PicoBrew Memperkenalkan Pico U Baru, Pembaikan Meja Terhadap Semua Kejahatan Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Mungkin tidak ada restoran di kawasan kejiranan anda yang menjual susu keemasan, yuenyeung, dan kombucha, tetapi tidak lama lagi anda boleh mempunyai satu mesin untuk membuat semuanya di meja anda. PicoBrew Pico U - yang dilancarkan minggu ini di Kickstarter dan sudah jauh melampaui matlamat penggalangan dana - adalah tawaran terbaru dari syarikat pembuat bir countertop. Senarai minuman yang dikeluarkannya sangat mengagumkan: kopi tuangkan satu cawan, latte, soda kering, chai, horchata, dan, tentu saja, bir.

Setiap lelaran mesin PicoBrew semakin kecil dan lebih mudah digunakan, tetapi ukuran kecil U adalah yang menonjol. Pada 13 hingga 9 kali 10 inci, ia hampir dengan pembuat kopi rata-rata $ 25. Itulah maksudnya: Ini bertujuan untuk terus berada di kaunter anda. Kami melihat prototaip Pico U berfungsi di makmal demo syarikat dan merasai banyak minuman dengan pengasas Bill Mitchell, Jim Mitchell, dan Avi Geiger. Mereka membandingkan mesin baru dengan pengadun berdiri: Anda akan meninggalkan pangkalan tetapi menyimpan sebahagian besar aksesori. U masih kelihatan seperti saudara kandungnya dari PicoBrew, walaupun lebih berbentuk segi empat daripada kotak. Sekiranya tetamu Airbnb anda dibiarkan menggunakan peranti mereka sendiri, mereka mungkin tidak memasangnya secara automatik sebagai pembuat kopi.

Tumpahan Auto

Jim Mitchell, ahli kimia makanan, telah menggunakan mesin PicoBrew untuk membuat kopi kerana Zymatic bernilai $ 2,000 adalah satu-satunya produknya.

"Oleh kerana kami mempunyai kawalan suhu yang lebih baik daripada kebanyakan pembuat kopi, pengekstrakan yang dia dapatkan jauh lebih baik," kata saudaranya, Bill Mitchell, kepada laman saudara kami, Digital Trends. Masalahnya ialah Picos sebelumnya terlalu besar untuk tinggal di dapur banyak orang.

"Menyelesaikan bir adalah masalah yang sukar," kata Geiger. Cabaran untuk PicoBrew adalah meletakkan teknologi dalam pakej yang lebih berpatutan dan kompak. Ketika mereka sampai di sana, yang dihasilkan adalah mesin yang tepat mengawal suhu, waktu, dan aliran bendalir. Untuk kopi tuangkan sekali, anda meletakkan tanah anda di Kalitfilter (tidak diperlukan pod), tolak petak, dan mulakan pembuatan bir. Ia disediakan untuk memenuhi "Golden Cup Standard" Persatuan Kopi Khusus Amerika, tetapi anda boleh menyesuaikan tetapan pada aplikasi PicoBrew.

Sekiranya anda membuat kopi sendiri - atau telah menonton baristdo - anda tahu ada banyak penantian. U tidak menghilangkan bahagian itu, tetapi mengotomatiskan langkahnya, jadi anda boleh membuat roti bakar semasa mesin membasahi tanah, membiarkannya "mekar", dan kemudian beralih ke langkah seterusnya.

Petua Eksotik

Pada saat rasa kami selesai, terdapat kira-kira 10 cawan kecil yang berlainan yang berkumpul di kaunter makmal demo. Kami mencuba goji berry dan acai kombucha, soda ketumbar lemon, horchata beras hitam, susu keemasan, minuman sejuk, dan menuangkan. Sebilangan besar ini mempamerkan teknik "minuman infus" U. Jim Mitchell menyebutnya sebagai "kilang pemprosesan cecair", dan Bill Mitchell mengatakan, "Anda boleh melakukan banyak perkara yang tidak dapat anda lakukan dengan peranti lain."

