Bagaimana Anda Dapat Melihat Wain Palsu

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Dunia arak penuh dengan kisah-kisah liar yang melibatkan aktiviti jahat. Dari Argentinto Alsace, terdapat kisah-kisah seram yang memperincikan segala-galanya dari mencuri anggur anggur di bawah penutup malam hingga menahan tebing anggur terkenal sebagai tebusan wang tebusan.

Kisah-kisah ini semestinya tidak mengejutkan memandangkan nilai yang sangat besar yang diberikan masyarakat terhadap wain tertentu. Seperti seni rupa, arak dikenakan pencurian biasa atau beberapa rancangan jahat lain. Salah satu masalah terbesar yang dihadapi industri ini ialah produk palsu. Seperti yang disarankan oleh filem seperti Sour Grapes, sebilangan besar wain paling didambakan di dunia - terutamanya yang paling jarang yang jarang dilelong - tidak selalu seperti yang mereka nyatakan.

Aktiviti penipuan nampaknya mengikuti genre yang melibatkan pengumpulan. Itu termasuk semangat, kad sukan, duit syiling, dan seterusnya. Sudah menjadi masalah yang cukup besar dalam arak bahawa syarikat ada hanya untuk menghidu telur buruk. Mereka memberi nasihat kepada pengumpul ketika mereka hendak menarik pelatuk pada botol yang jarang atau dipuji. Mereka melihat semuanya, mulai dari warna gabus dan sedimen di dalam botol (untuk membuktikan usia wain) hingga dakwat yang digunakan di label untuk melihat apakah itu masalah sebenarnya.

Bagi pengguna biasa, tidak ada yang perlu dibimbangkan. Tetapi itu tidak bermakna anda boleh mempercayai keseluruhan label yang anda lihat di kedai runcit atau kedai botol kegemaran anda. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diperhatikan, sama ada anda meneliti rak bawah pasar raya atau membida wain secara dalam talian.

Isu Pengadunan

Selalunya, anda minum lebih banyak daripada yang diiklankan. Undang-undang arak sangat bernuansa ketika menyatu, di mana pelbagai variasi dicampur bersama. Di negeri-negeri, undang-undang persekutuan mengatakan bahawa jika anda akan memanggil sesuatu Syrah maka minimum 75% daripada apa yang ada di dalam botol itu lebih baik menjadi Syrah. Beberapa negeri, seperti Oregon, telah mengadopsi kebijakan yang lebih ketat, menaikkan syarat tersebut hingga 90%, dengan banyak pembuat anggur jarang menambahkan sesuatu yang tidak tercantum pada label. Begitu juga, mengenai dari mana anggur itu berasal, undang-undang persekutuan mengatakan bahawa label itu disenaraikan sebagai Sta. RitHills, misalnya, mesti dibuat dari sekurang-kurangnya 85% buah yang ditanam dalam sebutan itu (NapValley Vintners telah mengumpulkan halaman pengantar yang cukup bermanfaat untuk beberapa konteks tambahan).

Undang-undang ini berbeza dari wilayah ke wilayah dan negara ke negara. Secara amnya, peraturannya sangat ketat di kawasan tumbuh terkenal, dari AOC Perancis hingga Chianti. Namun, perubahan iklim mengubah permainan, dan kita mulai melihat anggur baru yang dibenarkan di tempat-tempat suci seperti Bordeaux. Secara keseluruhan, pengeluar umumnya tidak berusaha untuk menipu anda, tetapi dalam hal ini, ketelusannya lebih baik, senang mengetahui sebanyak mungkin tentang apa yang anda minum.

Butiran Label

Untuk lebih banyak anggur yang dicari dengan harga tinggi, terdapat beberapa butiran yang boleh anda cari sendiri untuk mengakses keaslian. Cari keanehan dalam tipografi dan cetakan kecil dan bandingkan dan bezakan dengan label sebenar, yang sering anda dapati dalam talian. Sekiranya anda mempertimbangkan botol yang sangat tua (seperti pada vintaj sebelum tahun 1950-an), ada baiknya meletakkan label di bawah cahaya biru dan mencari barang seperti lem, yang tidak digunakan sehingga separuh kedua abad ke-20.

Anda harus ragu-ragu terhadap label yang tidak mempunyai tarikh lama. Wain bukan vintaj ada, tetapi ia adalah campuran meja yang murah. Sekiranya anda membeli dari broker atau pihak tengah, lakukan kerja rumah anda dan pastikan mereka mempunyai reputasi baik.

Persimpangan Semula jadi

Anggur semula jadi terus menjadi kegemaran dalam industri. Tetapi sangat sedikit dari segi undang-undang dan kesusasteraan yang menentukan apa sebenarnya barang itu. Umumnya, anggur semula jadi dibuat dengan campur tangan minimum, jika ada. Dengan kata lain, ragi semula jadi, tidak ada denda atau penapisan, dan tidak ada sulfit tambahan. Adalah lebih bijak untuk mendekati kata "semula jadi" dalam arak sebagai istilah yang lebih popular daripada menentukan ciri atau gaya. Berbual dengan penjaga wain anda untuk mendapatkan seberapa banyak maklumat yang anda dapat.