Lemon, Lime, Grapefruits, Oh My! Panduan Pemula Untuk Cocktail Citrus

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sukar untuk memikirkan koktel yang tidak lengkap dengan buah sitrus. Fikirkan tentang lemon, jeruk nipis atau segelas jus oren dan sitrus adalah kepingan budaya koktel yang penting. Rasa segar atau manis dari buah sitrus sangat mengagumkan untuk menghidupkan koktel.

Asid dalam buah sitrus bermain dengan baik terhadap alkohol dan gula dalam koktel, kerana mereka saling memotong satu sama lain. Tambahan lagi, banyak gins dan minuman keras menggunakan buah sitrus atau, sekurang-kurangnya, menyatakan buah-buahan.

Sekiranya anda baru menggunakan koktel dan tidak pasti sitrus apa yang harus anda gunakan dalam koktel, kami memberi anda liputan. Setelah mengetahui kelebihan jus segar berbanding jus botol, kami mendapat panduan untuk semua bahan sitrus biasa dalam koktel dan kemudian beberapa.

Jus Segar vs Jus Botol

Mari kita jelaskan, segar hampir selalu lebih baik daripada jus pra-bungkus. Itu juga berlaku untuk jus pra-bungkus, lebih segar, lebih baik. Jus segar menawarkan zip yang lebih baik dan lebih baik mengikat koktel. Seperti mana-mana hasil, pasar pertanian global menyediakan sitrus hampir sepanjang tahun, tetapi jangan salah, musim sejuk adalah ketika mereka merasakan yang terbaik. kupas dengan sedikit dan terasa berat kerana seberapa besar ia adalah petunjuk utama buahnya sangat sesuai. Dan apabila kita mengatakan segar, kita bermaksud segar. Picit semasa membuat, agar anda kehilangan aromatik melalui pengoksidaan.

Jus botol lebih konsisten daripada jus dari beberapa buah, tetapi itulah risiko yang harus anda ambil dengan kesegaran. Sekiranya anda mengadakan pesta di mana banyak koktel akan dimakan dalam jangka masa yang panjang, botol boleh menjadi pertaruhan terbaik anda demi keselesaan. Cari jus yang paling segar (berbanding dengan silinder pekat beku yang anda campurkan dengan air).

Jenis Jeruk untuk Koktel

Limau purut

Kapur mesti dijadikan ruji - baik semua ini mesti ada - di bar, di dapur, atau di mana sahaja minuman mungkin dibuat. Sebagai bahan utama dalam koktel yang tidak terkira banyaknya, limau tentunya mempunyai argumen untuk menjadi buah sitrus yang paling penting dalam biz koktail, dan mungkin yang paling menyegarkan. Terdapat sebilangan besar varietas kapur di seluruh dunia, yang meliputi: makrut, limau jari, dan limau kunci.

Berfungsi dengan baik di: Beberapa koktel mempamerkan kapur seperti mojito atau daiquiri, tetapi kepingan limau merupakan pelengkap banyak minuman.

Lemon

serai kulit lemon cukup minum, tetapi rasa masam dapat digunakan dalam banyak cara dalam bentuk jus. Terdapat banyak jenis lemon, mungkin yang paling terkenal Meyer, tetapi Lisbon dan Eureklemons adalah jenis pasar raya yang paling biasa. Sekiranya anda tidak dapat menemui lemon Meyer, jangan risau, jenis lain yang kami namakan membuat keajaiban dalam koktel.

Berfungsi dengan baik di: Jus lemon paling berpengalaman dalam asam wiski atau menambah sedikit martini - dan jika anda merasa Lemon Drop benar-benar segar.

Jingga

Terdapat banyak koktail yang menggunakan jus oren sebagai asas, dan masuk akal, kerana begitu banyak orang menggunakannya sebagai asas untuk memulakan hari mereka. Dari sampanye dan OJ di mimosto Fuzzy Navel, jus oren mendapat banyak minuman. Jeruk sangat serba boleh dalam hal minuman keras yang dipasangkan juga. Vodka, rum, dan tequilall bercampur dengan baik di OJ, sementara kulit jeruk menawarkan kelengkapan minuman wiski yang bagus. Seperti lemon dan limau, terdapat sejumlah spesies oren yang berbeza, masing-masing dengan tahap rasa dan rasa yang berbeza.

Berfungsi dengan baik di: Anda boleh habiskan dan campurkan jus oren vodkand untuk pemutar skru, atau hiasi Old Fashioned yang hebat dengan kulit oren. Buahnya sangat serba boleh, dan mereka rasa sedap sendiri!

Buah limau gedang

Buah besar ini adalah pemandangan biasa di meja sarapan dan jus yang enak untuk diminum sendiri, dan buahnya memang sedap. Grapefruits terdapat dalam pelbagai jenis dengan pelbagai warna dan rasa daging. Selalunya, limau gedang akan menjadi campuran manis dan tart, menjadikannya campuran sempurna untuk banyak minuman keras. Grapefruit mendapat padanan hebat dalam gin, yang seringkali mempunyai botani yang mengingatkan limau gedang jika limau gedang tidak ada di dalamnya.

Berfungsi dengan baik di: Cuba limau gedang di Palomwith tequila, Salty Dog, atau hanya potongan limau gedang di vodksoda.

Jeruk Mandarin, Clementines, dan Tangerine

Jeruk Mandarin dan Clementine pada dasarnya adalah jeruk kecil (lebih banyak pada yang kedua), tetapi dengan sedikit rasa, selagi mereka masak. Jeruk biasa adalah hibrida dari jeruk Mandarin sementara clementines adalah kacukan dari mandarin daun willowle dan oren manis. Tangerin lebih besar daripada kedua-duanya, juga hibrida Mandarin, dan berasal dari Maghribi. Seperti dua yang lain, rasanya lebih manis dan lebih kuat daripada jeruk.

Berfungsi dengan baik dalam: Sekiranya anda akan menggunakan buah-buahan ini, ia akan berfungsi dengan baik di hampir semua keadaan di mana anda mungkin menggunakan oren.

Yuzu

Nampak seperti lemon jelek seukuran oren, yuzus tidak bagus untuk dimakan sendiri, seperti limau dan lemon, tetapi buah harum adalah tambahan yang luar biasa untuk resipi, baik makanan dan koktel. Yuzu umumnya mempunyai rasa yang lebih ringan daripada lemon, tetapi masih masam dan agak masam, penggunaannya kebanyakannya terhad kepada jus dan rasa.

Berfungsi dengan baik di: Yuzu telah menjadi koktail sayang selama beberapa tahun sekarang dan berfungsi dengan baik sebagai pengganti lemon atau limau dalam pelbagai koktail.

Jeruk Bergamot

Buahnya agak memalukan kerana Bergamot adalah jenis oren, tetapi hijau seperti limau. Ini adalah kepingan biasa dalam teh Gray (dari varietas Lady dan Earl) dan sangat menyakitkan, ia juga memasuki minyak wangi dan colognes.

Berfungsi dengan baik di: Dengan kepentingannya di dunia, jeruk ini berfungsi dengan baik dalam minuman berasaskan gin. Di samping itu, ia berfungsi dengan baik dalam pahit buatan sendiri kerana rasa masamnya.