Soal Jawab: Guru Yogurt

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Smári Ásmundsson adalah orang asli Icelander dan pencipta Smári Organics, jenama yogurt gaya Iceland yang dibuat di Amerika Syarikat sejak tahun 2013. Ásmundsson mempunyai kerjaya yang menguntungkan sebagai jurugambar iklan tetapi cintanya terhadap makanan dan keinginannya untuk memberi makan anaknya lebih banyak makanan ringan yang berkhasiat. obsesi itu. Orang Iceland telah lama menjadi penggemar (yogurt) dan sekarang orang Amerika mengambil tindakan, menjadikan Smári salah satu jenama yogurt butik teratas di Amerika Syarikat. Ásmundsson duduk bersama The Manual untuk membincangkan yogurt, iklan, fesyen dan perjalanan.

Mengapa yogurt dan mengapa sekarang

Smári telah berada di rak selama lebih dari satu tahun, tetapi saya telah membuat skyr (yogurt Islandia) selama lebih dari satu dekad. Makanan itulah yang paling saya rindukan daripada membesar di Iceland. Saya mengambil masa agak lama untuk menguasai prosesnya tetapi akhirnya yogurt sangat enak sehingga saya berfikir pada diri sendiri "Saya harus menjual barang ini." Pejabat kami berada di Petaluma, California, dan yogurt dibuat di Westby, Wisconsin. Terdapat enam dari kita di pejabat sekarang ditambah, satu orang penjualan.

Terdapat banyak yogurt organik di pasaran sekarang. Apa yang membuat yogurt anda dipotong melebihi yang lain?

Kami mempunyai lebih banyak protein daripada yogurt lain yang dibuat di Amerika Syarikat. Semua ramuan kami adalah organik, dan kami menggunakan lebih sedikit gula daripada kebanyakan yogurt di pasaran. Saya rasa kami membuat yogurt paling sihat di Amerika Syarikat. Saya mendapat e-mel hampir setiap hari dari orang yang mengatakan bahawa yogurt kami adalah yang terbaik yang pernah mereka rasakan, jadi saya rasa saya tidak berlebihan apabila saya mengatakan bahawa kami juga membuat yogurt paling sedap di negara ini.

Anda bermula sebagai jurugambar iklan. Bagaimana kemahiran tersebut dapat dimainkan sebagai pembuat / pengusaha yogurt?

Saya suka penjenamaan dan pemasaran dan bekerja di industri itu selama hampir dua dekad. Ramai rakan saya adalah antara orang yang paling cemerlang dalam pengiklanan. Ini memberi saya kelebihan luar biasa dalam mendapatkan produk baru ke pasaran. Saya juga tidak berhenti sehingga saya mencapai kesempurnaan, yang saya rasa dapat dilihat dalam kedua-dua cawan kami dan apa yang ada di dalamnya.

Bagaimana yogurt dipasarkan?

Kami adalah syarikat permulaan dan, dengan demikian, dana kami sangat terhad. Sebilangan besar pertumbuhan kita berasal dari mulut ke mulut. Kami bernasib baik kerana apabila orang mencuba yogurt kami, mereka cenderung memberitahu rakan mereka betapa hebatnya.

Lembu anda khas untuk anda. Apa yang istimewa mengenai mereka dan mengapa anda melampirkannya di laman web anda?

Semuanya bermula dengan lembu. Lembu gembira menghasilkan susu gembira, yang kita ubah menjadi yogurt gembira untuk orang yang bahagia. Lembu kami diberi makan rumput dan berada di ladang keluarga kecil. Saya rasa kualiti hidup lembu secara langsung bermaksud kualiti produk kami.

Bagaimana anda berkembang di Amerika Syarikat dan seterusnya?

Kami terus didekati oleh kedai dan pengedar baru dan berkembang dengan kadar yang sangat cepat. Tujuannya adalah agar Smári tersedia di mana sahaja yogurt dijual.

Ada rasa baru yang boleh kita harapkan pada masa akan datang?

Ya, tetapi saya tidak dapat membincangkannya. Cari mereka di rak tidak lama lagi.

Apakah gaya peribadi anda?

Teman wanita saya mengatakan gaya saya bersih, sederhana dan berterus terang. Saya mempunyai cermin mata besar, berjanggut dan selalu memakai stoking merah. Selain itu seluar jeans dan kemeja (biasanya hitam). Saya hampir selalu terlalu panas untuk memakai apa-apa yang tebal - saya berasal dari Iceland, bagaimanapun - dan saya suka selesa.

Barang apa yang anda bawa dalam beg perjalanan anda?

Saya melakukan perjalanan sedikit demi sedikit untuk bekerja dan berjaya mendapatkan ilmu pengetahuan. Sebilangan besar perjalanan saya adalah dalam semalam, jadi saya selalu mempunyai stoking, seluar dalam dan t-shirt segar serta beg peralatan mandian saya. Saya mempunyai beg dengan GPS saya dan segala-galanya untuk mengecas pelbagai elektronik saya. timbunan besar adalah penting, seperti jaket hujan atau payung. Saya selalu mempunyai jam penggera bateri jika saya perlu bangun lebih awal. Sekarang saya boleh berkemas dalam masa kurang dari 5 minit.