Panduan Perjalanan Scotland - Dari Hebrides Ke Dataran Tinggi

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Mathew Roberts Photography

November lalu, kami dengan senang hati menghabiskan 10 hari yang menawan di Scotland. Walaupun tanah kuno ini penuh dengan sejarah liar dan kaya, ia tetap bertahan sebagai negara Eropah yang progresif dan menyambut. Oleh kerana setiap perkenalan baru terasa seperti bertemu dengan rakan lama, senang berada di rumah di kalangan orang yang tidak dikenali. Dan itulah sebahagian daya tarikan tempat ini: orang-orang Scotland ramah, lucu, dan memiliki kebanggaan tempat yang hebat dan mesra tidak seperti tempat lain yang pernah kami alami di UK. Dan, seperti pengalaman orang-orang Skotlandia setiap hari, kita juga diliputi dan terkesan dengan pagi yang berkabus, wiski gambut, dan keahlian mereka yang luar biasa. Kita boleh tinggal dua minggu lagi dengan mudah tanpa penyesalan.

Kami berharap kegembiraan yang kami alami muncul dalam semua catatan dan rindu dari pengembaraan kami, yang pasti akan dibaca lebih baik dengan adanya drama-drama terbaru

Yang Terbaik di Edinburgh, Scotland

Sekiranya anda tidak pernah berkelana ke tanah kilt dan tweed, ibu kota Scotland akan memberikan pengenalan yang sempurna untuk salah satu negara kegemaran kami.

The Principal Hotel Edinburgh, sebelumnya dikenali sebagai The George Hotel

Edinburgh, Scotland adalah tempat untuk lelaki. Tempat ini penuh dengan kenaikan kilt yang menanjak di banyak bukitnya, tong-tong yang penuh dengan wiski untuk dicicipi, perayaan dari ladang ke meja, dan membeli-belah yang bijak.

Terletak di wilayah Lothian di negara itu, Edinburgh (diucapkan Edinbrah!) Adalah kota bersaiz sempurna dengan banyak hal yang dapat dilakukan, tetapi tidak begitu hebat seperti London atau Rom. Ia juga merupakan tempat yang ideal untuk bersantai sambil menjelajahi beberapa kawasan desa yang subur atau pantai yang selesa. Kami boleh terus menerus mengenai 'Auld Reekie' tetapi buat masa ini, berikut adalah cadangan kami untuk lawatan anda.

Baca lebih lanjut…

Lima Pengembaraan Luar yang Hebat di Hebrides Luar, Scotland

Pemandangan dari penerbangan kami dari Edinburgh, Scotland, ke kepulauan Hebrides Luar adalah seperti yang kita bayangkan seperti terbang ke Bumi Tengah. Berkabut, berbatu dengan pukulan berus lebar bukit hijau neon dan laut biru cerulean. rakan menyatakan bahawa Hebrides adalah Alaskof Scotland dan dia tepat.

Setelah menghabiskan hari di pulau Uist Utara yang sangat terpencil dan pedesaan, mendarat di Stornoway di Isle of Lewis mirip dengan jatuh ke kota metropolis yang ramai. Diberikan ia adalah bandar terbesar di Hebrides Luar tetapi penduduknya berjumlah 8,000 orang. Ditubuhkan pada tahun 9^ika abad oleh Vikings, bandar ini dan masih merupakan pelabuhan yang terkenal. Persinggahan pertama kami di Stornoway adalah lawatan ke studio reka bentuk dan kedai Rosie Wiscombe of By Rosie.

Baca lebih lanjut…

Keindahan sekayaks adalah kebebasan untuk menjelajahi pulau-pulau wee yang terletak tidak jauh dari pantai. Suara melintas dengan nada yang cerah dan tiba di pasir putih yang bersih. Senja malam musim panas yang tidak pernah putus-putus di sekitar api, di kesendirian pulau anda sendiri. Syurga

Harris Tweed, Kain Terhebat di Bumi

Tidak ada kain lain di dunia ini yang lebih banyak berbicara kepada lelaki selain Harris Tweed.

