Kami / Vodka Adalah Jenama Minuman Global Dengan Perisa Tempatan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Konsep revolusi / revolusi Vodkis kita mesti diperjuangkan.

Terdapat banyak yang tidak dapat melihat bagaimana vodkbrand boleh menjadi global dan tempatan pada masa yang sama, tetapi enam usahawan Sweden tahu ia boleh dilakukan dan berjuang tanpa lelah untuk mencipta Our / Vodka.

Sejak 2011, jenama ini telah membuka kilang penyulingan mikro di beberapa bandar utama di seluruh dunia: Berlin (yang asal), Detroit, Amsterdam, London, New York, Los Angeles, dan, tidak lama lagi, Miami. Ideis radikal namun sederhana: jenama global dengan rakan tempatan yang berbeza. Resipi asas vodkis sama, tetapi setiap produk di bandar ini unik, menggunakan bahan-bahan tempatan yang menyatakan ciri kediamannya.

Kami bertemu dengan Anton van der Woude dan Rupert Runewitsch, yang menjalankan penyulingan mikro Our / Los Angeles, untuk mengetahui lebih lanjut.

Manual: Apa yang memberi inspirasi kepada pasukan untuk masuk ke dalam vodkgame secara khusus? Mengapa rasanya seperti pilihan yang bagus untuk tujuan global / tempatan?

Vodka kami: Syarikat induk, Pernod Ricard, bekerjasama dengan rakan kongsi tempatan di pelbagai bandar di mana mereka melancarkan jenama tersebut. Oleh itu, setiap "rakan kongsi" untuk KAMI / Vodkis unik dalam pengertian mereka sendiri, yang bermaksud bahawa mereka memahami bandar mereka, mereka mencintai bandar mereka, dan mereka tahu apa yang penduduk tempatan mahukan. Di setiap bandar lain, rakan-rakannya berasal dari bandar itu. Walaupun kami [Rupert Runewitsch dan Anton Van Der Woude] berasal dari London pada asalnya, kami berdua mempunyai pengalaman dalam industri alkohol dan jatuh cinta dengan California Selatan ketika kami pindah ke sini. Kami gembira Pernod Ricard mengambil kesempatan untuk membiarkan kami memimpin jenama Our / Los Angeles. Kami adalah dua orang Brit yang benar-benar tahu dan menyukai L. A.

Dari segi matlamat global / tempatan, jenama alkohol secara tradisional sama ada buatan dan beroperasi dari penyulingan mikro atau dihasilkan secara besar-besaran sebelum dihantar ke seluruh dunia. Kami / Los Angeles berbeza dalam arti bahawa kami mempunyai identiti tempatan dan nasional pada masa yang sama. Kami beroperasi di bawah keluarga / Vodkfamily dari enam kilang penyulingan di seluruh dunia, tetapi setiap bandar dijalankan secara bebas sebagai jenama sendiri dengan kilang penyulingan mikro mereka sendiri yang menyuling mengikut resipi global yang sama tetapi menggunakan ramuan sumber tempatan. Ini bermaksud orang boleh bergema dengan jenama di seluruh dunia tetapi minum secara tempatan di setiap bandar.

Manual: Bagaimana anda menentukan bandar? Bagaimana anda menentukan lokasi anda di bandar itu? Adakah terdapat sesuatu yang anda cari?

Vodka kami: Semua bandar dipilih kerana mereka adalah bandar yang menetapkan trend dan selangkah lebih maju dari kurva. Mereka juga merupakan destinasi utama atau pusat industri kerana kami mahu pelancong dapat mengenali jenama tetapi dapat minum secara tempatan dengan nama yang dipercayai. Sebagai contoh, mereka dapat mengenali botol kecil kecil yang ikonik itu, tetapi mereka minum secara tempatan di setiap bandar kerana setiap Our / Vodkbrand mengandungi bahan tempatan, itulah cara pasar berjalan.

Kedudukan juga berbeza sama sekali di setiap pasaran. Warga London telah memilih pendekatan "orang arak vodkfor". Our / Berlin sangat berorientasikan fesyen dan mereka juga berfungsi dengan baik di department store dan mereka juga sesuai dengan arena muzik Jerman juga. Perbezaannya datang kerana, seperti yang disebutkan, setiap jenama dijalankan oleh pengusaha tempatan dari berbagai latar belakang di setiap kota, sehingga penduduk setempat dapat lebih gemar dengannya. Kami / Los Angeles lebih kepada perayaan bandar, menjelajah dan melakukan perkara kerana tidak setiap bandar besar mempunyai destinasi yang ditawarkan oleh SoCal.

• 1. Kawasan dalaman / Los Angeles kami.
• 2. Peralatan penyulingan kami / Los Angeles.

Dari segi lokasi fizikal di setiap bandar, itu juga bergantung kepada pengusaha. Kami / Los Angeles berpusat di Arts District di pusat bandar L. A. Kami memilih lokasi ini kerana Arts District adalah kejiranan yang sesuai dengan trend. Rumah SoHo khusus ahli sebenarnya dibina betul-betul di seberang jalan!

Manual: Adakah setiap lokasi benar-benar menyaring laman vodkon? Siapa penyuling anda?

Vodka kami: Ya, setiap lokasi benar-benar menyebarkan laman vodkon! Vodkis kami dibuat oleh orang-orang tempatan di bandar-bandar di seluruh dunia (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam, dan banyak lagi) yang mempercayai kekuatan untuk menyokong kawasan setempat. Kami / Los Angeles mempunyai satu penyuling di lokasi, Samantha, yang menyuling vodkand mempunyai minat terhadap SoCal dan sangat mengenali kota ini.

Ragi / Vodkferments ragi bukan GMO kami yang secara tradisional digunakan dalam pembuatan anggur dan kebun anggur. Ia sangat sensitif dan eksklusif untuk Kami / Vodkbrand. Apabila ragi ini ditapai, ia mengeluarkan molekul aromatik buah dan bunga tertentu yang memberikan rasa unik kepada Our / Vodkand Our / Los Angeles. Campuran gandum berganda inilah yang menjadikan vodkso menjadi halus.

Bahan-bahan bersumber dari tempat setempat mungkin tanpa menjejaskan kualiti. Kami menyaring ragi berasaskan gandum khas kami di lokasi, kemudian menggabungkannya dengan gandum organik yang bersumber dari Idaho khusus untuk Our / Los Angeles. Sebagai contoh, Detroit kami tidak mempunyai akses ke gandum organik ini. Kami juga menggunakan air Los Angeles yang telah dimurnikan, dinineralisasi, dan dinonisasi dalam proses penyulingan juga.

Manual: Selain daripada ramuan ramuan tempatan, apa yang menentukan bahagian vodkapart anda?

Vodka kami: Kami / Los Angeles benar-benar berusaha untuk merasa setempat mungkin. Jenama ini menjalin hubungan dengan bandar dengan melancarkan podcast dan zine Our / Los Angeles, yang akan tersedia pada akhir musim panas hingga awal musim gugur. Ia akan memuatkan wawancara dengan pengecap rasa, artis, usahawan, aktivis, dan banyak lagi yang mewakili suasana Los Angeles. Dengan cara ini, tetamu hotel, penduduk tempatan, dan pengunjung dapat memperoleh pengalaman Kami / Los Angeles sepenuhnya! Mereka boleh menghirup tempatan, mendengar secara tempatan, dan membaca secara tempatan. Lingkaran penuh.