9 Skotlandia Sempurna Untuk Mencecah Musim Panas

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Terkenal dengan profil rasa berlapis - sering menampilkan funk smokey yang digambarkan sebagai "peaty" - dan tanda tangan "gigitan" yang menyertai kemasannya, wiski Scotland (biasanya dikenali sebagai "Scotch") mempunyai sifat pemanasan yang kuat yang menjadikannya pilihan popular untuk minuman keras coklat peminat semasa musim sejuk. Walau bagaimanapun, tidak ada alasan untuk meninggalkan pilihan Scotch anda pada musim panas, terutamanya kerana banyak kilang penyulingan membuat versi dengan tekstur yang lebih ringan dan kehadiran yang lebih halus, yang rasanya enak apabila disajikan dengan kemas dalam gelas sejuk, dituangkan di atas ais, atau bahkan ketika dimasukkan ke dalam koktail musim panas. Sembilan "Scotch musim panas" yang diluluskan oleh bartender ini semuanya menjadi contoh utama.

Glenfiddich 12 Tahun Single Malt

Maklumat rasa Scotch sangat bergantung pada selera individu; sebilangan peminum menganggap wiski campuran lebih lembut dan lembut daripada setara malt tunggal mereka, sementara yang lain mengesan kemanisan semula jadi yang menarik di Scotch malt tunggal. Pengurus minuman Grace Skarrof Harrah's Resort Southern California masuk ke kategori terakhir, memberitahu kami bahawa "secara peribadi, jika saya mencari" musim panas Scotch, "saya akan bersandar pada single malt Scotch. Glenfiddich 12 Tahun sangat sesuai untuk diminum. Scotch malt tunggal cenderung lebih manis dan lebih ringan, dan ia membantu mengeluarkan bahagian sitrus dalam koktel musim panas."

Bruichladdich "The Laddie Klasik"

Scotch malt tunggal dari pulau Islay cenderung menampilkan rasa asap dan gambut yang berani, tetapi itu tidak melarang mereka memberikan pengalaman minum ringan dan mudah. Jeff Josenhans, pengarah makanan & minuman di Garibaldi di San Diego, mengesyorkan Bruichladdich "The Classic Laddie" kepada peminat single malt Islay yang mencari Scotch untuk minum pada malam musim panas yang panas: "Pilihan Scotch saya untuk musim panas akan menjadi Bruichladdich 'Laddie Klasik. 'Walaupun ini adalah malt tunggal Islay, segar, segar, dan cukup mudah didekati untuk menghirup cuaca hangat dan juga koktel. Ini mengekalkan kerumitan yang diharapkan oleh peminum wiski dari malt tunggal, tetapi sifatnya yang cukup halus untuk membiarkan ruang permainan yang cukup banyak di belakang bar atau untuk minum petang yang cerah dengan sendirinya."

Balvenie 14 Tahun Caribbean Cask

Sekiranya anda mengaitkan "minuman musim panas" dengan koktel berasaskan rum yang dipengaruhi oleh tropika, maka anda akan berminat untuk mengetahui mengenai Scotch malt tunggal ini dari Balvenie, yang dapat dengan mudah sesuai dengan tema itu. “Saya suka Balvenie 14 Tahun Caribbean Cask. Ini memiliki rasa rum, madu, rempah, dan oak. Sejak tua dalam tong rum, ia boleh bertindak seperti rum [in] mojito atau daiquiri,”jelas bartender utama Ellen Talbot dari Fable Lounge di Nashville.

Pulteney Lama 12 Tahun

Old Pulteney berasal dari wilayah Highlands di Scotland, dan malt tunggal ini terkenal dengan nota sitrus dan sedikit rasa manis. Ketika menerangkan Old Pulteney 12 Tahun, penolong pengarah makanan & minuman Alex Pendergrass dari Hotel Viking di Newport, Rhode Island mengatakan bahawa "sipper Highlands ini sangat panas, mempunyai rasa madu dominan yang luar biasa yang menambah rasa mulut yang kaya. Sebilangan semangat oren dan sedikit kopi di hidung juga menjadikan ini calon yang sesuai untuk bola keranjang. Saya selalu mendapat air garam pada bahagian akhir, terutamanya semasa menikmati ais. Ada sebab bahawa label ini disebut sebagai 'Maritime Malt.'"

