15 Resipi Koktel Musim Gugur Untuk Nikmati Dengan Cuaca Lebih Cuaca

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kami berada di bahagian belakang musim luruh untuk melihat musim sejuk tetapi itu tidak bermakna kami masih tidak dapat menikmati karunia musim ini. Pergi (tetapi tidak dilupakan) adalah rasa musim panas yang ringan dan lapang, digantikan dengan pemanasan, nada semangat coklat dan ramuan bermusim. Sama ada anda sedang mencari koktel untuk melawan kesegaran pada awal malam Disember atau anda hanya memerlukan sedikit lagi epal, labu, sitrus segar, atau rempah penaik dalam hidup anda, anda akan dapati sesuatu yang boleh didapati di antara lima belas makanan yang lazat resipi koktel di bawah.

The Valet

(Dicipta di Pulitzer's Bar, Amsterdam)

• Jagung Biru 50ml Don Julio Blanco
• Belsazar Rose 20ml
• 10ml Ancho Reyes Verde
• Sirup ketumbar 15ml
• Jus limau nipis 20ml
• 4 pewarna + 2 pucuk larutan garam Manganero +
• Putih telur 20ml
• 50ml soda

Kaedah: Kacau semua bahan dalam koktel shaker dan tuangkan dalam gelas minuman panjang. Hiaskan dengan jagung bayi panggang.

Labu Rempah Labu

(Dibuat oleh Yani Ramos)

• 1.5 oz Volcan de mi TierrCristalino
• 1 ons emulsi labu-kelapa *
• Sirap rempah jatuh.75 oz (kayu manis, cengkih, bunga lawang)
• .5 oz jus lemon segar

Kaedah: Satukan semua bahan, goncang dan hidangkan di atas ais. Hiaskan dengan kelapa yang dicukur.

* Emulsi Labu-Kelapa: Campurkan 1 tin santan dan 1 tin labu dalam mangkuk besar dan campurkan dengan pengadun tangan atau pengisar emulsi.

Epal & Pir

(Dicipta oleh Duta Besar Glenfiddich, Allan Roth)

• 1 bahagian Glenfiddich 12 tahun
• .25 bahagian Drambuie
• 1 bahagian soda kelab
• 1 bahagian sari apel tanpa alkohol
• .5 bahagian jus lemon segar
• Angkat Pinggang 2 titik
• Kupas lemon, untuk hiasan

Kaedah: Campurkan Glenfiddich 12 tahun, jus lemon, Drambuie, dan pahit. Goncangkan sebentar dan tuangkan ke dalam seruling. Tambah sodand cider kelab. Hiaskan dengan serai lemon.

Pukulan Jemaah

• 10 oz Belvedere Vodka
• 14 oz Strongbow Cloudy Apple Cider
• Sirap allspice 3 oz
• Jus lemon 4 oz
• 4 roda lemon
• 4 roda oren
• 5 batang kayu manis

Kaedah: Satukan semua bahan dalam mangkuk pukulan besar dengan ais dan hidangkan segera. Berkhidmat 6-8.

Coklat Panas Cocalero

(Dibuat oleh Burke Podany, Chloe, Washington, D. C.)

• 5 oz Cocalero Clásico
• .5 oz Tiki Lovers Dark Rum
• Coklat panas Mexico

Kaedah: Sediakan Coklat Panas Mexico mengikut arahan yang disertakan. Dalam cawan kopi yang besar, tambahkan Cocalero dan Tiki Lovers Rum. Masukkan coklat panas hampir ke bahagian atas. Hiaskan dengan krim disebat.

Calabaza berasap

(Dibuat oleh Gabe Orta, Bar Lab + Broken Shaker)

• 1 ons rum Jamaica
• .25 oz scotch
• .5 oz krim kelapa manis
• 2 sudu bar timun labu
• 1 sudu besar sos Tabasco chipotle
• Angkat lekas
• Pala parut untuk hiasan

Kaedah: Masukkan semua bahan ke dalam shaker koktel. Isi dengan ais dan goncang selama 8-10 saat. Masukkan dua gelas ke dalam gelas koktel sejuk yang bersih.

Chai Manis dari Tambang

(Diberkati oleh Fitz Bailey, Ahli Coopers Craft Mixologist)

• 2 oz Coopers 'Craft Barrel Reserve
• 1 ons sirap teh vanillchai *
• 3 pucuk walnut hitam

Kaedah: Masukkan semua bahan ke dalam pengocok berisi ais, kacau hingga dingin, tuangkan ke dalam gelas batu di atas kiub ais dan di atasnya dengan hiasan dengan kacang kenari.

* Sirap VanillChai TeHoney Coopers

• Tepacket chai kegemaran anda
• Sayang tempatan

Kaedah: Bancuh 1 cawan Chai Teusing sama ada dapur atau microwave. Keluarkan teh celup dan tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan, tambahkan 1 cawan madu tempatan dan kacau hingga larut, kira-kira 2 minit. Masak 2 minit lagi sambil dikacau, kemudian angkat dari api. Biarkan sejuk dan nikmati.

