Minuman Paling Penting Untuk Bar Rumah Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Mengenai minuman keras, zaman telah benar-benar berubah sejak dekad yang lalu. Di mana botol seperti amaretto, Sambuca, triple sec, dan peach schnapps pernah menjadi tonggak utama dalam kabinet minuman keras keluarga - dan berkemungkinan masih mengumpul habuk hingga hari ini - zaman baru minuman keras dan minuman keras telah menghasilkan ramuan dan rasa baru seperti minuman keras cili, rosolios, dan minuman keras setiap rasa buah yang dapat dibayangkan. Di dunia di mana pilihannya sangat banyak, persoalannya adalah apa yang benar-benar diperlukan untuk bar rumah, dan apa yang akan mengumpulkan habuk, berbanding dengan apa yang akan menjadi pengubah suai anda untuk berhibur dengan koktel di rumah? Terdapat banyak pemboleh ubah yang perlu dipertimbangkan, dan banyak berdasarkan kepada pilihan rasa, tetapi kami meminta beberapa profesional bartender mana yang mereka rasa paling mustahak untuk dimiliki di rumah, untuk menetapkan rekod.

Minuman Kopi

Apabila orang biasa memikirkan minuman keras kopi, Kahluis biasanya merupakan jenama pertama yang terlintas di fikiran. Walaupun bilangan orang yang sihat masih menggunakan minuman keras separa ini untuk membuat orang Rusia Putih mereka, jenama baru seperti Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur buatan Australia, dan St. George NOLCoffee Liqueur California - yang tidak begitu baru, tetapi begitu relatif dengan Kahlu- telah mengambil kategori dengan ribut dengan menawarkan rasa kopi asli melalui proses pengeluaran yang inovatif.

"Salah satu botol terbaik untuk disimpan di bar rumah adalah minuman keras kopi seperti Mr Black," kata Martin Hudak, bartender di Maybe Sammy di Sydney, Australia. "Mr Black menawarkan konsistensi dan rasa kopi yang berkualiti tinggi dalam setiap botol." Ryan Gavin, pengurus bar di Gran Tivoli & Peppi's Cellar bersetuju, sambil menambah bahawa Mr Black seimbang dan mempunyai rasa hebat yang membezakan dirinya daripada jenama lain. "Ini adalah triniti suci pilihan selepas makan malam," katanya. “Tidak seperti minuman beralkohol yang lain, Mr Black menggunakan kopi sejuk-sejuk untuk mencairkan [penyulingan] kepada kekuatan pembotolan setelah penyerapan biji kopi arabicc sebenar. Ini memberikan rasa kopi yang mendalam dan nyata dengan rasa manis yang seimbang daripada beberapa pilihan berat sakarin di pasaran."

Aperitivo

Aperitivos adalah kategori yang biasanya ditakrifkan sebagai minuman keras pahit yang diminum sebelum makan malam untuk merangsang selera seseorang. Campari, salah satu Aperitivos yang paling popular dan penting, adalah yang digunakan dalam salah satu koktel paling ikonik pada zaman koktel semasa, Negroni. Di luar Negroni, Campari dapat digunakan dalam format yang lebih sederhana seperti Campari Soda, dan Garibaldi - campuran Campari dan jus oren yang terkenal yang popular oleh Dante di New York. "Mempunyai Campari atau minuman keras pahit yang cerah dan berasaskan sitrus sangat sesuai," kata David Mor, bartender di Bad Hunter. "Ini memberikan keseimbangan dan kerumitan, membuat rakan-rakan industri dan bukan industri senang, serta mempertahankan jangka hayat yang hebat. sedikit berjalan dengan Campari, jadi pulangan pelaburan anda sangat mengagumkan."

