Sejarah Dan Cara Kopi Ireland

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Manusia sangat mementingkan hadiah iaitu kopi sejak sekurang-kurangnya abad ke-15, walaupun minuman itu mempunyai sejarah lebih lama daripada itu. Sejarah alkohol adalah sejarah yang lebih jauh lagi, dengan etanol yang dapat diminum telah dihasilkan sekurang-kurangnya pada abad ke-9 Masehi (dengan minuman yang ditapai seperti bir, wain, dan mead dibuat jauh sebelum itu). Dengan cara apa pun anda menghirupnya (menghirupnya?), Kopi dan minuman keras menikmati sejarah dengan pertindihan beratus-ratus tahun. Oleh itu, anda boleh yakin bahawa banyak orang mempunyai ideto bijak untuk menggabungkan keduanya sebelum pertengahan abad yang lalu. Walaupun begitu, asal kopi Ireland seperti yang kita ketahui biasanya ditelusuri pada satu malam di Ireland pada tahun 1942.

Pada malam yang mengerikan itu, sekumpulan penumpang Amerika turun dari kapal terbang berhampiran kampung Foynes di County Limerick, Ireland. Mereka segera dijumpai oleh koki Joe Sheridan, seorang rekan yang giat yang menambahkan dos wiski Ireland yang sihat ke dalam cangkir kopi panas yang disajikannya kepada para pelancong yang sejuk dalam percubaan dua arah untuk memanaskannya. Bukan sahaja berjaya, tetapi juga sedap. minuman dilahirkan pada malam itu. Dan dalam beberapa tahun, Irish Coffee berjaya ke Amerika Syarikat. Koktel ini menjadi giliran antarabangsa pada tahun 1950-an terima kasih kepada penulis perjalanan San Francisco Chronicle bernama Stanton Delaplane.

Seperti halnya koktel, ada banyak tuntutan untuk menjadi kediaman dan / atau pencipta minuman. Ada yang mengatakan bahawa Joe Jackson dari Jackson's Hotel di County Donegal membuatnya, sementara di Amerika, Tom Bergin's Tavern di Los Angeles mengaku sebagai pencetus. Tetapi… bukankah seharusnya itu Kopi Amerika, Tom? Atau Kopi Angeleno?

Terlepas dari siapa yang menciptanya, kami menyukainya, dan terutama ketika cuaca musim sejuk sudah siap, yang pasti ada musim ini. Dan kami berganda terutama menyukai Kopi Ireland yang baik pada 25 Januari. Mengapa? Oh, tidak ada alasan sebenarnya … simpan untuk fakta bahawa 25 Januari adalah Hari Kopi Ireland Nasional! (Dan di sini anda fikir anda harus menunggu sehingga Hari St Patrick membuang minuman keras ke dalam cawan tanpa rakan dan ahli keluarga anda melihat anda.)

Berikut adalah lima resipi Kopi Irlandia yang menang, kami hanya tahu bahawa anda akan suka, dan pada setiap hari sepanjang tahun.

Resepi Kopi Ireland

Kopi Ireland Root & Branch Bushmill

• Whisky Ireland Bushmill 2 ons
• 6 biji oz Bushmill's x Root & Branch Coffee
• .5 oz sirap badam gula perang
• Cubit oren
• Sapu krim wangi vanila

Kaedah: Menggunakan kopi Bush Root & Branch Bushmill, kacang-kacangannya sudah tua dalam tong wiski Bushmill, sediakan hidangan enam ons kopi panas dan segar, sesuai menggunakan akhbar Perancis. Tuangkan kopi ke dalam gelas kaca di atas wiski, kemudian diisi dengan hidangan krim vanillwhipped. (Campurkan satu cawan whipping cream, 1 sudu besar gula tepung, dan 1 sdt vanillextract dalam pengisar untuk membuatnya segar, atau cari kedai yang dibeli). Teratas dengan sedikit rasa oren. Minum. Minum dengan mendalam.

Tullamore D. E. W dari Tim Herlihy Kopi Ireland

• 1.5 bahagian Tullamore D. E. W. Asal
• 1.5 bahagian Kopi Bancuh Kuat (Pilihan Tim: sebarang panggang gelap premium)
• .5 bahagian Gula (Pilihan Tim: DemerarSugar)
• Krim berat ringan yang disebat
• Kayu manis atau buah pala

Kaedah: Panaskan gelas berpelindung jelas dengan air yang sangat panas. Masukkan gula dan kopi yang telah diseduh dan kacau rata. Setelah gula cair, kacau di Tullamore D. E. W. Wiski Ireland. Pukul krim pekat dengan lembut dengan mengocoknya ke dalam protein shaker dengan bola pengisar - anda mahu masih agak longgar, tidak konsisten kaku. Tuangkan krim di bahagian belakang sudu teh panas ke atas minuman (dan mengelakkan krim menembusi bahagian atas minuman). Akhir sekali, hiaskan dengan pala parut atau kayu manis untuk kemasan pedas.

Kopi Ireland OTT (di atas)

(Dibuat oleh Joaquín Simó)

• 1.5 oz Knappogue Castle Whisky Ireland
• .25 oz kaya (2: 1) demerarsyrup
• Kopi panas 5 oz
• 5 titis larutan masin (atau sedikit garam halal)
• 3 biji buah pelaga
• Krim *
• Little Boo Boo Bakery Knappogue Castle Irish Whisky Marshmallow yang dipanggang ringan untuk hiasan

* Untuk krim:

• Krim berat 5-6 oz
• 2 sudu besar gula putih
• 2 Dashes Regan No. 6 pahit oren
• Berseri dari 1 oren

Kaedah: Campurkan buah pelaga di bahagian bawah gelas kopi Ireland yang telah dipanaskan, tambah wiski, Demerarsyrup, kopi panas, dan larutan masin, dan kacau. Kocok krim dengan semangat oren, gula putih dan pahit Jeruk No. 6 Regan hingga pekat, tetapi masih boleh dicurahkan. Terap krim di atas minuman dengan menuangkan perlahan sudu belakang.

Kopi Ireland Arnab Mati

(Dibuat oleh Dale DeGroff)

• 1.5 oz Clontarf Irish Whiskey
• .5 oz Demerarsyrup
• 4 oz kopi Birch Caro De Minas panas
• Krim disebat tangan

Kaedah: Masukkan semua bahan kecuali krim ke kaca batang dan kacau. Tangan cambuk krim * sehingga masih mengalir dan terapung di atas kopi.

* Jangan sekali-kali mempermanis krim.

Kopi Ireland Teeling Whisky

• 40 ml Teeling Irish Whiskey Small Batch
• 120 ml kopi segar dan segar
• 20 ml sirap rempah rempah
• Krim bersila oren
• Pala parut untuk hiasan

Kaedah: Panaskan gelas dengan sedikit air suam dan buang, tambahkan Teeling Whisky, sirap garing, dan kopi yang diseduh, dan kacau hingga sebati. Panaskan sudu besar dan perlahan-lahan tuangkan krim ke bahagian belakang sudu dan ke kopi. Hiaskan dengan habuk pala parut ringan dan nikmati bersama rakan!