Apa Itu Matcha? Panduan Untuk Teh Hijau Dan Kebaikannya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Pernah terfikir apa yang ada dalam minuman hijau cantik yang pernah anda lihat di seluruh gram? Latte hijau ais, ais krim, dan bahkan donat yang banyak yang boleh dilakukan oleh semua orang adalah Matcha. Teh hijau yang bersemangat ini menjadi pentas utama di sini dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tetapi telah menjadi kebiasaan dalam budaya Asia Timur selama berabad-abad, berakar pada kerohanian dan sangat dihargai untuk kesihatannya.

Terdapat banyak cara untuk menikmati secangkir Matchbut tetapi bentuknya yang paling sederhana semestinya sedap. Di sini kita akan membahas asas-asas minuman sehingga anda boleh pergi ke cawan hijau pagi yang indah.

Panduan Berkaitan

• Teh Terbaik
• Teh CBD Terbaik

Apa itu Matcha?

Sama dengan teh hijau daun yang longgar, hasil dari tanaman Camellisinensis tetapi ia berbeza dalam proses penanaman dan pembuatan birnya. Matchis dibuat dari teleaf hijau muda yang telah digiling menjadi bentuk serbuk. Serbuk itu kemudian disebat dengan air panas untuk menghasilkan minuman berbuih hijau terang dan bersahaja. Kaedah ini berasal dari awal Chin sebelum penggunaan teko tetapi setelah proses tebeced menjadi lebih popular, tradisi ini tetap menjadi ritual upacara dalam budaya Jepun.

Jenis-Jenis Matcha

Terdapat tiga gred Match (bersama dengan jenama pencocokan kegemaran kami untuk setiap kategori) yang akan anda lihat di rak. Walaupun mereka kelihatan serupa, masing-masing berbeza-beza dari segi rasa dan julat harga.

Istiadat: Ippodo Matcha

Upacara dianggap sebagai korek api berkualiti tinggi dan dibuat dari teleaves termuda di kilang batu granit untuk menghasilkan matcha tanah yang paling segar dan halus. Teh ini paling mahal dan dikatakan mempunyai rasa yang lebih kuat.

Premium: Jade Leaf Organic Ceremonial Matcha

Premium masih dianggap berkualiti tinggi tetapi tidak melalui proses yang sama dengan kelas upacara. Ia mempunyai titik harga sederhana dan rasa lebih lembut.

Kuliner: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Kulinari ditanam dari daun bawah dan menjalani proses pengisaran yang kurang teliti. Ia adalah yang paling murah dan mempunyai rasa lebih pahit dan sering digunakan dalam memasak atau membakar.

Apakah Faedah Matcha?

Oleh kerana matchis terbentuk dari teleaf hijau penuh, ia menyimpan semua nutrien yang menghasilkan tahap antioksidan dan kafein yang lebih tinggi daripada teh hijau yang curam. Sains telah mengaitkan manfaat kesihatan untuk meningkatkan fungsi otak, mencegah kerosakan hati dan ginjal, melindungi daripada penyakit jantung dan penurunan berat badan.

Matchdoes mempunyai tahap kafein yang lebih pekat daripada teh hijau biasa berbanding dengan kopi kopi berkafein, rangsangannya lebih halus dan fokus berbanding dengan rasa gugup dan gelisah.

Cara Minum Matcha

Terdapat seni untuk cawan yang sempurna yang bermula dari akar Jepun. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh membuat upacara sesuai dengan tegod hijau

1. Bawa kira-kira 1/3 cawan air hingga mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 2 hingga 3 minit.
2. Letakkan 1/2 sudu teh korek api dalam mangkuk kecil. Masukkan percikan air panas dan campurkan dengan buluh atau pukul biasa untuk membentuk pes halus.
3. Hati-hati, tuangkan air yang tersisa ke dalam mangkuk dan kacau dengan pukul sehingga matchis sebati dan terdapat busa berbusa di atasnya.

Petua Padanan:

• Laraskan jumlah cecair untuk ketekalan yang lebih nipis atau tebal.
• Ganti susu pilihan anda dengan air untuk menghasilkan latte yang lazat dan tambah pemanis jika dikehendaki.
• Semakin segar pertandingan, tanah yang lebih baik harus digunakan dalam 2 bulan dari pembukaan dan disimpan di tempat sejuk yang gelap.