Dibuat hanya di satu lokasi terpencil di dunia, Harris Tweed adalah satu-satunya kain yang dilindungi oleh tindakan Parlimennya sendiri, The Harris Tweed Act 1993 (maksudnya perniagaan!). Dicipta dengan menggunakan bulu Skotlandia Cheviot terbaik, ia adalah salah satu tekstil paling luar biasa yang ada. Itu membawa berat badan yang baik dan juga tweed basah, tetapi bersama-sama dengan itu adalah warisan yang tidak dapat dicemburui oleh mana-mana jenama.

Sebelum kita pergi ke dalam, sedikit latar belakang kita sendiri. Kami melakukan perjalanan ke Scotland pada bulan November 2016 untuk mengetahui lebih lanjut mengenai penyuling, pembuat, tradisi dan budaya Scotland. Tetapi dorongan utama perjalanan itu adalah mengunjungi Harris Tweed. Secara peribadi, saya terobsesi dengan kain itu sejak menjumpainya ketika saya masih kuliah di London pada tahun 1998. Tanda dagang bola ikonik yang hebat dan pelbagai warna yang memilukan yang terdapat pada setiap selak kain yang digabungkan dengan sejarahnya adalah impian lelaki lelaki yang menjadi kenyataan. Kami menghubungi kru Skotlandia kami dan sebelum kami mengetahuinya, kami dalam perjalanan ke Edinburgh.

Baca lebih lanjut…

Kisah Tweed- Kain itu pada awalnya disebut Tweel, nama Scot untuk 'twill' kerana ia ditenun dengan corak kepingan. Legenda mengatakan bahawa saudagar di London menerima surat mengenai beberapa 'tweel' tetapi dia salah membaca perkataan itu sebagai 'tweed' dan namanya tersekat

Temui Lelaki Paling Bergaya di Scotland, Gordon J. Millar

Minggu ini, kita bercakap dengan Gordon J. Millar, pemasaran dan mediguru sosial dan penggemar gaya.

Nama saya Gordon J. Millar dan saya adalah pengasas Scot Street Style.

Saya adalah seorang pemalu, seorang remaja yang canggung, seorang pemuda yang kurang percaya diri, dan sekarang pada usia 46 tahun, saya adalah yang paling bahagia yang pernah saya alami. Dilahirkan di Kilsyth, Scotland pada tahun 1970, keturunan pelombong arang batu, saya dapati potensi ekspresi diri saya pada usia dini melalui kreativiti. Terpesona dengan pelarian pawagam, khayalan buku komik tanpa had, dan kemampuan saya sendiri untuk bermimpi dan melukis.

Baca lebih lanjut…

Semua yang Anda Ingin Ketahui Mengenai Memakai Kilt

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai semua perkara yang berkaitan dengan kilt, kami mengunjungi Macnaughton, perniagaan keluarga dulunya yang bermula lebih dari 230 tahun yang lalu di tebing Loch Tay (yang terletak di Highlands tengah Scotland) yang kini menjadi syarikat induk bagi pelbagai pengeluar kain, termasuk The House of Edgar.

Sekiranya anda belum tahu, House of Edgar kini menjadi pengeluar kilt tradisional Scotland terbesar di dunia. Mereka bukan sahaja menyediakan pasaran haus tanah tinggi global, tetapi juga menyediakan banyak jalur paip dan entiti korporat. Ringkasnya, The House of Edgar identik dengan kilt berkualiti menjadikan seluruh dunia dan kami terkejut mengetahui bahawa mereka menghasilkan sekurang-kurangnya 80 kilt per minggu. Tidakkah anda merasa takut dengan fesyen sekarang?

Baca lebih lanjut…

Pada bulan Ogos 1747, setelah kekalahan Bonnie Prince Charlie dalam pemberontakan pada tahun 1745, Kerajaan Inggeris melarang pemakaian kilt. Ini adalah usaha untuk menindas identiti dataran tinggi dan beriringan dengan larangan bagpipes yang dianggap sebagai alat perang

Tidak Mempunyai Tartan Keluarga? Brian Wilton Boleh Merangka Satu Hanya untuk Anda

Ada beberapa perkara dalam hidup yang kita anggap remeh sehingga kita berhenti memikirkannya. Siapa yang membuat martini pertama? Dari mana datangnya tali leher? Siapa yang merancang tartan?

