Panduan Perjalanan Kyoto Terunggul: Tempat Pergi Di Kyoto, Jepun

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Di Kyoto, anda dikelilingi oleh sejarah pada setiap masa. Bandar ini berfungsi sebagai ibu negara dan kediaman Imperial dari tahun 794 hingga 1868 dan kini menjadi bandar ketujuh terbesar di Jepun dengan jumlah penduduk 1.4 juta. Walaupun Kyoto terselamat dari banyak kebakaran dan kerusakan perang selama berabad-abad, kebanyakannya terhindar semasa Perang Dunia II, begitu banyak kuil, kuil, dan bangunan bersejarahnya yang masih ada hingga sekarang.

Apabila anda tiba di stesen Kyoto, perkara pertama yang anda perhatikan ialah bandar ini penuh dengan pelancong - nampaknya 10 kali lebih banyak daripada di Tokyo atau Osaka. Walaupun kereta bawah tanah boleh membawa anda hampir di mana sahaja di bandar-bandar besar di Jepun, anda akan mendapati bahawa bas sangat berguna dan selesa di Kyoto untuk melakukan perjalanan antara kuil dan kuil, kerana beberapa dari jaraknya 40 minit. Bandar ini penuh dengan kedai-kedai cenderamata yang menjual segala-galanya dari sapu tangan buatan tangan hingga korek api terbaik, jadi ini adalah tempat untuk membeli hadiah dan perhiasan untuk orang-orang pulang. Walaupun terdapat ratusan laman web untuk dilihat dan restoran hebat untuk dinikmati, ini adalah tempat yang mesti anda lawati sepanjang masa anda di City of Ten Thousand Shrines.

Main

Gion

Sebagai daerah hiburan yang paling terkenal dan tradisional di Kyoto, Gion penuh dengan kedai, restoran, dan mercu tanda bersejarah. Jalan-jalan di kawasan ini dilapisi dengan rumah-rumah machiymerchant kayu, yang mempunyai bahagian depan yang sempit selebar 5-6 meter tetapi memanjang sepanjang 20 meter.

Teater Kabuki terkenal di kawasan ini, tetapi ia paling terkenal dengan kepekatan geiko yang tinggi (istilah Kyoto untuk geisha) dan maiko (magang geiko). Anda akan menjumpai banyak wanita dan lelaki yang berpakaian tradisional, tetapi melihat geishon yang sebenar untuk membuat janji temu di kedai teh mewah adalah jarang. Kami mencadangkan untuk menyertai Kyoto Free Walking Tour kerana kakitangan yang berpengetahuan akan membimbing anda melalui bahagian terpenting di Gion yang bersejarah, dan mungkin juga mengajar anda cara melihat geisha yang asli.

Max Schwartz / Manualnya

Taman Maruyam

Terletak di sebelah Kuil Yasak antara daerah Gion dan Higashiyam, taman yang indah ini adalah salah satu tempat paling popular untuk melihat bunga sakura dengan penuh kemuliaan. Di pusat perhatian adalah shidarezakur tinggi, atau pohon ceri yang menangis, yang berubah menjadi kanopi merah jambu yang luas yang menyala pada waktu malam. Berhenti berjalan-jalan sebelum atau selepas berjalan di jalan-jalan di Gion.

Fushimi Inari Taisha

Kuil shinto ini didirikan pada tahun 711 (yang berlaku sebelum perpindahan ibu kota ke Kyoto pada tahun 794) dan didedikasikan untuk Inari, dewa padi. Ia terkenal dengan ribuan gerbang torii vermillion, yang berdiri di sepanjang jalan setapak yang mengembara sejauh 233 meter ke hutan di belakang bangunan utama tanah. Gambar-gambar ini tidak memberikan keadilan.