Geiger mengatakan dia menggunakannya untuk membuat "uber LCroix," dengan pahit aromatik buatan sendiri. Dengan menggunakan pek infusi, yang serupa dengan pek kompos yang digunakan Picos untuk membuat bir, U dapat mengalirkan cecair melalui petak yang berbeza pada waktu tertentu untuk membuat minuman yang unik.

Untuk susu keemasan - putar pada haldi doodh tradisional India, iaitu kunyit dan susu - Geiger menuangkan susu ke dalam gelas bir, di mana ia dikukus. tiub menghisapnya dan memasukkannya ke dalam pek infusi. Selama kira-kira dua puluh minit, ia dikitar semula antara bungkusan dan karaf, menghabiskan masa yang berlainan di bahagian-bahagian bahan yang dibahagi. Hasil akhirnya adalah hangat, kuning cerah, dan sedap. Anda boleh membuat versi di atas dapur anda, tetapi intinya mesin adalah pemanasan ke suhu yang tepat dan memasukkan susu dengan setiap ramuan untuk jangka masa yang tepat. Suhu juga penting untuk soda kering.

"Untuk mengekstrak rasa itu, anda benar-benar perlu pergi ke 190, 195 darjah agar minyak lemon mengalir," kata Jim Mitchell. Mesin tidak dapat melakukan semuanya dalam masa kurang dari setengah jam. Sekiranya anda menggunakan U untuk kombucha, ia masih perlu diperam selama lebih dari seminggu. Itulah keperluan tong.

"Anda boleh menggunakan kopi anda sendiri jika anda mahu, dan kami pasti menyokongnya," kata Bill Mitchell. "Tetapi jika anda mahukan minuman campuran yang akan terasa seperti resipi ini, maka ia akan datang dalam paket terkawal dari sumber terkawal."

Sekiranya anda ingin membuat chai di Pico U, misalnya, anda akan pergi ke laman web PicoBrew dan memesan paket infusi. Di pasar "gaya bebas", anda boleh menambah atau mengurangkan bahan atau menaikkan atau menurunkan jumlahnya - seperti jika anda mahukan rasa cengkih.

Daripada menggunakan RFID seperti Picos yang lain, pengguna akan mengimbas kod bar paket infus dengan aplikasi, sehingga mesin akan mengetahui apa yang dibuatnya. Anda juga boleh menggunakan antara muka pada pembuat bir itu sendiri, tetapi Bill Mitchell berpendapat bahawa ini agak kikuk memandangkan luasnya pilihan minuman yang akan ditawarkan oleh U.

Pico Yang Selalunya Mengecut

Setelah merangkumi beberapa mesin PicoBrew (termasuk sistem PicoBrew yang asli, sekarang Pico Pro, dan PicoStill), aduan kami selalu sama: Mereka besar, pembersihan masih agak merepotkan, dan harganya mahal. U tentu menjaga yang pertama. Para pengasas mengatakan bahawa antara teknologi pemanasan suntikan wap, aksesori yang selamat untuk mesin cuci pinggan mangkuk, dan bilas berkala dengan pek pencuci, versi terbaru ini juga senang dijaga.

Bagi harga, perjanjian Kickstarter ketika ini cukup mengagumkan. Sekiranya anda tidak fikir anda akan menggunakan U untuk membuat bir, anda boleh mendapatkan pakej asas dengan harga $ 169. Aksesori pembuatan bir adalah $ 20. Akhirnya, versi asas akan dijual dengan harga $ 249, dengan kit bir berharga $ 50. PicoBrew menjangka akan memulakan penghantaran pada awal 2019. Seperti mana-mana kempen crowdfunded, ia harus berhati-hati.

versi artikel ini pada asalnya disiarkan di laman saudara kami, Digital Trends.