Reyka Vodka Mungkin Mempunyai Penyuling Paling Hebat Di Planet

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

ReykVodkis adalah penyulingan paling indah dan paling pelik yang pernah kita lihat. Dan kami telah menjelajah beberapa kilang penyulingan gila pada masa ini. Reykis terkenal di seluruh dunia kerana proses penyulingannya yang unik, menggunakan air yang diambil dari ladang lavav dan penapisan gunung berapi di atas arang tradisional. Nampaknya vodkth memenangi anugerah ini yang dijual di seluruh dunia akan datang dari kilang penyulingan besar dengan jurutera pakar dan penyuling yang bekerja sepanjang masa. Sebagai gantinya, selama 15 tahun yang lalu, ini adalah operasi satu orang dari bandar pastoral Borgarnes.

Orang yang menguruskan kemudahan itu ialah Thordur Sigurosson.

ReykMaster Distiller (dan bekas jurutera mekanikal) Sigurosson tersandung bakatnya yang tersembunyi kerana mengendus vodk paling murni, paling halus di dunia dan sejak itu menjadikan setiap kumpulan Reykin sejarah syarikat. (OK, dia mengupah seorang lelaki untuk membantunya, tetapi itu berlaku dalam beberapa bulan terakhir.)

Manual ini menempuh jalan berliku dari ibu kota Iceland, Reykjavik ke Borgarnes untuk menemui legenda penyuling ini dan melihat alkimia cantiknya beraksi.

Kami naik ke gudang putih sederhana seukuran gudang. Tidak ada tanda-tanda yang mencolok dari ladang kuda Iceland yang kuat yang merumput di plot yang berdekatan. Sigurosson membawa kami ke kilang penyulingan kecil - ruang kerja menegak dengan tiga kisah pemeriksaan penyulingan dan titik berhenti minimalis di mana dia memantau pengeluaran setiap batch yang pernah dihasilkan sejak penubuhan Reyka pada tahun 2005.

The Reykbottle mengatakan pada label, "kumpulan kecil vodkhand dibuat di Iceland" dan tuntutan itu benar 100%.

Tanpa berlari terus, Sigurosson membuat setiap kumpulan berada di bawah mata (dan hidungnya) yang berjaga-jaga. Pertama, semangat gandum 192-bukti dari Scotland diturunkan menjadi 142 bukti di Carter-Head Still tembaga cantik. Mayat ini jarang dan digunakan secara tradisional untuk membuat gin (Reykare yang pertama menggunakannya untuk vodka). Tembaga masih disukai oleh Reyk kerana panas menghilangkan rasa terbakar dan reaksi kimia unik yang dibuat oleh logam pada semangatnya, memang unik.

Sigurosson kemudian secara manual memutar roda pada paip stim dan wap paling ringan dan paling murni bergerak ke tahap seterusnya. Roh berkuasa tinggi ini menapis melalui casing kaca batuan vulkanik, yang Sigurosson menyapu dengan tangan di halaman belakang. Lagipun, Islandia adalah tanah yang terbuat dari batu vulkanik, sehingga ia memiliki banyak bekalan. Sebilangan besar vodka disuling dengan arang.

Sigurosson mencari batu dengan lubang yang lebih mirip span dan ya, mengumpulkan batu vulkanik yang tepat adalah bakat itu sendiri.

Sekiranya itu tidak cukup unik, Reykdistillery juga dijalankan sepenuhnya menggunakan kuasa panas bumi dari mata air panas semula jadi.

Dari semburan tunggal, Sigurosson terus menghidu bau vodka, menunggu saat wap paling murni habis, menunjukkan sudah waktunya untuk kumpulan lain. "Saya selalu bertujuan untuk mendapatkan kualiti tertinggi, kemudian saya mematikannya dan mulai dari awal lagi," katanya. Setiap kumpulan mengambil masa lima jam.

Sigurosson kemudian mencairkan vodk dengan air Iceland yang sangat segar dari hujan yang telah menyaring melalui batuan gunung berapi semula jadi.

Rasa dan aroma terakhir secara konsisten unggul kerana tidak ada pemboleh ubah. Sigurosson memastikan perkara itu. Jadi bagaimana lelaki bujang membuat ratusan ribu kes vodka? Nah, Sigurosson mengatakan semuanya ada di hidung. Dan tidak, itu sebenarnya tidak boleh diajar. Anda mesti mempunyai bakat.

Dilahirkan di bandar yang sama yang didirikan Reykwas, Sigurosson tidak pernah menyangka dia akan menjadi Master Distiller yang terkenal. Dia pergi ke sekolah untuk kejuruteraan mekanikal dan bekerja di kilang minyak membina paip semasa tinggal di Reyjkavik. Dia berpindah ke kampung halamannya yang sunyi pada tahun 2004 dan rakan bertanya kepadanya adakah dia ingin menyuling.

"Apa itu penyuling?" Sigurosson mengingatkan berkata. Dia terus mendapat markah 100% dalam ujian penyulingan kerana hidungnya yang berbakat. Bukan sahaja dia membuat vodka, tetapi jika ada apa-apa di mesin penyulingan yang rosak, dia yang boleh membaikinya.

Sigurosson juga secara semula jadi yang dapat membuat pesta berlangsung setiap kali dia atau rakannya mengadakan pesta. Keutamaannya jelas untuk vodka. Jelas Reyka, tetapi jika dia keluar dia mencari vodk tanpa bau terbakar di hidung.

Resipi pergi ke pesta itu minimalis dan sejuk seperti latihan penyulingannya: Campurkan ReykVodk dengan air berkilau, "sedikit" sprite atau 7up, dan pudina.

Kami terpesona dengan penyihir penyulingan Iceland ini dan juga mengetahui bahawa dia melakukan ekspedisi menunggang kuda selama seminggu dan mempunyai kecerdasan paling cerdas dan cerdas yang pernah kita temui. Semakin banyak alasan untuk minum Reyk- kerana ia dibuat berdasarkan jenis lelaki yang kita semua mahukan.