Dalwhinnie 15 Tahun

Ketika datang untuk minum Scotch pada musim panas, pengarah minuman Gail Westmoreland dari SereCoastal Cuisine di San Diego membahagikan pilihannya kepada dua kategori: Scotch musim panas siang dan Scotches musim panas malam. Dalam kategori pertama, Westmoreland secara konsisten memilih “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] dengan satu kiub ais yang besar. Dengan [Scotch] ini, anda akan mendapat petunjuk salad buah yang menyegarkan di hidung, menjadikannya sesuai untuk makan siang ringan."

Talisker 10 Tahun

Untuk bersantai pada waktu malam dalam cuaca yang tenang, Westmoreland menggunakan malt tunggal yang berbeza: "Scotch berasap, peaty seperti Talisker 10 Year akan menjadi yang paling sesuai untuk menaikkan api unggun pantai musim panas. Kemasan di scotch ini hampir meniru kelainan - perlakuan api unggun."

Kotak Kompas "Asyla"

Compass Box bukan rumah Scotch warisan yang dihormati, kerana pelepasan wiski pertamanya berlaku hanya 20 tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, penyulingan ini menuntut basis peminat yang kuat di kalangan bartender profesional, yang tertarik dengan portfolio semangat unik dan lengkap Compass Box. Untuk sambutan musim panas, Anthony Caporale, pengarah pendidikan roh di Institut Pendidikan Kulinari, memilih Asyla, wiski campuran edisi terhad. "Scotch bertubuh ringan saya adalah Asylby Compass Box. Oleh kerana ia adalah campuran wiski berbanding malt tunggal, hanya separuh asas bijirin barli dan selebihnya terdiri daripada biji-bijian seperti gandum, jagung, dan rai yang menjadikannya lebih lembut. Ia juga mempunyai banyak hubungan dengan tong kayu oak Amerika baru yang menyumbang rasa manis dan vanillnotes, yang dilengkapi dengan kiub atau dua ais untuk membukanya pada petang musim panas yang panas! " Caporale memberitahu kami.

Kotak Kompas "Hedonisme"

Seorang penyembah Compass Box yang lain, Spirits Director & Head Bartender Jordan David Smith dari HALL oleh ODO di NYC memilih wiski unggulan jenama itu, Hedonisme, untuk kenikmatan cuaca hangat: "[Hedonisme] ringan dan agak lembut, dengan nota limau, vanila, dan lada putih. Secara keseluruhan, keseimbangan antara sitrus dan rempah-rempah, kemasannya bersih dengan elegan, dan cukup kompleks untuk digunakan dalam koktel. Saya menganggapnya sebagai musim panas Scotch yang sempurna. Hedonisme adalah campuran biji-bijian Scotch yang tidak mengandungi malt, yang unik, tetapi mengingat sejarah penekanan dan percubaan Compass Box, tidak mengejutkan."

Harleston Green Blended Scotch

Untuk campuran Scotch dengan banyak rasa yang sesuai dengan musim panas dan keupayaan untuk menggabungkan dengan mudah ke dalam koktel, jangan lebih jauh daripada Harleston Green Blended Scotch. Menurut pengarah minuman Rob Long dari Emilie's di Washington, D. C., “Harleston Green adalah campuran dari kebanyakan wilayah penghasil Scotch yang terkenal di Scotland, termasuk Highlands, Speyside, the Lowlands, dan Campbeltown. Dengan semua kawasan unik yang digabungkan, ia menghasilkan Scotch yang lembut namun kompleks yang menjadikan minuman panas yang menyeronokkan. Dihidangkan dengan rapi, rasa gambut yang ringan dan menghidupkan semula nota vanila, rempah manis, dan sitrus menjadikan petang musim panas yang panjang lebih mudah. Sekiranya anda ingin bertualang, tambahkan Scotch campuran ini dalam koktel smokey."