Rasa Ais Krim Pelik Little Baby Adalah Pengalaman Psikedelik Yang Hampir

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Apabila pemain dram profesional bosan di dapur dan cuba membuat krim srirachice Earl Gray, bagaimana rasanya?

Untuk Pete Angevine: sedap. Angevine adalah pemilik Little Baby's Ice Cream di Philadelphia, terkenal dengan rasa ais krim pelik seperti pizza, sushi, sup tomat dan keju panggang, ramen, kentang Ireland, dill timun, pai epal dan keju cheddar, poppy absinthe, semuanya bagel, dan tiram.

Yap, ais krim tiram. (Yang sebenarnya terkenal di sekitar perang revolusi ketika ais krim diimport dari Perancis ke Philly.)

Angevine memulakan Ice Cream Little Baby pada tahun 2011 dengan dua rakan. "Tidak seorang pun dari kami berasal dari latar belakang makanan atau perniagaan," katanya kepada Manual. "Kami semua adalah bagian dari dunia muzik, seni, dan budaya di Philadelphia." Sebelum ais krim berniaga, itu adalah hobi. "Kami menganggap ais krim sebagai kanvas kosong," kata Angevine. "Penyamaan sejagat yang menyatukan orang dan membuat mereka bahagia, dan dengan itu peluang yang sempurna untuk menyambut orang dengan berhati terbuka dan ingin tahu."

Rasa pertama yang dibuat oleh Angevine ialah Earl Gray sriracha.

"Saya menghirup sedikit sos panas, bangun keesokan paginya untuk mencicipinya, dan itu membuatkan saya bersemangat … hari ini adalah salah satu rasa utama kami."

"Ini sedikit-sebanyak mengolok-olok diri. Saya di dapur pada pukul 1 pagi membuat ais krim dengan apa sahaja yang saya ada. Earl Gray adalah rasa ais krim biasa tetapi saya berfikir, "Apa yang lucu yang boleh saya tambahkan?" Saya menyiram beberapa sos panas, bangun pada keesokan paginya untuk merasakannya, dan itu membuat saya berasa gembira … hari ini ia adalah salah satu rasa ruji kami."

Sebilangan besar pelanggan di Little Baby mempunyai pengalaman yang serupa dengan salah satu citarasa minda. Pengunjung dialu-alukan untuk mencuba mana-mana dan semua ais krim sebelum membuat keputusan mengenai sudu mereka. Separuh masa, pengunjung mempunyai beberapa "pengalaman transformasi yang pelik" dan tiba-tiba menyukai ais krim berperisa ayam atau peternakan (kedua-dua rasa sebenar buatan Little Baby's).

1st @LittleBabysIC dari szn. Ini penuh dengan kuki syarikat penerbangan Biscoff? pic.twitter.com/LDISekHvjP

- Kate (@katebarstool) 1 Mei 2018

Banyak ais krim pelik lebih sedap daripada manis, namun, semua bungkusan Little Baby menggunakan asas yang merangkumi gula tebu. Fakta yang menyeronokkan: Little Baby menghasilkan lemak lemak 16 peratus, tenusu yang diberi makan rumput, ais krim "gaya Philly" tanpa telur, serta ais krim nondairy yang dibuat dengan krim kelapa.

Selain dari peternakan dan pizza, Little Baby's membuat rasa ais krim tradisional seperti vanila bourbon, churro coklat, donat latte yang dibumbui labu, dan kek kopi - masih benar-benar imaginatif, tetapi lebih dekat dengan apa yang mungkin anda cari dari pencuci mulut.

Rasa yang paling mengejutkan dan pelik yang menarik perhatian pelanggan adalah bagel segalanya. "Rasanya memang seperti bagel segalanya dan sebenarnya cukup enak," Angevine ketawa. "Ini adalah pengalaman yang luar biasa."

Minggu lalu, Little Baby melancarkan rasa baru, cip coklat tembikai, yang dibuat dengan tembikai tempatan yang segar. Sebenarnya, setiap kali anda melangkah ke Little Baby, menu akan menampilkan hasil bermusim. Sepanjang musim panas, cari halia blueberry dan granola peach; pada musim gugur, ambil marshmallow bakar ubi jalar, bijak cranberry, dan kari labu.

Satu-satunya yang akhirnya terlalu menjijikkan ialah Champagne dan Lucky Charms.

Anda mungkin menganggap nisbah kegagalan-ke-kejayaan percubaan diberikan kepada yang sebelumnya, tetapi Angevine mengatakan bahawa mereka tidak mempunyai catatan panjang tentang rasa gagal. Satu-satunya yang akhirnya terlalu menjijikkan ialah Champagne dan Lucky Charms.

Sekarang ini anda mungkin sudah bersedia untuk makan ais krim dan mempunyai pengalaman hampir psikedelik. Anda boleh mengunjungi mana-mana sekiranya tiga lokasi Little Baby di Philly - yang keempat akan dibuka tidak lama lagi! - atau kunjungi kedai scoop di Baltimore atau Washington DC. Beberapa pint juga dijual di seluruh Atlantik pertengahan.

Jadi … rasa apa yang akan anda cuba?