Seluruh puncak memerlukan 2-3 jam untuk diselesaikan, jadi kami mencadangkan berjalan kaki 45 minit ke persimpangan Yotsutsuji, dengan melihat pemandangan Kyoto di bawah, dan berbalik ke belakang jika anda kekurangan masa. Kunjungan pada waktu malam setelah majoriti pelancong hilang. Kuil-kuil yang besar itu dinaikkan, begitu juga kelompok-kelompok kecil yang akan anda temui semasa pendakian anda. Tetapi sebahagian besar perjalanan gelap dengan udara damai dan mistik. Tetapi berhati-hatilah dengan babi hutan - mereka diketahui datang pada waktu malam, jadi kunjungi setelah senja dengan risiko anda sendiri.

Penyulingan Suntory Yamazaki

Terletak hanya 20 minit perjalanan dengan kereta api di barat daya Kyoto, Suntory Yamazaki Distillery mesti dikunjungi bagi setiap peminat wiski. Kemudahan itu terletak di dasar Mt. Tennozan di mana Sungai Katsura, Uji dan Kizu bersatu, jadi anda bertemu dengan suasana yang subur ketika memasuki perkarangan. Ikuti lawatan ke kilang penyulingan, yang merangkumi pegunungan tembaga mereka yang menakjubkan dan berjalan melalui ruang penuaan tong yang mengagumkan. Semua lawatan dilakukan dalam bahasa Jepun, tetapi terdapat panduan audio yang tersedia supaya anda dapat mengikuti bahasa pilihan anda.

Setelah anda memeriksa kemudahan dan perkarangan, anda akan dibawa ke ruang mencicipi di mana anda dapat menikmati wiski tanpa campuran yang membentuk Yamazaki Single Malt dan belajar bagaimana membuat Highball yang betul. Setelah ditapis melalui kedai hadiah, anda berpeluang membeli citarasa apa sahaja dari portfolio Beam Suntory. Kami muncul untuk menuangkan Hakushu 18, Hibiki 17, dan Hibiki 21, yang kami nikmati dari meja tinggi di ruang terbuka ketika kami perlahan-lahan menjadi obsesi wiski Jepun. Selesaikan lawatan anda dengan berjalan-jalan di perpustakaan wiski Yamazaki dan bawa ribuan botol berlainan di dinding.

Kedai

Biru Jepun

Anda akan menjumpai pos rantaian denim ini di seluruh Jepun, tetapi kami sebahagian dari kedai Nishiki Market di Kyoto. Kakitangannya ramah, berpengetahuan dan akan membantu anda mencuci atau sesuai. Mereka mempunyai segalanya, dari seluar jeans hingga jaket hingga kemeja, malah barangan rumah yang sejuk seperti penganjur dinding denim. Produk mereka berkualiti tinggi tetapi juga berpatutan, yang menjadikan Japan Blue tempat yang bagus untuk berhenti jika anda ingin menggegarkan denim Jepun tanpa melanggar bank.

Pasar Nishiki

Pasar lima blok yang sibuk ini mesti bagi sesiapa yang berminat untuk mencuba beberapa makanan jalanan terbaik di Kyoto. Setiap gerai mempunyai keistimewaan yang berbeza, dan anda akan dapati semuanya dari sushi hingga permen buatan sendiri hingga acar hingga tako tamago, makanan istimewa gurita bayi yang disumbat dengan telur puyuh, gula-gula, dan lidi. Anda akan menemui peruncit lain yang menjual cenderahati seperti kipas kertas buatan tangan dan kimono vintaj, kedai pisau, dan restoran kecil yang boleh memuatkan beberapa orang. Pasar ditutup, menjadikannya tempat yang bagus untuk dikunjungi jika anda mengalami hari hujan semasa perjalanan anda.

