Apa Yang Berlaku Untuk Makan Luar Di Musim Gugur Dan Musim Sejuk 2021?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika wabak memasuki musim ketiga, orang-orang secara wajar membenarkan beberapa cara lama. Kami tidak sabar untuk makan lagi, melindungi bar, dan menonton filem. Tetapi jika kita tidak mahu hidup di dunia terbalik baru ini selamanya, kita harus berhati-hati dalam menerapkan adat pra-COVID. Wabak ini masih berterusan.

Restoran kini menyesuaikan diri dengan pergeseran musim dan juga tuntutan sosial. Cuaca musim luruh yang lebih sejuk menjadikan suasana makan di luar ruangan, sesuatu yang agak selamat kerana keterbukaan dan pengudaraan semula jadi di tangan. Senario makan bergerak ke dalam tempat yang hangat tetapi juga sukar untuk mematuhi protokol kesihatan awam. Tetapi celaka jika jenis industri tidak menjadi kreatif, sekali lagi, pada tahun yang terus mengeluarkan pukulan usus setelah pukulan usus.

Ini adalah situasi yang mencabar. Anda tidak boleh makan dan minum dengan memakai topeng. Tempat makan adalah yang terbaik untuk menemani orang lain kerana ia adalah ritual sosial yang lama seperti zaman dahulu. Kami suka berada di dekat pelayan kami semasa mereka menerangkan hidangan atau pengarah wain kami kerana mereka menerangkan mengapa tuang gelas Muscadet patut diperiksa. Ini adalah industri yang tidak betul-betul ditubuhkan untuk krisis kesihatan awam, apalagi ekonomi yang sakit.

Lebih daripada 100,000 restoran di seluruh negara sudah ditutup, menurut National Restaurant Association. Bagaimanakah kita dapat mengelakkan bilangan itu berlipat ganda ketika musim sejuk semakin sejuk? Lubang api, penapis udara, dan pintu garaj membantu, tetapi tidak selalu menghasilkan perbaikan sepenuhnya. Pemanas luar juga bagus, tetapi harganya juga mahal dan kadangkala tidak sesuai dengan peraturan bandar atau kod api.

Di Breckenridge, musim ski tidak terlalu jauh. Udara malam yang sejuk telah tiba dan restoran menyesuaikan diri. Tempat seperti Aurum meminjam dari konsep yang dicuba di tempat seperti Aspen tahun lalu, seperti penggunaan yurts. Khemah yang dinaikkan akan menampung kumpulan setengah lusin atau lebih dan didirikan dengan pencahayaan dan pemanasan elektrik mereka sendiri. Telah dilaporkan bahawa restoran itu mempertimbangkan jalan yurt bahkan sebelum wabak itu merebak, dengan harapan dapat menawarkan sesuatu yang tidak dapat dilupakan. Sekarang di sini dan bertahan, konsep ini semakin menarik.

Bawa pulang tidak diragukan lagi akan tetap popular kerana ramai orang tetap waspada untuk keluar dan berkira-kira. Jenis industri makanan banyak membicarakan pendekatan dapur hantu, yang mungkin hanya akan berkembang terutama ketika orang kembali ke dalam rumah untuk makan. Pada dasarnya, ini adalah restoran yang tidak mempunyai ruang makan dan dapur yang mudah digunakan untuk membuat makanan, kadang-kadang berkongsi ruang memasak untuk menjimatkan wang.

Kelopak makanan nampaknya tergantung dan ada yang tertanya-tanya apakah wabak itu akan menyebabkan revolusi gerobak makanan lain. Mereka mendapat keuntungan dari ruang luar dan berkongsi kos barang yang sesuai dengan cuaca seperti payung dan pemanas. Di bandar makanan Portland, banyak izin sementara yang dikeluarkan untuk restoran untuk makan tambahan di luar rumah akan berakhir pada awal November. Lebih buruk lagi, ketika itulah bandar akan mendung dan hujan setiap hari. Nasib baik, bandar ini kemungkinan akan memperbanyak izin dan pemilik restoran akan mencari jalan untuk menjaga agar hujan tidak terus berleluasa.

Kumpulan restoran Jester Concepts di Minneapolis menggunakan unit pengionan bipolar membersihkan udara di beberapa tempat makannya, bentuk teknologi baru yang mahal tetapi mungkin terbukti menjadi penyelamat. Di Chicago, bandar ini baru-baru ini mengadakan persaingan untuk memberi ganjaran idea terbaik mengenai berurusan dengan makan di tengah cuaca yang semakin berubah. Pada masa ini, idea utama sedang dipertimbangkan dan akan diumumkan secara rasmi pada minggu 5 Oktober (meja yang dipanaskan dikhabarkan menjadi salah satu konsep yang lebih sejuk). hadiah bernilai $ 5,000 ditetapkan untuk konsep lot terbaik.

Tidak selalu ada lapisan perak, tetapi satu di sini adalah hakikat bahawa orang Amerika menyukai restoran mereka dan ingin menolong dengan apa cara yang mereka boleh. Apa maksudnya musim gugur dan musim sejuk ini ialah mencuba makan malam di yurt, makan restoran di rumah, atau mencari pop timbul unik yang selamat dan menawarkan rasa makan di luar.