Kerajaan Bir Denmark Terus Berkembang Sebagai Mikkeller Lands Di Portland

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sudah beberapa bulan gila di Portland, Oregon, salah satu bandar bir Amerika yang hebat. The Rose City kehilangan beberapa pemain besar di Burnside Brewing dan Bridgeport, tetapi memperoleh satu yang penting di Mikkeller. Pengeluar Denmark yang terkenal di peringkat antarabangsa secara rasmi mendirikan kedai di Pacific Northwest.

Untuk rekod, Mikkeller mempunyai lapan pertubuhan Amerika. Hanya dua yang menghasilkan bir. Untuk kilang bir yang terkenal dengan percubaan, ini mungkin benar-benar anugerah. Portland menawarkan kawasan pertanian yang hampir luar biasa, dari hop hingga semua jenis buah, hasil, dan barang-barang yang mampu mencari makanan. Sekiranya Mikkeller memutuskan untuk menghasilkan serta menuangkan di sini, kita dapat melihat beberapa produk yang sangat menarik digariskan.

Sudah ada beberapa kerjasama. Pakar bir masam Oregon Cascade bekerjasama dengan Mikkeller untuk melepaskan Bean-to-Barrel Triple. Bir adalah campuran ales masam, Oregon dan oak Perancis, dan coconibs dari Bean Geeks Craft Chocolate di Copenhagen. Satu lagi, yang tepat bernama F-king Classy, adalah buatan IP yang bersih dan sangat beraroma bersama dengan Gigantic Brewing. Ini adalah salah satu versi yang lebih baik dari genre bir yang masih muncul.

Setakat ini, tempat Mikkeller hanya muncul, terletak di Burnside Brewery lama di jalan yang terkenal tempat bekasnya meminjam namanya. Dengan ruang untuk membuat dan banyak kolaborator yang bersemangat dalam gambar Portland - belum lagi kehebatan pengedaran Mikkeller - ini adalah masa yang menarik bagi peminat label Skandinavia. Momentum ini hanya berlanjutan dengan pengumuman baru-baru ini bahawa pop-up itu akan merangkumi makanan dari chef Momofuku Las Vegas yang terkenal, Shaun King. Ia dijadualkan menjadi restoran perkhidmatan penuh dengan hidangan Jepun, mengikut latar belakang koki.

Bagi mereka yang tidak mengenali Mikkeller, inilah buku asas cepat: kilang bir yang dilancarkan sebagai operasi garaj pada dasarnya di Copenhagen pada tahun 2006. Pembancuh bir Mikkel Borg Bjergsø memperhatikan resipi dari rumah antara mengajar matematik dan fizik. Label ini kini merangkumi 40 negara tetapi tetap kecil dan eksperimental dari segi pengeluaran. Labelnya yang mudah dikenali berwarna-warni dan menampilkan karya seni Keith Shore yang menyeronokkan.

Saudara lelaki Mikkel Borg Bjergsø, Jeppe Jarnit-Bjergsø, adalah otak di belakang Evil Twin Brewing. Legenda industri bahawa keperibadian bertentangan adik-beradik itu memisahkan mereka. Kedua-duanya terpesona dengan bir dan terkenal kerana bekerjasama, tidak hanya antara satu sama lain. Evil Twin dianggap sebagai operasi gipsi selama bertahun-tahun, menghasilkan minuman bersama dengan rakan-rakan di industri ini sebelum membuka ruang produksi di Queens awal tahun ini. Empayar Denmark berterusan.

Sekiranya anda belum mencuba mana-mana bir Mikkeller, berikut adalah beberapa permulaan:

12 "Winale

Dengan mudah salah satu bir paling harum yang ada, Winale adalah permata yang didorong oleh buah. Dibuat dengan anggur, pucat Belgia yang kuat ini menunjukkan rasa buah epal, prun, dan buah pai yang indah. Ia sangat seimbang dan anda dapat menikmatinya dengan mudah sekarang, tetapi berdasarkan cara reka bentuknya, ia mungkin akan baik-baik saja di bilik bawah tanah selama beberapa tahun.

Blok bangunan

Sekiranya anda adalah kilang bir Eropah yang hebat, anda mesti menggunakan pilsner. Mikkeller melakukan itu dan banyak lagi. Yang ini murni dan babi yang sesuai di antara gigitan brat atau kerepek masin. Ia juga hebat seperti mandiri, seperti semua orang yang baik.

Gelombang IPA

Tidak hairanlah bahawa pos San Diego di Mikkeller telah menjadi salah satu IPA terbaiknya. Bandar ini telah membuktikan kemampuannya untuk mendapatkan yang terbaik dari hop Pantai Barat. model IPA, bir ini adalah campuran buah pinus dan tropika yang hebat, tanpa sokongan pahit khas.