Penyelamat Koktail: Jon Taffer Melancarkan Baris Pengadun Baru

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sebagai barisan TV Jon Taffer telah beralih dari bar yang gagal menjadi perkahwinan yang gagal, kerajaan Bar Rescue-nya berkembang menjadi barisan pengadun koktel.

Jajaran campuran koktel Taffer's Mixologist dibuat dengan kerjasama Brian Van Flandern, dan ditubuhkan dengan CEO Sean Kane dan Jay McGraw serta CFO dan COO Jennifer Pullen.

Menggunakan pengalaman bertahun-tahun yang telah menyaksikan Taffer membuka atau melancarkan semula lebih dari 800 bar dan restoran, Kane mengatakan barisan koktel termasuk dalam pelancaran. Matlamat LA untuk mewujudkan "jenama gaya hidup generasi seterusnya." Dengan nama Taffer, kata Kane, terdapat kualiti standard. Taffer kini berada di Bar ke-6 Bar Rescue di Paramount Network.

Garis campuran koktel Taffer merangkumi: Bloody Mary, Cosmopolitan, Margarita, Mojito, PinColada, Skinny Margarita, dan Strawberry Margarita. Pengadun dibuat tanpa bahan pengawet dan terutama mengandungi bahan yang terdapat di dapur, seperti air yang disucikan Cosmopolitan, jus limau nipis, gula tebu, pekat jus cranberry, asid sitrik, dan buah biarawan - ditambah jus sayur untuk warna dan ekstrak stevileaf. Semua pengadun turun di bawah 100 kalori (sans booze), mulai dari Skinny Margarit pada 30 kalori hingga 80 kalori PinColada. (tembakan minuman keras berlegar sekitar 100 kalori per ounce.)

"Kami mahukan produk yang bukan hanya enak, tetapi juga pengalaman premium yang sahih," kata Taffer. "Itu hanya dapat dicapai dengan menggunakan bahan alami berkualitas tinggi. Sama pentingnya dengan apa yang dimasukkan ke dalam campuran kita, adalah apa yang tidak kita tambahkan: tiada pengawet tiruan. Bukan sahaja itu menghasilkan profil rasa yang lebih baik, tetapi kami juga menggunakan bahan-bahan sihat seperti buah sami untuk memberikan produk yang mempunyai rasa yang luar biasa dan kalori lebih rendah daripada beberapa jenama lain.

Taffer bekerjasama dengan Van Flandern untuk membahas "beratus-ratus variasi profil rasa," untuk mencari campuran yang tepat. Pengadunnya mudah digunakan: "campurkan, goncang, dan nikmati."

"Kunci untuk membuat koktel kerajinan yang sempurna adalah bahan segar, semangat berkualiti, dan keseimbangan," kata Van Flandern. “Yang terakhir memerlukan pengalaman, keterampilan, dan waktu. Ia memerlukan latihan dan pendidikan yang luas untuk menjadikan rasa resipi menjadi hebat. Pengadun Taffer telah seimbang dan menggunakan bahan berkualiti segar. Koktel anda akan terasa lazat setiap masa. Ia seperti mempunyai ahli campuran yang berpengalaman di rumah anda sendiri."

Mixologist Taffer boleh didapati di kedai di peruncit di seluruh A. S., termasuk Walmart, dengan harga runcit yang dicadangkan $ 6 untuk botol 32-ons, yang menghasilkan 9-13 hidangan. Walaupun beberapa koktel ini mudah dibuat, kadang-kadang lebih mudah hanya menuangkan dan menikmati.