Kerajinan & Inovasi Oleh Glassful: Bar Terbaik Di Tokyo

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda belum pernah melakukannya, Tokyo (dan Jepun secara keseluruhan, sebenarnya) adalah syurga peminum sejati. Anda boleh mendapatkan minuman pada bila-bila masa sepanjang hari, di mana sahaja anda berada. Dari kedai serbaneka dan mesin layan diri hingga bar koktel kelas atas, Jepun menyediakan keperluan peminumnya sepenuhnya.

Kami akan fokus pada hujung spektrum buat masa ini, dan melihat bar koktel. Seperti di bar koktel mewah di AS dan tempat-tempat lain, koktel di Jepun adalah seni yang memerlukan masa bertahun-tahun untuk disempurnakan. Mereka yang bertanggungjawab membuat karya ini menghabiskan berjam-jam belajar membentuk ais, belajar bagaimana menggoncang, dan mempelajari segala yang diperlukan untuk membuat koktel bertaraf dunia.

Di bawah ini, anda akan mendapat beberapa pilihan kami untuk beberapa bar terbaik di Tokyo. Terdapat banyak yang lain, tetapi ini pasti akan memulakan anda.

(Catatan: Sebilangan besar bar di Jepun tidak terdapat di tingkat bawah, seperti di sini di negeri-negeri. Selalunya, bar akan berada di tingkat yang lebih tinggi dalam bangunan, jadi jika anda tidak dapat mencari tempat pada mulanya anda mungkin ingin mencuba mencari.)

Mixology Nama Kod (Wilayah Akasak)

Bagi mereka yang suka meninggalkan koktel anda di tangan para bartender, Codeology Mixology adalah tempat yang bagus (jika bukan salah satu yang terbaik di negara ini) untuk itu. Pemilik Shuzo Nagumo (yang telah membuka tiga bar mewah lain sejak memulakan Code Name Mixology) telah mewujudkan persekitaran yang sama dengan bar koktel dan makmal eksperimen gila-setiap bar yang dimilikinya mempunyai pelbagai jenis peralatan, termasuk tetapi tidak terhad pada putaran penyejat, penyahhidratan, dan pembungkus vakum. Juga, foie gras vodka. 'Nuff berkata.

Parit Bar (Ebisu)

Bar Trench adalah tempat yang anda tuju jika anda mahukan campuran koktel klasik dan minuman berinovatif yang memasangkan pelbagai jenis bahan (blowfish, sesiapa?). Bar Trench juga merupakan tempat yang bagus jika anda mencari peri hijau, atau koktel yang menampilkan tempat makan yang kuat dan indah di dalamnya. Salah satu koktel khas di sini menggunakan ikan bilis dan sochu yang disemai dengan cumi-cumi, jadi jika anda merasa suka berpetualang, anda pasti ingin melihatnya.

Bar Tinggi Lima (Ginza)

Sporting whisk (e) y list (atau lebih tepatnya, rak) yang berjumlah lebih dari 200, Bar High Five adalah tempat yang bagus untuk duduk di bilik yang remang-remang untuk martini atau dua (jika wiski bukan barang anda). Bar begitu popular akhir-akhir ini sehingga mereka terpaksa berpindah ke ruang yang lebih besar untuk menampung peminum yang berminat. Seperti Mixology Code Code, para bartender di sini akan menanyakan pilihan citarasa dan koktail buatan anda berdasarkan itu.

Bar BenFiddich (Shinjuku)

Bar ini hampir dengan impian saintis gila yang anda dapat. Bartender, Hiroyasu Kayama, membuat infus sendiri, tincture, dan lain-lain, yang melapisi dinding di belakang palang dan membuatnya seolah-olah anda telah memasuki beberapa makmal ajaib. Kayamis mungkin paling terkenal kerana menggunakan tanaman buatan sendiri untuk membuat versi minuman keras pahit dari bar Itali, Campari, yang dia gunakan dalam minuman di Bar BenFiddich.

Bar B & F (Shinjuku)

Bar saudaranya untuk Bar BenFiddich (dan terdapat di bangunan yang sama), Bar B & F adalah bar koktail yang lebih baru yang mengkhususkan koktel berasaskan brendi (B & F bermaksud brendi & buah). Dengan menggunakan brendi dari seluruh dunia, para bartender di sini membuat minuman yang inventif namun ringkas yang akan memukau setiap sip.