Aperitivo lain yang paling popular adalah Aperol - paling popular digunakan di Aperol Spritz. Ia seperti sepupu Campari yang lebih manis dan kurang pahit. "Untuk bar rumah saya, saya menggantikan Campari untuk Aperol kerana saya bukan peminat Negronis, tetapi saya menjumpai Aperol sebagai ramuan yang boleh digunakan sebagai pengganti di Negroni dengan gin yang mempunyai profil yang lebih ringan …" Steve Huddleston, pengurus makanan dan minuman di Hotel Grand Bohemian di Charlotte, NC mengatakan. Huddleston juga menambah bahawa Aperol dapat digunakan dalam klasik moden lain seperti Paper Plane, jadi fleksibiliti menjadikannya must-have untuk bar rumah.

Liquur Elderflower

Hari-hari elderflower Martinis telah datang dan pergi, tetapi rasa elderflower masih ada di bar rumah. William Brawley, pengarah GM dan minuman di Billie Jean di Clayton, Missouri, mengesyorkan Bitter Truth Elderflower Liqueur dari Jerman, kerana Bitter Truth terkenal dengan minuman keras dan pahitnya. "Minuman keras Elderflower mereka tidak terkecuali," kata Brawley. "Bulat, bunga, kaya, namun lembut, dengan tulang belakang rempah manis - ia layak mendapat tempat di setiap bar rumah." Ia bermain dengan baik di Elderflower Spritz, dalam gin & tonik, atau koktail yang boleh memanfaatkan bunga manis. Lebih lazim dijumpai, dan juga enak, St. Germain adalah minuman keras elderflower lain yang patut dipertimbangkan.

BananLiqueur

Walaupun bananmay nampaknya tidak menyenangkan pada awalnya, sebenarnya ini adalah salah satu rasa paling serba boleh yang terdapat di gudang bar rumah anda kerana ia bercampur dengan baik dengan setiap semangat. Walaupun terdapat beberapa jenama yang tersedia, pasaran pada dasarnya dikuasai oleh dua: Giffard Banane du Bresil, dan Tempus Fugit Créme de Banane. “Saya suka mempunyai minuman keras buah-buahan seperti Tempus Fugit Créme de Banane [di tangan]; ia minuman seperti minuman keras bananfoster, [I] dapat menggantikan mana-mana minuman keras sederhana atau demerarsyrup dengan minuman yang diaduk dan minuman keras, atau menggunakannya dalam beberapa klasik rum yang terguncang,”kata Mor. Aplikasi terbaik untuk bananliqueur dalam koktail rum klasik adalah di daiquiri (percayalah, ada beberapa koktel lebih baik daripada banandaiquiri yang dilaksanakan dengan betul). Bananliqueur versi Giffard juga bernilai dibeli dan biasanya lebih mudah diperoleh. Apa pun, minuman keras buah ini tidak akan mengecewakan anda.

Minuman keras yang tidak dapat dikesan

Terdapat beberapa minuman keras yang, walaupun anda adalah ahli campuran mixologist, tidak dapat ditiru dari segi rasa. Kadang kala jika anda menginginkan rasa strawberi, atau rhubarb, dan tidak mempunyai akses ke minuman keras, anda boleh membuat sirap menggunakan bahan yang mudah dijumpai ketika musim. Tetapi, ada beberapa minuman keras yang sangat unik sehingga tidak dapat menggantikan rasa yang mereka tambahkan pada koktel. Moe Alijaff, pemilik bersama Two Schmucks di Barcelonsays bahawa beberapa rasa "terlalu banyak kesulitan untuk dibuat semula atau sangat mustahil." Beberapa minuman keras yang tidak tergantikan ini termasuk Chartreuse (minuman keras yang dibuat oleh para bhikkhu Carthusian di Perancis dengan resipi kepunyaan 130 pelbagai ramuan dan botani), Ancho Verde (minuman keras cabai), dan Luxardo Maraschino. Masing-masing boleh diaplikasikan dalam pelbagai fesyen, tetapi semuanya adalah rasa yang berbeza yang akan sangat penting untuk bar rumah apa pun.