Tartan Rasmi Manual oleh Brian Wilton MBE

Kami tahu bahawa soalan terakhir membuat anda terjaga pada waktu malam, jadi kami di sini untuk memberikan jawapan. Mr Brian Wilton MBE (Urutan Terhebat dari Kerajaan Inggeris!) Telah merancang banyak tartan yang mungkin anda lihat setiap hari, dari Brooks Brothers, Saks Fifth Avenue, Fred Perry, dan The Ryder Cup untuk beberapa nama. Sudah tentu kita sangat teruja dengan tartan yang dia reka untuk The Manual.

Apa yang anda lakukan dengan tartan yang mungkin anda tanyakan? Langit adalah hadnya. Anda boleh mencetaknya di tali leher, tali leher dan koktail, atau anda boleh memakainya untuk selendang, tirai gua lelaki, atau jubah botol minuman keras. Dan tentu saja, anda boleh membuatnya menjadi kilt.

Tetapi, yang indah mengenai tartan adalah bahawa warna dan coraknya dirancang untuk bercerita.

Kami duduk bersama Wilton dan memberinya kisah belakang di Manual dan dia mengemukakan reka bentuk yang sangat cantik.

Baca lebih lanjut…

Pakaian lelaki Walker Slater, Diilhamkan oleh Dataran Tinggi Scotland

Sekiranya anda ingin menyalurkan gaya Scottish Highland klasik, Walker Slater adalah jenama untuk membeli-belah. Diasaskan oleh Paul Walker, jenama terkenal kini menjadi pokok Edinburgh - dan pilihan yang bijak dan bijak bagi lelaki yang menghargai gaya kasar namun klasik, di dalam atau di luar negara.

Semasa Walker mengembangkan cinta tweed - digabungkan dengan cinta Highlands yang bergulir - akar klasik jenama ini mula terbentuk. Kini, Walker Slater menghitung dua kedai di London, ditambah dengan pangkalan rumah jenama di Edinburgh dan projek akan datang yang tertumpu pada fesyen wanita di Glasgow.

Baca lebih lanjut…

"Jaket tweed yang bagus boleh menjadi kasual atau berpakaian," kata Walker. Sesungguhnya jaket tweed yang kaya - seperti blazer bergaya lain untuk musim gugur, musim sejuk atau iklim yang lebih sejuk - boleh dipakai sendiri di atas segalanya, dari henley langsing hingga staples bertekstur seperti sweater Scotland atau baju chambray klasik. - Pakaian lelaki Walker Slater dari Walker Slater

Lovat Mill Membuat Tweed Estet yang Diperlukan Setiap Orang

Pernah terfikir apakah perbezaan antara plaid dan tartan?

Kami tahu ini membuat anda terjaga pada waktu malam. Nasib baik, kami pergi jauh ke Scotland untuk mengetahui.

Secara sederhana, kotak-kotak hanyalah sekumpulan warna yang dirancang mengikut corak. Tartan adalah warna khusus yang ditenun menjadi kotak-kotak yang berkaitan dengan keluarga. Dan, nafas … Tapi tunggu, apa itu Estate Tweed? Kami mendengar istilah ini jatuh di seluruh dunia pakaian lelaki dari penjahit London lama yang lesu hingga anak-anak yang keren di Lower East Side.

Ketika kami berhenti di Lovat Mills yang menawan di bandar sempadan Hawick, kami terus mendengar mereka bercakap mengenai Estate Tweeds. Setelah menggaru-garu kepala dan memberi sopan sopan, saya akhirnya berjaya, "Apa sebenarnya Estate Tweed?" Jawapannya, tweed dibuat khas untuk harta tanah anda. Satu lagi perkara yang menggembirakan bagi orang kaya untuk membuat komisen selain kapal layar khas, pakaian yang disesuaikan, dan John Lobb brogues. Oleh itu, tweed ladang berasaskan tanah sementara Tartan adalah keluarga.

