Panduan Untuk Wain Dan Wain Negara Texas Hill

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Adakah anda tahu bahawa Texas adalah pengeluar wain kelima terbesar di A. S.? Mungkin tidak. Lone Star State paling terkenal dengan barbeku yang hebat, pasukan bola sepak pro yang biasa-biasa saja, dan bir yang menyegarkan.

Zon wain yang paling terkenal di negeri ini adalah Hill Country, yang terletak di kawasan bergulir di pusat Texas. Ini adalah kawasan yang menarik yang merangkumi bandar-bandar kecil yang menawan seperti Fredericksburg, Johnson City, dan Driftwood. Banyak kilang wain dan kebun anggur melintasi tanah di sepanjang Lebuhraya 290 di kawasan pertanian subur yang sejajar dengan Sungai Pedernales.

Ramai yang suka menyamakan pemandangan anggur Texas, sekurang-kurangnya dari segi apa yang ditanam dan jenis anggur yang diharapkan, dengan Portugal atau Sepanyol. Dari segi sejarah, orang Sepanyol bermain-main dengan ladang anggur semasa zaman dakwah sekitar 400 tahun yang lalu. Tetapi wain ini terutama untuk tujuan keagamaan dan kekal seperti itu selama berabad-abad.

Mengenai perkara paling menarik yang berlaku dengan wain Texas pada masa yang sama melibatkan Thomas Munson. Ahli hortikultur terkenal membantu memerangi Phylloxer melalui kerjanya dengan ladang anggur Texas. Banyak yang memuji penyelidikan dan pengembangannya - batang bawah yang tahan penyakit, khususnya - untuk menyelamatkan wain Eropah seperti yang kita tahu. Adegan wain komersial moden yang dapat kita nikmati hari ini dilancarkan hanya pada tahun 1970-an.

Ramai yang suka menyamakan pemandangan anggur Texas, sekurang-kurangnya dari segi apa yang ditanam dan jenis anggur yang diharapkan, dengan Portugal atau Sepanyol.

Jadi anggur apa yang tumbuh di antara banyak sorgum, pecan, dan jagung di tengah Texas? Cukup sedikit, pasti. Cuaca dan kelembapan yang hangat menjadikan mustahil bagi varieti tertentu untuk tumbuh, tetapi banyak yang cukup baik - misalnya, Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier, dan Chenin Blanc.

Walaupun terdapat banyak kebun anggur di kawasan Hill Country, banyak buah bersumber dari wilayah High Plains. Kawasan Viticultural Amerika (AVA) ini terletak di sebelah barat dan utara sekitar Lubbock dan berukuran 8,000,000 ekar persegi. Semuanya, sebenarnya lebih besar di Texas. Ia juga terletak di beberapa medan yang diangkat, seperti namanya, dengan banyak kebun anggur yang ditanam antara 3.000-4.000 kaki di atas permukaan tanah. Ini adalah yang kedua terbesar dari lapan AVA Texas.

Di Hill Country, seseorang dapat melihat campuran merah yang lebih besar dan beberapa putih yang mudah diminum seperti Trebbiano. Pada mulanya, pengeluar menggunakan anggur yang kuat yang boleh menggunakan daging merah. Kini, terdapat lebih banyak label yang ingin memanggil beberapa perkara, memilih keseimbangan dan kecerahan berbanding kekuatan semata-mata.

Sekiranya anda pergi, dan semestinya, Austin adalah tempat yang tepat untuk menghubungi ibu pejabat. Bandar kolej yang luas menyebut dirinya sebagai "ibu kota muzik langsung dunia" dan merupakan rumah bagi tempat-tempat legenda seperti Broken Spoke dan Continental Room. Anda boleh menjelajah kilang wain pada waktu siang dan menikmati kehidupan malam yang meriah di Austin setelah semangkuk Texas Chili Parlor yang terbaik. Dan apabila anda gagal melepasi setiap label dari senarai anda, anda boleh bergantung pada kedai wain dan restoran di bandar ini untuk mengisi kekosongan.

Terdapat juga penginapan di negara anggur jika anda menginginkan sesuatu yang lebih pastoral. Atau, tinggal di kilang anggur sebenar, di tempat-tempat seperti Kiepersol atau Fall Creek Vineyards. Sekiranya anda melawat Hill Country, berikut adalah beberapa kilang wain yang patut dicari:

William Chris Vineyards

Orang-orang di William Chris adalah penanam selama beberapa dekad sebelum mereka memulakan kilang wain. Itu bermakna mereka memahami aspek penting dalam pembuatan anggur dan mengekspresikan anggur mereka melalui campuran khas, Cinsault yang bagus, dan bahkan beberapa pet-nat. Perhatikan bahawa tempahan diperlukan.

Ladang + Tanah Bawah Tanah Southold

Wain Texas Bold baik-baik saja, tetapi kadang-kadang anda memerlukan keanggunan. Southold menerajui pergerakan ke arah anggur yang lebih halus, lebih sering eksperimen. Dan labelnya bergantung kepada beberapa projek yang menyeronokkan, seperti berkilau Lagrein, TourigNacional, dan Picpoul Blanc yang dipererat kulit (varieti Rhone yang kurang dikenali). Lawatan ladang hanya untuk tempahan.

Kebun Anggur Robert Clay

Walaupun agak sukar, ada baiknya menjadualkan janji temu di Robert Clay. Label ini berfungsi dengan baik di bilik bawah tanah dengan segalanya dari Chardonnay dan Mourvedre hingga Tannat dan Syrah. Buahnya hebat dan mereka menjual sedikit, jadi cari nama pada label wilayah lain juga.

Wain Keluarga Duchman

Duchman telah menjadi sumber wain Texas yang baik sejak dilancarkan pada tahun 2004. Ruang rasanya mesra dan terbuka untuk orang ramai, di mana anda akan mendapat menu berkualiti dari Viognier, Vermentino, Sangiovese, dan Montepulciano. Warna merah Itali yang lebih besar adalah makanan tambahan dari sendi barbeku di kawasan ini.

Kebun Anggur Signor

Rasa wain boleh jadi berkaitan dengan konteks. Signor menawarkan latar belakang yang indah untuk mencicipi, jalan keluar desa yang dibumbui dengan pohon oak, barisan kebun anggur, dan bangunan ladang. Cubalah lawatan kebun anggur untuk merasai karya label, dan nikmati bunga ros yang unik dan warna merah yang dibina dengan baik.