Asal-usul Hotdish

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Yang klasik adalah klasik untuk alasan dan ketika datang ke resipi yang lebih tua dari internet, selalu penting untuk berpegang pada asas dan akar dari mana mereka berasal. Hotdish, tentu saja, klasik dari Midwest yang sering ditiru tetapi tidak pernah digandakan, dan selalu hidangan yang lebih baik. Ia berkembang dari generasi ke generasi dan selama beberapa dekad musim sejuk yang paling teruk. Ia berfungsi sebagai inti yang lazat untuk setiap perjumpaan, makanan hangat dan mengisi ketika matahari dikalahkan oleh kegelapan, dan di atas segalanya, jauh lebih banyak daripada kaserol generik.

Lebih sering daripada asal-usul resipi sering hilang atau salah faham kerana banyak yang menginginkan pengiktirafan itu, tetapi tidak ada pertanyaan dari mana asalnya. Menemui asal usulnya di Upper Midwest di dan sekitar Minnesota, resipi hotdish yang pertama dicetak terdapat di dalam Buku Panduan Grace Lutheran Ladies Aid. Buku masakan itu disusun oleh pelindung Gereja Lutheran Grace di Mankato, MN dan diedarkan ke seluruh komuniti. Hidangan panas pada awal tahun 1930 tidak lebih dari pati, daging, dan sayur-sayuran. Sesungguhnya, resipi asal dari Grace Lutheran Ladies Aid Cookbook yang memerlukan hamburger dua paun, makaroni siku, dan kacang polong.

Seiring bertahun-tahun berlanjutan, hotdish menyaksikan peningkatan kecil termasuk penambahan agen pengikat penting. Pada tahun 1934 Campbell keluarkan sup krim pekat, menambahkan profil rasa yang diperlukan ke dalam hidangan. Dan dua puluh tahun kemudian, tater merentas pasaran, menggantikan makaroni dan terbukti menjadi ceri di atas sundae yang menyediakan kepingan kentang renyah ke piring. Dan hingga kini dan di luar panas panas tetap berpegang teguh pada akarnya dengan sedikit atau tidak ada variasi dari empat bahan utama.

Selain dari perjumpaan gereja dan potluck Januari yang beku, hotdish telah memasuki budaya arus perdana. Selepas pilihan raya 2010, bekas MinnesotSenator Al Franken menjadi tuan rumah pertandingan memasak roti panas dengan Delegasi MinnesotCongressional. Senator Amy Klobuchar meraih hadiah pertama dengan Taconite Tater Tot Hotdish pada tahun pertama dan sembilan tahun kemudian pertandingan itu berlanjutan. Di luar persaingan, hotdish didapati sebagai senjata pembunuh yang sesuai dalam koleksi cerpen kuliner berjudul Hotdish to Die For. Dan kerana semua perkara hebat layak mendapat lagu dan hotdish tidak terkecuali dengan jingle sendiri yang menawarkan lirik yang menarik ini…

Gonnmake tater panas

Geli hati saya dengan tenang

Gonnmake tater tot hotdish

Untuk mengimbas kembali kenangan lama

Ibu saya membuat tater tot hotdish

Dan Grandmmade dengan sentuhan krim

Dan setelah bertahun-tahun menjamu selera

Saya masih dapat merasainya dalam mimpi saya”

Hotdish adalah makanan Minnesotsoul dan dapat dijumpai di tengah-tengah Minneapolis, di kawasan burb di mana mereka cenderung makan banyak kue, jauh ke utara, dan bahkan di negeri-negeri flyover di sekitarnya. Hidangan ini dibina berdasarkan kesederhanaan dan keperluan untuk menyediakan kaedah minimum. Ini mungkin bukan pilihan pertama bagi kebanyakan orang dalam musim panas, tetapi semasa musim sejuk di Minnesota, sebenarnya tidak ada yang lebih enak atau lebih memuaskan daripada hotdish ole yang baik.