Garibaldier

• Bahagian 2.5 oz Grand Marnier Cordon Rouge
• .5 oz bahagian jus lemon segar
• 1.5 oz bahagian Campari
• 5 oz bahagian jus oren segar
• 1 Jeruk, dihiris nipis

Kaedah: Masukkan semua bahan dalam mangkuk pukulan atau timah campuran. Goncangkan dan tapis atas ais segar ke dalam gelas Collins.

Apfel Collins

• 2 oz Monyet 47 Gin
• .75 oz jus lemon segar
• .5 oz 1: 1 sirap sederhana
• Sari keras kering

Kaedah: Masukkan gin, lemon dan sirap sederhana ke shaker, tambah ais dan goncang selama 5-7 saat. Saring di atas ais segar ke dalam gelas pilihan anda dan teratas dengan cider keras gaya kering mana-mana jenama. Hiaskan dengan potongan roda epal dan lemon atau sentuhan sitrus segar.

Madu Kuno

• 1.5 oz Gunung Gay Rum XO
• 2 sengkang Angosturbitter
• 1 sudu kecil madu
• 1.5 g air panas
• Zest oren

Kaedah: Tuangkan semua bahan ke dalam gelas kuno. Masukkan air panas. Kacau dengan sudu sehingga madu larut. Nyatakan rasa oren dan hidangkan.

Angin Musim Gugur

• 2 Jam Oz Bourbon
• 1 oz Lillet Blanc
• 1 oz Creme de Cacao
• .25 oz Pernod Absinthe
• Tangkai bunga ros
• Kranberi segar

Kaedah: Satukan semua bahan dalam tin dengan ais dan kacau hingga sangat sejuk. Terapi ke dalam koktel coupe. Hiaskan dengan cranberry segar dan rosemary.

Otoño Sangria

(Dibuat oleh LanVesselova, Analogue, NYC)

• 1.5 oz Hiatus TequilBlanco
• Jus oren darah 1 oz
• Jus oren 1 oz
• Jus lemon.75 oz
• .5 oz sirap sederhana
• 1 oz terapung wain merah

Kaedah: Bina semua bahan dalam tin pengocok. Tutup dengan ais, kemudian goncang selama 10-15 saat sehingga bahagian luar timah mula sejuk. Saring ke bola tinggi yang dipenuhi dengan ais atau gelas wain. Terakhir dengan sebilangan wain merah. Hiaskan dengan roda kering berwarna oren darah.

Pelabuhan Pelabuhan

(Penyesuaian oleh Carey Jones, Makanan & Anggur)

• Pelabuhan rubi 2 oz
• 1 ons dark rum (Diplomático ReservExclusivis dicadangkan)
• .5 oz sirap sederhana
• 1 biji telur
• Pala untuk hiasan

Kaedah: Untuk pengocok koktail tanpa ais, tambahkan 1 ons rum gelap, 2 ons ruby port, dan 1/2 ons sirap sederhana. Hancurkan telur keseluruhan. Goncangkan semua itu tanpa ais, kemudian tambahkan ais dan goncang hingga sejuk. Ketegangan berganda - iaitu, ketegangan melalui saringan jala halus selain saringan pengocok koktel sendiri - ke dalam gelas koktel. Hiaskan dengan habuk pala parut segar.

Asam Pedas Egan

• Biji Vintage Egan 1.5 oz
• .5 oz jus lemon segar
• .5 oz jus oren darah segar
• .5 oz kayu manis / cengkih kaya sederhana *
• 1 biji telur putih

* Cengkih kaya sederhana: Buat sirup yang kaya dengan larutan gula 16 oz dalam air panas 8 oz dan tambahkan 2 batang kayu manis dan 4-6 cengkih keseluruhan ke dalam campuran. Biarkan sehingga sirap yang sudah siap mencapai suhu bilik. Kaedah: Satukan semua bahan dalam shaker. Goncang kering hingga tekanan berubah, tambahkan ais dan goncang keras hingga gebu. Ketegangan berganda menjadi coupe besar. Hiaskan dengan pahit coklat dalam reka bentuk yang cantik dan / atau oren darah kering yang bulat seimbang di tepi.

Mana-mana Pelabuhan di Storm

(Dicipta oleh Danny Kuehner, Madison on Park, San Diego)

• Dash of Absinthe
• Angkat Pinggang 5 titik
• .75 oz Avocado Seed Orgeat *
• 1 oz jus limau nipis (simpan sekam untuk hiasan)
• 1 oz Jus Nanas (simpan sekam untuk tepek)
• Pelabuhan.75 oz
• 1.5 oz Appleton Estate Blend Rum
• .25 oz Dr Bird Rum

* Orgeat Benih Alpukat: Bersihkan 4 biji alpukat dan biarkan kering semalaman. Kisar dengan pemproses makanan atau pengisar kemudian panggang ringan hingga berwarna oren-terang. Masukkan kira-kira liter air dan gula dan panaskan sehingga semuanya larut. Biarkan semalaman dan kisar lagi sebelum mengeringkannya.

Kaedah: Goncangkan semua bahan dan tuangkan ke dalam cawan tiki termasuk ais. Gunakan sekam kapur habis dari jus sebagai kapal untuk ceri maraschino dan rum yang terlalu kalis. Hidupkan api dan hidangkan.