Baca lebih lanjut…

Stewart Christie & Co adalah Tailor Pemesan Tertua di Scotland

Salah satu syarikat fesyen yang paling dihormati di Scotland, Stewart Christie & Co mengetengahkan asal usulnya 1720. Syarikat hari ini, yang kini mengendalikan kedai perdana yang megah di Queen Street di Edinburgh, dibentuk pada tahun 1939 dan dikendalikan oleh keluarga yang sama selama empat generasi sehingga ia dibeli oleh VictoriRae dan Daniel Fearn 18 bulan yang lalu. Mereka kini bertugas sebagai pengarah kreatif dan pengarah urusan.

Pasangan ini baru-baru ini memberikan The Manual penampilan di dalam institusi bersejarah dan tradisional ini, yang menawarkan beberapa pilihan pakaian disesuaikan terbaik di Scotland.

Baca lebih lanjut…

Merayakan Makanan yang Sesuai untuk Royalti di Castle Terrace

Sejak sekurang-kurangnya Zaman Gangsa, orang ramai melepak di lokasi Istana Edinburgh di Scotland. Benteng benteng yang bertengger di atas bukit itu menawarkan kelebihan strategik, kehebatan politik, inspirasi untuk J. K. Rowling, dan mungkin yang paling enak, nama khas untuk salah satu restoran terbaik Scotland: Castle Terrace.

Dibantu oleh Dominic Jack yang dilahirkan dan dibesarkan oleh Edinburgh, Castle Terrace merangkul keindahan kuno di bandar ini sambil tetap menyelitkan menu dan suasana dengan kemodenan. Chef Jack menggabungkan latihan masakan Perancis selama bertahun-tahun di restoran berbintang Michelin dengan banyak bahan segar dan bermusim di Scotland. Menu ini membawa konsep Nature to Plate ke tahap yang baru.

Chef Jack cukup baik untuk berbual dengan kami mengenai Castle Terrace: makanan, minuman, dan reka bentuknya.

Baca lebih lanjut…

Apa itu Chutney?

Semasa lawatan angin puyuh ke Scotland, salah satu hentian kami adalah di Mackays Preserves. Walaupun kilang yang diawetkan mungkin tidak begitu memukau, ia memang sangat menggembirakan. Kami tidak hanya berpakaian jaring rambut (dan janggut!) Bersama dengan jas lab putih, tetapi kami juga dapat melihat dan mencium proses pembuatan marmalade, pengawet, dan curd. Bayangkan banyak tong strawberi mendidih, pic dan oren. Wangiannya sangat sedap dan sedap.

Sepanjang perjalanan kami, pemandu hebat kami, Rochelle, berhenti untuk menunjukkan kepada kami pilihan chutney Mackays. Kami orang Amerika agak diam semasa persembahan ini, hingga akhirnya saya berkata, "Apa sih Chutney?"

Baca lebih lanjut…

"Scotland mempunyai ladang semula jadi yang luar biasa dan saya benar-benar percaya hasil produk kami adalah antara yang terbaik di dunia. Kami fanatik untuk bekerja dengan musim dan suka bereksperimen dengan apa sahaja bahan yang ada dalam musim untuk membuat hidangan lazat yang dinanti-nantikan oleh pelanggan kami dari tahun ke tahun. " - Ketua Chef James Chapman dari The Scran & Scallie

Edinburgh Mempunyai Pub Terhebat di Dunia: The Scran & Scallie

The Scran and Scallie di Edinburgh adalah pub impian: ia mempunyai makanan restoran mewah dan suasana santai dan mesra yang anda inginkan di luar pub. Mungkin, tidak akan mengejutkan bahawa ia adalah karya beberapa pemikiran kuliner terbesar di Scotland: pemenang bintang Michelin termuda di dunia, Tom Kitchin dan Dominic Jack yang tidak dapat ditandingi di Castle Terrace.

Di The Scran & Scallie (yang bermaksud keseronokan dan makanan dalam bahasa slanga Scotland) - Kitchin, Jack, dan Ketua Chef James Chapman telah menghidupkan semula resipi Scotland dan hanya menggunakan bahan-bahan tempatan yang paling segar dan terbaik, memastikan makanan buatan rumah yang luar biasa dalam suasana yang dirancang dengan seni. Kita boleh membuktikan. Kami menuju ke sini untuk malam pertama kami di Edinburgh dan sosis daging sapi dan tumbuk mereka, kembang kol dan keju panggang, dan penerbangan bir menghantar kami ke tempat tidur yang paling kenyang, jet-lag akan terkutuk.