Aritsugu

Diasaskan pada tahun 1560 oleh FujiwarAritsugu, kedai pisau yang popular ini adalah salah satu yang tertua di Jepun. Aritsugu pada mulanya membuat pedang untuk Keluarga Kekaisaran Jepun, tetapi ketika abad ke-17 dan ke-18 memasuki masa damai untuk negara itu, kedai itu mengalihkan tumpuannya dari persenjataan ke alat ukiran patung dan alat makan dapur. Terletak di sebelah utara Pasar Nishiki, kedai ini akan menarik minat mana-mana koki rumah yang bersemangat, dan pengalaman itu bernilai memerangi orang ramai yang menjengkelkan. Setelah memilih pisau - kami membeli reka bentuk panjang dan nipis yang sangat sesuai untuk mengiris daging dan ikan - kakitangan menggunakan batu putar berputar untuk memberikan kelebihan terakhir dan menunjukkan teknik penjagaan yang betul. Mereka juga boleh mengukir pisau dengan nama anda, yang bagus untuk merawat diri anda dan menjadikan hadiah cantik. Ingatlah untuk meletakkan pisau baru anda di bagasi anda yang telah diperiksa semasa perjalanan pulang. Anda tidak mahu ia berakhir di sini.

Stesen Kyoto

Kyoto Station bukan sahaja pusat pengangkutan utama bandar, tetapi juga pusat membeli-belah yang menempatkan empat kawasan berbeza di mana anda boleh membeli pakaian, cenderamata, makanan dan apa sahaja yang dapat anda bayangkan. The Cube adalah pusat membeli-belah yang menempati tiga tingkat di sebelah barat laut bangunan di mana anda akan menemui kedai gula-gula, butik pakaian, dan kedai-kedai kecantikan dan dandanan. Pusat beli-belah utama Jepun, Isetan, memiliki 13 tingkat yang besar sementara Pusat Membeli-belah PortUnderground menghubungkan terus ke stesen kereta bawah tanah dan bas Kyoto. Asty Square dan Asty Road memberi peluang kepada pelancong untuk memulakan perjalanan lebih lama untuk membeli cenderamata dan kotak bento saat terakhir sebelum menaiki kereta api mereka.

Makan dan Minum

Junsei

Dikelilingi oleh taman Jepun yang rimbun, Junsei adalah pengalaman menjamu selera yang paling indah dan damai sepanjang perjalanan kami. Keistimewaan di sini adalah yudofu, atau kiub tauhu yang direbus dalam kaldu ringan dan disajikan dengan bawang musim bunga dan peralatan lain. Pesan Kursus Yudofu, yang disertakan dengan hidangan senama, tempura sayuran, dengaku (pasta kedelai panggang pada tusuk tahu), tahu wijen, nasi dan acar. Anda juga boleh memesan piring kecil sashimi untuk menyelesaikan makanan (yang kami lakukan dan itu menjadikan kami terlalu kenyang). Berjalanlah dengan berjalan-jalan di kebun dan mengambil gambar flora, jejak kaki dan kolam yang berkilauan.

Honke OwariyShijo

Rangkaian Kyoto yang kecil ini (terdapat empat lokasi di sekitar kota) bermula sebagai kedai pastri pada tahun 1486. Pada sekitar pertengahan Edo, seperti banyak perniagaan gula-gula seumpamanya, mereka mula membuat soband mi lain setelah biksu pelatih Zen tidak lagi dapat menyimpan sesuai dengan permintaan. Honke Owariya yang baru ditanami, diuli dan dipotong sobis yang terbuat dari tepung soba Hokkaido berkualiti tinggi dan disajikan dengan kaldu rishiri kombu (rumput laut) yang sempurna yang dibuat dengan air kota murni Kyoto. Pesan mangkuk kake yang dihiris dengan telur rebus atau ayam dan daun bawang Jepun jika anda menginginkan makanan yang enak dan selesa.

Hafuu

Bagi penggemar daging yang ingin menikmati daging lembu wagyu sebenar, Hafuu adalah keperluan semasa anda di Kyoto. Restoran yang elegan ini mempunyai kaunter koki panjang di mana anda dapat menyaksikan kakitangan beraksi ketika mereka menyediakan setiap morsel lezat untuk anda nikmati. Musim bunga untuk set makan malam yang asli, yang merangkumi enam hidangan bersama nasi atau roti. Hidangan dimulakan dengan daging lembu panggang ringan dan roti bakar nipis yang meleleh di mulut anda. Kami dihidangkan sup kentang yang merupakan salah satu versi hidangan berkrim yang paling indah yang pernah kami rasakan, bersama dengan salad sederhana. Acara utama adalah pilihan sirloin atau filet wagyu yang dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan sos sederhana yang menaikkan daging dengan cara yang sukar dipercayai. Makanan selesai dengan pencuci mulut, walaupun bernasib baik.

