Kedai Serbaneka Jepun: Di Mana Cari Makanan Terbaik Di Jepun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

"Vegetarian?" Max, rakan kembara saya, bertanya sambil memandang ke arah petugas yang sedang mengisi semula rak dengan beberapa jenis salad mini. "Tunggu, saya akan memasukkannya ke dalam Terjemahan Google."

Jam 12:30 pagi, dan kami baru sahaja berjalan-jalan ke 7-Eleven yang terletak betul-betul di luar hotel kami untuk mencari makanan setelah melangkah dari penerbangan 14 jam dari New York City ke Tokyo. Kami pernah mendengar legenda kedai serbaneka Jepun dari rakan dan ruang makanan, namun tetap terpukau ketika kami melangkah masuk ke pintu di bawah tanda merah, oren dan hijau yang terkenal.

Conbini, kerana kedai serbaneka Jepun terkenal di tempatan, sebenarnya lebih senang daripada rakan mereka di Amerika. Pasti anda boleh membeli barang keperluan seperti berus gigi, minuman ringan dan kopi, atau makan dengan cepat semasa waktu makan tengah hari. Tetapi makanan di conbini tidak menakutkan atau mencurigakan. Undang-undang keselamatan makanan begitu ketat di Jepun, anda boleh makan apa sahaja dari kedai-kedai ini dan merasa baik-baik saja.

Semasa saya melihat-lihat rak pada malam pertama, saya menetap di atas salad ayam dan onigiri, nasi dengan nasi dan dibungkus dengan dua barang mentah yang tidak akan saya makan dalam jutaan tahun dari restoran makanan segera, apalagi kedai yang mudah. Max mengembara ke kedai dengan lebih daripada setengah lusin makanan ringan bergenang di tangannya sebelum memutuskan pasangan veigie dan onigiri ayam. Kami mengambil hadiah kembali ke bilik kami dan menyebarkan kenduri di meja sebelah untuk makanan ringan larut malam. Kami dengan lapar merapatkan gigi masing-masing, bergumam dengan kejutan yang menyenangkan dengan mulut penuh tentang betapa enaknya semua itu. Bukan sepinggang yang tinggal. Kami merasa kenyang dan puas, dan secara rasmi dalam usaha untuk makan sebanyak mungkin makanan conbini sepanjang perjalanan ini.

Bagi budaya yang menganggapnya sebagai makan dalam perjalanan, pilihan yang tidak berkesudahan pasti menggoda anda untuk melanggar peraturan yang tidak diucapkan. Di NYC saya akan makan berjalan di jalan (tidak kerap, tetapi ia berlaku), tetapi itu dilihat sebagai tingkah laku yang tidak boleh diterima di Jepun. Sama seperti terdapat batu karang yang diperuntukkan di kaki lima, di mana lelaki dan wanita yang sesuai berkumpul dengan berbondong-bondong untuk minum rokok tengah hari atau selepas bekerja sebelum menaiki metro, harta tanah di hadapan conbini adalah tempat anda harus makan makanan ringan anda jika anda makan sekarang. Oleh itu, kami mendapati diri kami berkerumun di sebelah stesen kereta api 7-Eleven, melambung pada waktu tengah hari untuk menambah beberapa jam bersiar-siar sebelum makan malam.

Terdapat tiga kedai mudah utama yang akan mula anda kenali di sekitar Jepun: 7-Eleven, Lawson dan FamilyMart. 7-Eleven adalah rangkaian terbesar, yang mana kebanyakan pelancong Amerika akan merasa selesa dan biasa. Sekiranya anda perlu mengeluarkan wang dari ATM, 7-Eleven adalah yang paling dipercayai untuk transaksi asing. Ini adalah tempat untuk menikmati makanan ringan dan mi segera, sandos yang dibungkus selofan (sandwic roti putih tanpa kerak, dipotong menjadi segitiga sempurna) yang diisi dengan salad telur bantal, dan juga butang putih yang sudah siap dibungkus, sekiranya pesta malam tadi diambil anda sampai ke pagi dan kembali ke pejabat. Sekiranya demikian, terdapat pelbagai kopi panas dan sejuk yang menanti anda juga.

Lawson bermula sebagai rantai Amerika. Walaupun tidak berfungsi sepenuhnya di Amerika Syarikat, kedai ini masih hidup dan baik di Jepun. Tempat ke sini adalah ayam goreng, yang dimasak di lokasi dan disajikan panas berhampiran tempat daftar. Goreng menjadi sepotong coklat keemasan yang sangat garing, mereka adalah makanan ringan yang paling memuaskan, mungkin. Ayam goreng sangat enak, kami mendapati alasan untuk mencari makanan ringan supaya kami dapat menikmati nugget yang rangup dan cukup berminyak. berjalan kaki ke metro dengan cepat menjadi alasan untuk masuk ke Lawson untuk snek ayam goreng berempah untuk membuat kami tenang hingga makan berikutnya.

FamilyMart adalah rantai conbini kedua terbesar dan juga membawa ayam goreng hebat, sando babi goreng (katsu sando), dan semua makanan ringan yang anda mahukan. Pada bulan-bulan yang lebih sejuk, anda akan melihat periuk oden yang mendidih di dekat daftar. Ini adalah pemanasan makanan keselesaan Jepun yang dimulakan dengan kaldu dashi dan dipenuhi dengan makanan seperti kuih ikan, sosej, tahu, telur dan lobak daikon. Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang panas dalam perjalanan, versi mereka adalah pertaruhan selamat. Kedai ini juga menyimpan sedikit pilihan barang Muji, jadi tempat yang baik untuk berhenti sekiranya anda terlupa pulang.

Conbini dengan cepat menjadi destinasi dalam diri mereka, sama ada kita memerlukan Pocari Sweat (minuman elektrolit yang luar biasa) untuk merawat mabuk atau hanya ingin mengambil pelbagai perkara pelik yang tidak pernah anda temui di kedai-kedai yang senang di Amerika - dari baggies ikan kering hingga tinggi- tamatkan wiski Jepun seperti Yamazaki. Tinggal di NYC, sukar untuk mengeluh tentang kekurangan kedai, atau bodegas kerana kami memanggilnya. Mereka buka larut malam, banyak di antaranya sepanjang malam, dan selalu ada untuk menawarkan minuman sejuk, bateri, kertas tandas, atau apa sahaja yang mungkin anda perlukan sekarang. Ada yang membuat sandwic yang terperinci dan menyediakan 100 jenis kerepek kentang (serius). Bodegas memang hebat, tetapi anda tidak boleh pergi ke sana untuk membeli tali leher atau sushi atau minuman keras. Kedengarannya sopan, tetapi anda hanya perlu mengalami conbini untuk benar-benar memahami keajaiban yang menanti anda di luar pintu kedai. Pasti, Jepun adalah rumah kepada restoran berbintang Michelin paling banyak di dunia, tetapi barang yang sangat bagus boleh didapati dalam kotak sejuk di bawah cahaya lampu neon yang tidak asing lagi.