Ketua Chef Chapman bercakap dengan kami mengenai pub, tukang daging mereka yang tinggal di pinggir jalan, warisan masakan Scotland, dan bir Scotland yang baik.

Baca lebih lanjut…

Peek Inside Gardener's Cottage dengan Chef Dale Mailley

Terletak di ibu kota kompak di Edinburgh, The Gardener's Cottage adalah restoran kecil atmosfera yang sangat sesuai dengan kawasan yang subur dan berbukit di bandar. Terletak di Royal Terrace Gardens di kaki Calton Hill, tempat ini sebenarnya merupakan rumah bagi tukang kebun di kawasan ini ketika ia dibina pada tahun 1836. Kini ruang tersebut telah berubah menjadi tempat makan bermusim, yang dikendalikan oleh koki Dale Mailley dan Edward Murray.

Gardener's Cottage terkenal dengan hasil tempatan - sebahagian besarnya berasal dari taman restoran dan tempat makan komunal yang ditandai dengan meja kayu panjang di mana rakan dan orang asing sama-sama makan siku hingga siku. Makan tengah hari di hujung minggu dan menu makan tengah hari lcarte disajikan, serta menetapkan menu makan malam tujuh hidangan yang tidak memerlukan bayaran keseluruhan.

Baca lebih lanjut…

Ulasan: Arbikie Potato Vodka, The Scottish VodkAnda Mahukan, tetapi Tidak Boleh (Belum)

Apabila anda berfikir Scotland, saya hampir dapat menjamin anda bahawa anda tidak memikirkan vodka. Jelas wiski Scotch. Mungkin biri-biri. Pasti Hendrick's Gin. Mungkin haggis. Bukan vodka. Hampir tidak pernah ada vodka.

Anehnya, bagaimanapun, ada sebilangan besar kilang penyulingan yang menghasilkan semangat yang jelas dan, ketika syarikat berkembang dan berkembang, dengan cepat membuat nama untuk Scotland sebagai tempat yang terkenal dengan lebih dari sekadar Scotch Whisky (bukan itu semestinya perkara buruk. Ini adalah eksport terbesar mereka.

Penyulingan Arbikie adalah salah satu penyulingan seperti itu. Menghadap ke Teluk Lunan di Angus di Dataran Tinggi Skotlandia, Arbikie (diucapkan Ar-bee -kee) dikendalikan oleh Stirling bersaudara David, Iain, dan John, dan menggunakan ladang di lokasi yang telah ada dalam keluarga mereka selama empat generasi untuk menghasilkan ramuan untuk semangat mereka.

Baca lebih lanjut…

Kingsbarns Distillery: Scotch Whisky dari Heartland of Golf

Kita semua bermimpi membuka kilang penyulingan satu hari, mari kita nyata. Kami bermimpi dapat duduk dan menikmati sesuatu yang kami hasilkan, setelah berjam-jam kerja keras dan persiapan - dan beberapa tahun membiarkan usia produk. Walau bagaimanapun, tidak semua daripada kita dapat melakukannya. Neraka, kebanyakan kita tidak akan. Namun, ada sedikit yang bernasib baik, yang dapat melihat penglihatan mereka menjadi nyata. Douglas Clement, pengasas Kingsbarns Distillery, yang terletak hanya dua puluh batu dari St. Andrews (rumah golf) yang bersejarah di Fife, Scotland, adalah salah satu daripadanya.

Penyulingan idefor pertama kali datang ke Clement ketika dia bekerja sebagai caddy profesional di padang golf Kingsbarns. Setelah selesai di pautan, pelanggan akan bertanya kepadanya di mana kilang penyulingan terdekat. Dia akan memberitahu mereka, tetapi masalahnya adalah yang paling dekat sejauh lima puluh batu.