Ritz-Carlton Lobby Lounge

Ritz-Carlton Kyoto yang mewah terletak di tepi KamogawRiver dan menawarkan pemandangan HigashiyamMountain yang luas. Walaupun anda tidak tinggal di sini, pastikan anda datang untuk makan tengah hari dan petang di Lobby Lounge yang dijemur. Duduk di teres - yang menghadap ke perkarangan hotel dan air terjun bertingkat - memesan periuk teblend asli mereka, dan tentukan apa yang akan anda nikmati untuk makan tengah hari anda. Semasa kami berada di sana semasa musim bunga sakura, kami memesan kotak sakurbento khas yang hampir terlalu indah untuk dimakan. Kotak tiga lapis itu dipenuhi dengan barang-barang seperti sashimi, mi nipis sejuk dengan sayur-sayuran segar, telur rebus lembut dari Nakamurfarm, dan salad telur yang diilhami teh dan sandwic salmon salai. Pastri dari Pierre Hermé Paris disajikan di atas gula merah jambu untuk mengakhiri makanan dengan catatan tambahan.

Kyoto Ramen Koji, Stesen Kyoto

Stesen Kyoto dipenuhi dengan kedai, restoran dan kaunter bawa pulang yang menyediakan kotak bento yang rumit (sesuai untuk perjalanan dengan kereta api), tetapi bahagian terbaik mengenai hab pengangkutan besar adalah medan selera ramennya. Terletak di tingkat 10 bangunan, koridor Kyoto Ramen Koji adalah rumah bagi lapan restoran ramen, masing-masing menampilkan gaya tradisional dari wilayah Jepun yang berbeza. Kami menetap di Masutani, jenama yang berpusat di Kyoto yang sudah ada sejak tahun 1948. Kami memesan dari mesin layan diri di luar kedai kecil, menyerahkan tiket kepada koki di belakang kaunter, dan menghirup Sapporo yang sejuk dan sejuk sambil menunggu. Ramen di Masutani sangat sesuai, dibuat dengan daging babi yang kaya dan sup kedelai dan potongan daging babi yang melengkapkan mi nipis dan kenyal dengan setiap gigitan.

Tidur

Kyoto Century Hotel

Hotel yang indah ini terletak hanya beberapa langkah dari Stesen Kyoto, jadi anda akan berada tidak jauh dari laluan kereta api JR, kereta bawah tanah dan hab bas utama. Lobi besar menyambut tetamu dengan siling berkubah dan tempat duduk mewah di mana anda boleh melepaskan diri semasa anda tiba pertama kali. Bilik-biliknya digilap dan selesa dan mempunyai bilik mandi besar dengan semua kemudahan untuk membuat anda merasa seperti di rumah sendiri. Kyoto Century Hotel menawarkan empat restoran dan bar di lokasi, yang bermaksud anda tidak perlu menempuh perjalanan jauh untuk menikmati makanan. Nikmati sarapan bufet, barisan kedua-dua hidangan gaya Barat dan Timur yang akan memberi anda tenaga untuk bersiar-siar di masa hadapan. Butik pastri di lobi adalah tempat yang bagus untuk mengambil pick-me-up petang atau gula-gula tradisional untuk dijadikan hadiah. Sekiranya anda ingin membuat tempahan restoran atau mendapatkan cadangan yang baik tentang tempat makan, kakitangan concierge sangat membantu dan menampung - ketika kami meminta tempat untuk mendapatkan tahu tradisional, mereka mengesyorkan Junsei, dan itu sangat baik. Sekiranya anda mencari tempat tinggal yang selesa, selesa dan berpatutan, Kyoto Century Hotel adalah pilihan terbaik.

Fotografi asal oleh Max Schwartz.