata Ryan Harms, pengasas dan pemilik Union. Itu sangat penting untuk pakaiannya, yang meletakkan sebotol wain ke dalam botol dan menampung selebihnya (di bawah Underwood, Kings Ridge, dan monchers Alchemist). "Dalam enam bulan pertama tahun ini, kami telah membungkus 350,000 kotak wain, yang lebih banyak daripada yang kami bungkus sepanjang tahun 2018."

Union membantu menerajui genre wain yang kini merangkumi puluhan pengeluar dari pantai ke pantai. Mengambil barisan pengeluarannya sendiri adalah soal skala. Mereka secara rasmi merupakan pengeluar terbesar di Oregon dan akan terus memimpin lebih awal daripada Z Wineworks dan Willamette Valley Vineyards berdasarkan ruang baru mereka.

Sementara itu, pengeluar lain melakukan pengumpulan lebih sedikit atau ingin membawa perkhidmatan seperti Tinman atau Iron Heart untuk pembungkusan khas. Fakta bahawa Union telah melakukan keseluruhan proses dari pemecahan tunas di kebun anggur hingga penyegelan wain dalam aluminium menunjukkan kepercayaan mereka kepada generasi anggur yang akan datang. Berharap untuk melihat lebih banyak barang dari mana-mana dari pasar raya tempatan anda ke stadium bola sepak tempatan anda.

Sudah tentu, ada hujah lain yang memihak kepada gerakan itu. Kesan persekitaran kurang keras daripada laluan kaca-gabus tradisional. Lebih-lebih lagi, penurunan berat badan (berkat nisbah wain-ke-bungkusan yang lebih besar) menjadikan penghantaran lebih cekap. Juga, dengan cara yang lebih halus, wain dalam tin menggema penonton wain yang semakin dahaga, bersemangat untuk sesuatu yang kurang tradisional yang mungkin mengumpulkan habuk di beberapa bilik bawah tanah.

Walaupun anggur dalam tin sedang menikmati waktu yang lama, barang-barang itu sudah lama wujud. Versi domestik pertama kali muncul di Californi pada tahun 1930-an. Orang Eropah telah melakukannya selama beberapa dekad, menginginkan sesuatu yang lebih mudah menyertai piknik di taman atau berjalan kaki ke dataran bandar. Untuk berkilau, sudah lama tidak popular, jenis saudara sodpop yang sudah dewasa.

Tetapi pertumbuhan yang kita lihat dalam beberapa tahun terakhir sangat mengagumkan dan menunjukkan bahawa wain yang lebih banyak dan lebih baik - bersama dengan jumlah varieti yang lebih besar - akan berakhir dengan tong tangan. Ini semua adalah mengambil anggur ke tempat yang tidak dijangka; memetiknya dari ruang mencuba konvensional dan bar wain dan menghantarnya ke laluan alam, menunggang dayung, dan tempat perkemahan.

Hanya ingat untuk membungkusnya.