Baca lebih lanjut…

4 Koktel Scotch Penting yang Anda Perlu Tahu Cara Membuatnya

Tidak ada seorang pun di sini di The Manual yang akan berpendapat bahawa wiski Scotch sendiri tidak hebat. Sebenarnya, ini adalah salah satu kenikmatan besar dalam hidup, di sana dengan sayap semua-anda-boleh-makan dan corak kemenangan sepuluh permainan oleh pasukan sukan kegemaran anda. Kadang-kadang, walaupun bagus untuk mencampurkannya, walaupun dengan Scotch (kami tidak mengatakan menggunakan botol Glenlivet 1974 yang anda warisi dari ayah anda, tetapi jangan berhemat juga).

Kami telah mengumpulkan tiga koktel wiski Scotch klasik dan satu klasik moden (terima kasih kepada bartender New York Sam Ross) yang anda harus tahu bagaimana membuat sendiri dan untuk orang lain yang suka dengan Scotch dalam hidup anda (yang, jika anda berada di sekitar diri anda dengan orang yang tepat, hanya untuk semua orang). Tidak ada minuman yang sukar dibuat, tetapi sekiranya berlaku, anda mungkin ingin membeli sedikit bahan tambahan dan membuat pasangan untuk diri anda satu malam. Sudah tentu untuk tujuan penyelidikan.

Baca lebih lanjut…

The Club Every Scotch Lover Harus Menjadi Bahagian: The Scotch Malt Whisky Society

Artikel ini boleh panjang satu kalimat: The Scotch Malt Whiskey Society ada, dan anda perlu menjadi sebahagian daripadanya. Serius, boleh. Adakah anda memerlukan lebih banyak kata kunci daripada Scotch, malt, wiski, dan masyarakat? Anda tidak, tetapi kami ingin memastikan anda membuat pilihan tepat sebelum anda menyertai kelab baru, jadi lihat semua yang anda perlu ketahui mengenai SMWS di bawah.

Baca lebih lanjut…

Isle of Harris Distillers: "Penyulingan Sosial"

Terletak di desa Tarbert di pulau senama (terletak di barat laut daratan Scotland, sekitar 300 batu dari Edinburgh), Isle of Harris Distillers adalah penyulingan pertama di pulau ini.

Dijuluki "Penyulingan Sosial" kerana harapan pengasas (dan ahli muzik) Anderson Bakewell untuk menjadikan kubu penyulingan masyarakat di pulau ini untuk generasi yang akan datang, Isle of Harris dibuka pada bulan Oktober 2015 setelah tujuh tahun merancang dan membina.

Produk unggulan mereka pada masa ini adalah Isle of Harris Gin mereka, tetapi mereka sudah mempunyai wiski Scotch dalam tong, yang mereka harapkan akan dibebaskan pada tahun 2018. The Scotch, yang diberi nama The Hearach, kata Gaelic untuk penduduk Harris, dihasilkan pada kadar sekitar 300,000 botol per tahun. Larian pertama hanya akan menampilkan 1,916 botol, yang sesuai dengan jumlah penduduk di pulau ini.

Baca lebih lanjut…

Temui Edinburgh, Barber of Choice Scotland Benjamin Patchett

Minggu ini, kami bercakap dengan Benjamin Patchett, pemilik Benjamin's Barbershop di Edinburgh, Scotland.

Bagi Benjamin Patchett, barbering bukan sekadar memotong rambut dan membentuk janggut. Ini adalah seni yang sangat dia gemari, dan karya yang dia kuasai di kedainya, Benjamin's Barber Shop, di Edinburgh, Scotland.

Kini berusia 30 tahun, Benjamin mula memotong rambut ketika dia baru berusia 16 tahun. Dia ingat potongan pertama yang dia buat di garaj ibu bapanya menggunakan gunting berjenama Wahl ayahnya yang biasa digunakan oleh ayahnya untuk mencukur kepalanya sendiri. Benjamin dengan senang hati mengakui kurva belajar untuk memulai bisnis, "Tidak lama setelah pemotongan garasi yang tidak jelas, saya mendarat di salun lokal yang biasa dikunjungi Ibu saya, menyapu rambut, membuat secangkir teh, dan belajar memotong kedua wanita" dan rambut lelaki."