Logo ms.masculineguide.com

Bogart's Bitters Adalah Rekreasi Resepi Pahit 150 Tahun

Bogart's Bitters Adalah Rekreasi Resepi Pahit 150 Tahun
Bogart's Bitters Adalah Rekreasi Resepi Pahit 150 Tahun

Video: Bogart's Bitters Adalah Rekreasi Resepi Pahit 150 Tahun

Video: Bogart's Bitters Adalah Rekreasi Resepi Pahit 150 Tahun
Video: Bitters 101: Everything You Need to Know About Cocktail Bitters 2024, Mac
Anonim

Tetapi adakah anda pernah terfikir tentang apa yang dirasakan oleh beberapa pahit pertama (yang pernah dipanggil dalam buku koktel)? Sekarang anda akan berpeluang.

Memperkenalkan Bogart's Bitters oleh The Bitter Truth, rekreasi para pahit diperlukan dalam buku koktail pertama: Panduan Bar-Tender: Cara mencampurkan Minuman, atau Sahabat The Bon-Vivant, ditulis Jerry Thomas pada tahun 1862. Pada masa itu, jenama pahit yang dijual dikenali sebagai "Bitter bitter," tetapi sejarawan percaya bahawa Thomas mengeja nama itu salah, sehingga menjadi pahit Bogart. Untuk menghormati Thomas, The Bitter Truth memutuskan untuk menamakan rekreasi mereka kerana dia telah mengejanya.

Image
Image

Produk ini sedekat mungkin dengan ketepatan sejarah. Menurut Jamie Boudreau dari Canon: Whisky and Bitters Emporium di Seattle, "Formulanya dianalisis dan ditafsirkan, dan [setiap perubahan yang berpotensi] dalam profil rasa kerana usia dikurangkan dan cairan diformulasikan dengan cara yang secara otentik menyerupai kegemaran Jerry Thomas pahit lebih dari abad yang lalu."

Ini bukan yang pertama pahit. Pada masa itu, terdapat banyak jenis pahit yang dijual (seperti yang ada sekarang), walaupun pada akhir 1800-an, semuanya dianggap sebagai ubat. Dengan penciptaan FDin 1906, tidak lama kemudian banyak jenama terpaksa ditutup. Kerana jenama FDforced mengambil perkataan "ubat" dari label mereka, ketika Larangan melanda, sebilangan besar jenama turun lebih cepat daripada tembakan wiski percuma, termasuk Boker.

Sebilangan botol masih ada, dan orang-orang di belakang The Bitter Truth dapat menjumpainya. Pasukan itu kemudian berusaha untuk mencipta bukan sahaja apa yang ada di dalamnya (resipi asalnya sudah lama hilang), tetapi juga untuk membuat botol untuk menyerupai botol yang mula-mula dijual oleh Boker. (Fakta menyeronokkan: Gaya botol dikenali sebagai "lady leg"). ")

Sepuluh tahun dalam pembuatannya, pahit Bogart mempunyai nota coklat dan kopi yang dicampur dengan rempah gelap. Dikeluarkan dalam jumlah terhad, botol 375 mL dijual dengan harga sekitar $ 35.

Disyorkan: