Video: Blok 16 Membawa Beberapa Restoran Terbaik Dari Bukan Vegas Ke Las Vegas
2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41
Las Vegas, dengan 40 juta pelawat tahunannya (kedua setelah New York City), terkenal, antara lain, minuman dan makan yang enak. Berjalan ke mana-mana kasino atau hotel dan anda pasti akan menemui sekurang-kurangnya satu, jika bukan dua, tiga, atau bahkan empat restoran mewah. Tempat-tempat ini - lelaran penyambungan koki terkenal atau konsep baru oleh restoran terkenal di seluruh dunia - adalah lambang Vegas: berkualiti tinggi, kelas tinggi, dan perkara yang terbaik untuk dilakukan setelah malam yang berjaya di meja poker. Kadang-kadang, itu bukan yang anda mahukan walaupun anda bertaruh semuanya hitam dan ia sesuai untuk anda. Di situlah munculnya konsep terbaru dari The Cosmopolitan of Las Vegas, Block 16.
Blok 16, yang dibuka tahun ini, adalah dewan makanan bandar yang telah mengumpulkan enam konsep restoran yang sudah terkenal di kediaman masing-masing. Menurut Patrick Nichols, ketua pegawai strategi untuk Cosmopolitan, tujuannya adalah untuk membuat sesuatu yang tidak seperti usaha mereka sebelumnya di ruang makanan dan minuman: fokus pada makanan yang dibuat untuk pesanan yang disajikan untuk pergi pada harga yang dapat diterima secara menyeluruh..
"Kami menyedari bahawa tidak setiap tetamu mencari komitmen masa untuk pengalaman menjamu selera tradisional dan Blok 16 membolehkan para tamu kami menikmati makanan yang enak mengikut rentak mereka sendiri - walaupun mereka hanya mempunyai beberapa minit," kata Nichols.
Dengan begitu banyak calon yang berpotensi - luangkan masa dan fikirkan semua tempat yang mempunyai barisan di bandar anda sendiri - kakitangan Cosmopolitan harus memilih dengan cara yang sistematik.
"Kami bermula dengan satu komponen utama ketika memilih restoran, satu kelayakan utama yang perlu dimiliki semua pilihan: setiap pilihan perlu diinginkan," katanya. "Kami menghabiskan lebih dari dua tahun di jalan raya, mengelilingi dunia untuk mencari makanan perkhidmatan cepat terbaik di luar sana. Kami berhenti di lebih dari 100 restoran dan trak makanan yang berlainan, pergi ke Singapura sebelum menetap di set kegemaran terakhir ini."
Pemenang perlumbaan gastronomi yang menakjubkan itu? Daerah: Donat, Gelangsar. Bancuh. (New Orleans), Ghost Donkey (New York City), Ayam Panas Hattie B (Nashville), Lardo (Portland), Pok Pok Wing (Portland), dan TekkBar: Handroll & Sake (Las Vegas). Menurut Nichols, konsep-konsep ini memiliki keistimewaan yang sesuai untuk restoran yang berjaya.
"Terdapat banyak konsep di luar sana yang mempunyai makanan hebat tetapi ada lebih sedikit yang mempunyai makanan hebat tetapi lebih sedikit lagi yang mempunyai keseluruhan bungkusan - termasuk orang yang menyenangkan untuk bekerja dengan sehari-hari. Pasukan di belakang setiap konsep ini luar biasa dan kami sangat senang memperkenalkannya ke Las Vegas."
- 1. Lardo - Kentang Goreng
- 2. Sayap Sos Ikan Pok Pok
- 3. Ghost Donkey Truffle Nachos
- 4. TekkSpicy TunHand Roll
Dari segi meyakinkan pemilik restoran untuk menyertai konsep ini, tidak sukar. Bagi tukang masak Rick Gencarelli dari Lardo, itu memang tidak penting.
"Bagi kami, jenis perjanjian ini adalah mengenai hubungan lebih daripada yang lain. Kami segera melancarkannya bersama pasukan The Cosmopolitan dan selebihnya masuk dengan mudah. Mereka terbukti komited terhadap kualiti dan keramahan yang sangat baik,”kata Gencarelli. "Kami sangat gembira dapat berkongsi tempat dengan beberapa konsep terbaik di negara ini dan berada di hadapan ribuan pengunjung dan penduduk Vegas setiap hari."
Andy Ricker dari Pok Pok Wing mempunyai reaksi yang serupa jika lebih banyak inspirasi filem: "Mereka membuat saya tawaran yang tidak dapat saya tolak."
Mungkin salah satu kebimbangan terbesar untuk Blok 16 - dan untuk penyewa individu - adalah sifat sementara Las Vegas. Mereka yang akan berkunjung ke Blok 16 lebih mungkin bukan dari Vegas, jadi tidak mungkin akan kembali dalam masa terdekat. Sekiranya mereka berasal dari salah satu daripada empat bandar lain yang diwakili, mereka mungkin tahu mengenai wira kampung halaman, tetapi di luar itu? Ini sangkaan sesiapa sahaja.
Di satu pihak, kita dapat meletakkan produk kita di depan salah satu demografi yang paling luas. Sebaliknya, peratusan penduduk yang jauh lebih kecil akan mengetahui jenama berbanding di Portland,”kata Ricker.
Bagi Gencarelli, peluang untuk didedahkan kepada jutaan calon pelanggan baru dengan membuka di kota baru adalah langkah logik berikutnya dalam pertumbuhan perniagaannya.
"Lardo dirancang untuk dibuat skala dan jika kita tidak dapat tumbuh di luar rumah kita, maka kita tidak pandai dalam pekerjaan kita," katanya, sambil menambahkan, "Dengan mengatakan itu, Lardo seperti bayi saya dan saya merasa seperti saya menurunkan bayi saya di kolej. Saya harap dia berjaya dan membuat saya bangga dan saya akan berkunjung banyak!”
Gabungan konsep, menurut Nichols, akan membantu kejayaannya. Di Blok 16, anda dapat pergi dari donat ke mezcal ke sushi hanya dalam beberapa langkah. Konsep yang bervariasi, katanya, juga membantu mewujudkan persaingan yang ramah, berbanding dengan persaingan langsung untuk penjualan.
Ricker bersetuju. “Kami berada di sebelah beberapa pemukul berat seperti Hattie B's. Konsep seperti itu cenderung mengeluarkan oksigen dari bilik. Tetapi lelaki / wanita / anak tidak boleh hidup dengan ayam panas sahaja, jadi saya rasa ada ruang untuk semua konsep di Blok 16."
Disyorkan:
Restoran Ini Membawa Penembak Tiram Ke Tahap Berikutnya (Bersama Scotch!)
Kami suka tiram di sini di The Manual. NICO di Charleston, Carolina Selatan, mengambil tradisi yang dihormati masa ke tahap memabukkan seterusnya. Tradisi itu? Penembak tiram. Bagaimana restoran menaikkan permainan? Scotch
Berikut Adalah Resepi Bakso Terbaik Di Blok
Anda tidak memerlukan Nenek untuk membuatnya lagi, kerana kami mendapat resipi bakso terbaik untuk ayam dan daging lembu milik The Meatball Shop
Pelancong Kini Boleh Membawa Beberapa Produk CBD Di Pesawat (Sebilangan)
Memahami kesahan produk ganja dan CBD di A.S. hampir memerlukan ijazah undang-undang lanjutan. Namun, bagi pelancong udara, terbang dengan barang yang disisipkan CBD sedikit lebih mudah berkat peraturan TSA baru
Panduan Bukan Perjudian Untuk Perjalanan Las Vegas
Walaupun perjudian masih menjadi raja, Vegas telah menghabiskan sejumlah wang itu untuk tarikan budaya dan restoran kelas atas. Inilah panduan kami untuk perjalanan Las Vegas
Dapatkan BBQ Terbaik Di Blok Sepanjang Tahun Dengan Buku Ini
Tambahkan "Pitmaster" ke resume anda semasa anda belajar memasak BBQ terbaik di blok sepanjang tahun, dengan ihsan dari Southern Living dan Christopher Prieto