Kelas Dan Tutorial Memasak Dalam Talian Terbaik Dari Chef

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kerana pesanan di rumah dan penutupan restoran dan bar di seluruh dunia, anda mungkin sibuk memasak dan memanggang lebih banyak daripada biasa sekarang. Dengan segalanya tertutup dan banyak orang memesan lebih sedikit (walaupun anda boleh sekiranya anda mampu, kerana ia menyokong restoran kegemaran anda pada waktu sukar ini), banyak orang menghabiskan lebih banyak masa di dapur, baik untuk makan dan sebagai bentuk terapi dan menghilangkan tekanan. Dan, dengan pekerjaan harian mereka, kami harap hanya ditutup buat sementara waktu, banyak koki teratas di seluruh dunia berkongsi kebijaksanaan mereka dengan orang ramai, melancarkan pertunjukan dan tutorial perubatan sosial untuk mengajar penonton cara memasak dan memanggang, serta mewujudkan forum untuk mengemukakan soalan dan berhubung semasa masa pengasingan sosial ini. Berikut adalah beberapa kelebihan dari industri makanan dan restoran terbaik di dunia yang menawarkan pelajaran memasak secara maya semasa penutupan COVID-19.

Massimo Bottura

Sekiranya anda penggemar makanan, anda mungkin tahu nama Massimo Bottura, dan hampir pasti mengetahui nama OsteriFrancescana yang memenangi anugerah. Restoran berbintang tiga Michelin ini secara rutin berada di antara yang terbaik di dunia kerana karya klasik Itali yang inovatif. Secara semula jadi, Modenest εγκαταστάσεις ditutup buat masa ini kerana Itali bersusah payah untuk menghadapi ribut COVID-19, tetapi pelindung koki Bottur (yang juga menjadi subjek episod Netflix's Chef's Table) masih memasak dan berkongsi kebijaksanaannya dengan dunia. Setiap malam sekitar jam 8 malam Waktu Eropah Tengah, Botturand keluarganya menayangkan persiapan makan malam mereka dalam pertunjukan yang disebut Kitchen Quarantine. Episod itu kemudian disimpan ke akaunnya sebagai catatan, jadi anda boleh mengulang kabar lama, di mana dia dan keluarganya menyediakan makanan tiga hidangan dengan hidangan Itali dan pelbagai budaya yang lazat. Kadang-kadang penuturannya dalam bahasa Itali, tetapi video menunjukkan dengan tepat apa yang sedang dilakukan dan bagaimana makanan disediakan sehingga anda masih dapat mengikuti. Ikuti dia di Instagram untuk belajar dari salah seorang tuan.

Gabriel Rucker

Adegan restoran Portland yang terkenal dan disukai telah dilanda keras oleh penutupan, tetapi mereka kembali sama keras dengan cara kreatif untuk menjangkau pelanggan mereka dan melalui masa-masa sukar ini. Gabriel Rucker adalah salah satu daripada mereka yang bertanggungjawab untuk berhubung dengan pengunjungnya dengan berkongsi resipi melalui Instagram. Chef kepala pemenang anugerah James Beard dari Le Pigeon dan Canard telah menawarkan kelas memasak Instagram setiap hari selama seminggu yang lalu, menyiarkan arahan bagaimana membuat makanan yang lazat seperti burger Steam Canard, daging babi, cabai mayo, dan cod hitam miso mangkuk nasi. Ikuti dia di Instagram untuk lebih banyak lagi dan saksikan resipi lama (yang disimpan dalam Sorotan Kisahnya).

Alison Roman

Instagram sayang dan kolumnis New York Times Cooking, Alison Roman, mungkin terkenal dengan resipi viral (tetapi dengan cara internet yang baik) seperti dan Beruntung bagi kami selama ini, dia mengekalkan ketenteraman sosialnya yang kuat dan telah menghantar tutorial memasak dan membuat roti baik di Instagram peribadinya dan di akaun NYT Cooking, serta memberikan nasihat mengenai penggantian ramuan untuk menginap di rumah dengan pantri yang berkurang dan menjawab semua soalan memasak kami. Baru-baru ini, dia membuat Kisah Instagram tentang cara membuatnya resipi popularnya (sekarang terdapat di Sorotan Ceritanya) dan lebih lanjut di Kisah Instagram NYT Cooking, dia baru-baru ini membincangkan cara membuat "sup bola matzo yang sempurna." Ikuti kedua-dua akaun tersebut untuk melihat resipi baru dan Soal Jawab, dan cari yang lama di Sorotan InstStory.

Dapur Uji Selera Bon

Sekiranya anda belum menaiki kereta Bon Appetit Test Kitchen, inilah masanya. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, majalah lama telah meningkatkan kandungan digitalnya dengan membuat video memasak, tetapi bukan hanya makanan enak yang disukai jutaan orang. Ini adalah kumpulan koki Test Kitchen - seperti Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Maghribi, CarlLalli, dan Andy Baraghani - yang merupakan bintang sebenar persembahan dengan keperibadian mereka yang menyenangkan dan interaksi yang menggembirakan. Penuh dengan kelucuan, kehangatan, dan kecelakaan dapur, BTest Kitchen telah menarik minat ramai kerana para chef ini, dan ini adalah perkara yang paling menarik. Saluran BYouTube mempunyai beberapa pertunjukan yang berbeza dengan tukang masak yang berbeza, mulai dari yang lebih eksperimental seperti Gourmet Makes di mana Saffitz berusaha membuat versi gourmet makanan ringan yang popular dengan resipi mudah. Ikuti saluran Bon Appetit YouTube dan akaun Instagram untuk terus mengetahui. (Dan jika anda ingin memahaminya, ikuti setiap tukang masak di Instagram secara bergilir, kerana kadang-kadang mereka berkongsi video dan nasihat dari rumah mereka.)

Antoni Porowski

Walaupun baru-baru ini dia terkenal sebagai ahli makanan dan anggur ahli Fab Five dalam reboot Queer Eye Netflix, Antoni Porowski mempunyai sejarah panjang dalam industri makanan dan minuman sebelum membawa pengetahuan dan kepakarannya kepada Queer Eye untuk membantu acara ini. peserta belajar mengenai memasak dan membakar. Sekarang dia menolong kita. Di IGTV, dia mula mengacarakan siri video bernama Quar Eye: Cooking in Quarantine di mana dia bercakap dengan penonton bagaimana membuat resipi yang berbeza (biasanya dia membuat makanan terlebih dahulu untuk mengelakkan video menjadi sangat panjang, jadi dia merangkumi bahan-bahan, bagaimana menyediakannya, langkah memasak, dll.) Sejauh ini, dia telah melancarkan tiga belas episod, memasak hidangan seperti parm ayam dan labu salmon. Ikuti Instagramnya untuk dikemas kini pada episod baru dan cari yang lama.

PadmLakshmi

Tuan rumah Chef teratas dan salah satu bintang terbesar di Rangkaian Makanan, PadmLakshmi juga telah berkongsi kandungan memasak di Instagramnya, merangkumi cara membuat barang seperti stok ayam, kootu (hidangan India), dan banyak lagi. Anak-anaknya sering bekerjasama, membantu persiapan dan memasak. Lihat di IGTV dan halaman peribadinya.