Video: Membawa Pengetahuan Bir Ke Massa Adalah Keutamaan Bagi Max Bakker
2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41
Sebagai pendidik kanan dengan Anheuser Busch’s Brewers Collective, Max Bakker banyak memikirkannya setiap hari.
Bekerja dengan 12 kilang bir dan cidery, semuanya tersebar di A. S., Bakker mengetengahkan pelbagai jenis pasaran bir panas dan ingin membantu menumbuhkan pai pasar bir khusus. Kadang-kadang dilihat sebagai kekuatan antagonis dalam industri bir, Anheuser Busch dan koleksi kilang bir buatan yang diperoleh telah menjadi topik hangat selama hampir satu dekad yang lalu - sehinggakan ada buku.
Koleksi itu merangkumi Washington's Elysian Brewing, Oregon 10 Barrel Brewing, California's Golden Road Brewing, Arizona's Four Beaks Brewing, Colorado's Breckenridge Brewery, Texas 'Karbach Brewing, Illinois' Goose Island, New York's Blue Point Brewing, Virginia's Devil's Backbone Brewing, North Carolina's Wicked Weed, Michigan's Virtue Cider, dan Florida VezSur Brewing.
Oleh kerana terdapat begitu banyak orang yang masih berada di pinggir bir, Bakker melihat banyak peluang ketika datang ke pengguna. Dan sebagai salah satu dari 18 Master Cicerones di planet ini, Bakker berharap dapat mendorong syarikatnya untuk terus mendidik, berinovasi, dan menarik pelanggan baru.
"Kami hanya memikirkan cara untuk membawa orang ke dalam bir dan memikirkannya secara berbeza," kata Bakker. "Terdapat lebih banyak pilihan daripada sebelumnya dan salah satu perkara besar yang saya fokuskan adalah membawa lebih banyak orang ke dalam kategori. Kami melihat 80% yang bukan peminat bir dan [melihat] membawanya masuk."
sebahagian besar dari potensi penukaran, Bakker merasakan, mencipta bahasa bersama untuk bir. Daripada beralih ke "hoppy" atau "malty" yang dicoba, benar, dan agak ambigu, "Bakker ingin kilang bir menjadi lebih deskriptif dalam pemasaran mereka. (Catatan Penulis: Siri Distorsi Luponik Firestone Walker melakukan pekerjaan yang hebat dengan ini.) Salah satu fokus utama adalah rasa mulut, yang dikatakan oleh Bakker bahawa arethat mempunyai pengaruh besar terhadap minuman, tetapi di mana orang mempunyai jumlah kosa kata yang paling sedikit.
"Untuk masa yang paling lama, ada kata kunci," katanya. "Kita perlu menjadikan bahasa bir sebagai bahasa orang, bukan sesuatu yang anda perlukan cincin penyahkodannya."
Untuk itu, walaupun terdapat beberapa industri yang bimbang tentang kegilaan seltzer musim panas ini, yang merupakan sebahagian daripada Anheuser Busch dengan Bon & Viv, dan langkah ke arah minuman malt lain seperti minuman keras - termasuk Wandering Whistler - mengambil bir, Bakker percaya ini kecenderungan dapat berperanan dalam menumbuhkan kepingan bir secara keseluruhan.
"Dengan seltzer, ia dapat mencicipi banyak rasa eksotik dan orang-orang kemudian terdedah kepada rasa yang ada di IPA sekarang, seperti lychee dan passionfruit," katanya. "Bagi sebilangan orang, mereka merasakan perisa ini dalam seltzer dan mereka dapat memperluas keutamaan mereka pada bir atau apa saja dengan rasa tersebut."
Bakker tertanya-tanya apakah seltzers mungkin berubah menjadi bir gateway baru, dengan cara yang sama seperti bir gandum untuknya ketika dia mula minum. Mungkin orang yang menghancurkan seltzers pada musim panas ini memutuskan bahawa mereka menyukai kemasan yang kering dan segar dan ingin mencari bir yang sesuai dengan perihalan itu dan mereka tersandung pada pilsner. Itulah harapan Bakker.
Harapan untuk Brewers Collective, tentu saja, memikat peminat bir baru yang berpotensi dengan bir yang dibuat di salah satu dari banyak bilik paip di seluruh negara. Sama ada Kereta Mangga Golden Road, 10 Barrel's Cucumber Crush, Elysian's Space Dust, atau Bourbon County Stout Pulau Goose, terdapat banyak pilihan untuk peminum. Sudah tentu, bir tersebut juga dapat memperkenalkan peminum baru kepada dunia bir di luar portfolio.
"Kami selalu mengatakan penemuan membawa kepada lebih banyak pertanyaan," kata Bakker.
Mengenai apa yang dia minum pada musim panas ini, Bakker telah jatuh cinta dengan bir gandum Amerika ketika dia kembali ke Pantai Barat dari waktu ke waktu di Pantai Timur. Demikian juga, dia juga bermain-main dengan nada "fruit-on-the-bottom yogurt" seperti Berliner Weisses yang berperisa. Dia juga akan mempunyai dua IPor besar setiap minggu.
Yang paling penting, dia suka mengikuti peraturan enam pek ketika mencari bir.
"Sekiranya anda dapat membeli enam dan menikmati tiga, itu adalah bir yang baik," katanya.
Disyorkan:
11 Buku Kopi Terbaik Pada Tahun 2021: Bancuh Pot Pengetahuan
Kopi mempunyai latar belakang dan sejarah yang penuh dengan rasa dan aromanya. Baca buku-buku terbaik mengenai kopi dari sosiologi hingga sejarahnya
10 Filem Ilmu Pengetahuan Terbaik
Sama ada anda mencari keseronokan berkemah, karya pelarian avant-garde, atau latihan otak yang ketat, senarai ini telah anda bahas
Penutupan Restoran Tidak Akan Menghentikan Sommelier Dari Berkongsi Pengetahuan Mereka
Kekurangan peluang di lokasi semasa mengancam penghidupan profesional perkhidmatan khusus untuk perkhidmatan "kelas atas", seperti sommelier
Bagi Lelaki Yang Berminat Dengan Berkhemah Yang Lebih Baik, Beau Brummel Adalah Tempat Bermula
Garis Beau Brummel for Men bebas sulfat dan dijamin akan memberikan hasil dengan segera - kita harus tahu, kerana kita sendiri mencuba produknya
Nakasi Adalah Tempat Percutian Bagi Mereka Yang Benci Mengemas Pakaian (& Memakai)
Setiap bulan, industri pelancongan mencipta kata kunci baru untuk meyakinkan kami untuk melakukan perjalanan lebih banyak. Pakaian "pilihan" pilihan adalah trend terkini. Walaupun idea itu bukan baru, masuknya ke dalam kesedaran arus utama adalah. Sekiranya anda tidak pernah mempertimbangkan percutian seperti ini sebelumnya, berikut adalah beberapa sebab mengapa anda harus melakukannya