10 Restoran Terbaik Di New Orleans, Lama Dan Baru

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

New Orleans tahu cara makan dan minum lebih baik daripada mana-mana bandar di Amerika Syarikat. Kecintaan pada makanan dan minuman keras tidak ada batasnya, yang akan anda cepat sedar setelah menghabiskan beberapa hari di Big Easy. Dengan begitu banyak restoran lazat - lama dan baru - dari mana yang boleh dipilih, sukar untuk merancang pengembaraan makan anda. Untuk menolongnya, kami mengumpulkan panduan berguna restoran New Orleans kegemaran kami. Biarkan ia memimpin kuliner anda sepanjang penginapan anda.

Kedai Longway

Kami sangat menyukai pendatang baru French Quarter ini, kami mengunjunginya dua kali pada lawatan terakhir kami. Longway Tavern bertempat di salah satu bangunan tertua di bandar ini, dan falsafah makanan dan minuman mereka mencerminkan hal itu - restoran itu mengangguk untuk meluangkan masa anda dan mengikuti jalan yang kurang dilalui. Chef Jonathan Sinclair meletakkan menu kreatif pada menu restoran nostalgia untuk menu, dan anda tidak boleh salah dengan hidangannya. Mulakan dengan cumi goreng, garing yang sempurna dan disajikan dengan chard Swiss, tomato anggur melepuh, dan lemon hangus. Kacang polong Inggeris (krim kembang kol, ham country, crumbs) dan kentang goreng (perut babi, crème fraîche, bawang karamel, daun bawang, dan kaviar) tidak boleh dilewatkan, bersama dengan stik bahu babi yang lezat, lengkap dengan broccoli rabe, braised adas, bawang putih panggang, dan serpihan cili. Koktel Liam Deegan melengkapkan hidangan dengan sempurna dan juga bercakap untuk diri mereka sendiri sekiranya anda hanya mahukan minuman. Cubalah GreeñColada, campuran sejuk El Dorado 5 Tahun rum, Green Chartreuse, dan "citarasa pantai." Senarai rakaman mereka yang menarik menyajikan setiap penembak dengan pengejar - fikir Fernet dengan Mr. Pibb kembali dan Malp Jeppson dengan Slim Jim kembali.

Compère Lapin

Terletak di lobi hotel New Orleans kegemaran kami (Old No. 77 Hotel & Chandlery yang sangat menawan), chef NinCompton's Compère Lapin adalah tempat yang istimewa. Nama restoran ini berasal dari cerita tentang arnab nakal yang biasa dibaca oleh Compton ketika masih kecil di St. Lucia, dan menu ini diilhamkan oleh akarnya dari Caribbean, budaya New Orleans yang kaya, dan bahan-bahan asli. Kami baru-baru ini makan tengah hari dan menikmati hidangan lazat seperti limau gedang, hamachi salai dan semua donat, bolognese kambing dengan cavatelli dan ricotta, dan burger wagyu dengan bawang karamel dan keju taleggio. Sekiranya anda pergi untuk makan malam, jangan lewatkan makanan kegemaran seperti kroket kerang dengan saus tartar nanas acar, tuntartare salai dingin dengan alpukat dan pisang renyah, dan adobo babi tenderloin dengan okra hangus pisang. Menu koktail Abigail Gullo sangat indah seperti makanannya. Kami menyukai Andromeda, dibuat dengan pisco, vodka cabai hijau, kapur, limau gedang, dan putih telur.

Maypop

Chef Michael Gulottt mengambil inspirasi dari banyak budaya makan untuk menu di Maypop dan gaya fusion Asia Selatannya benar-benar tidak dapat ditahan. Menu miliknya merujuk kepada Vietnam, Cajun, Creole, dan Sicily, dan dia juga makan tengah hari makan siang dengan hidangan seperti kek lobak andouille dengan sos XO dan keju kepala dan ladu sup ketam biru. Dia menggunakan karunia dari penyedia tempatan dan menyembuhkan dagingnya sendiri, yang digantung di dalam gelas di ruang makan untuk dilihat oleh semua orang. Gulottalso membuat pasta sendiri, yang dapat anda rasakan dalam hidangan seperti cendawan chanterelle dengan ladu malfatti herba dan pancetta. Jangan ketinggalan kari persik dan ekstrak, yang disajikan dengan sumsum tulang panggang dan roti suam.

Runcit LPetit

Koki dan pemilik LPetit Grocery, Justin Devillier terinspirasi untuk memasuki industri kuliner ketika kecil, ketika dia akan memancing dan menyelam udang udang di kediamannya di South Orange County, California. Dia meletakkan putaran kreatif pada masakan New Orleans klasik yang menjadikan menu yang pelbagai dan lazat. Fikirkan pinggan kecil seperti beignet kepiting biru dan puyuh goreng buttermilk, bersama dengan banyak sayur-sayuran segar. Bucatini dengan penyu bolognese mesti, seperti kelinci paned dengan spätzle, hijau layu, lobak, dan saus Grenobloise. Menu koktel pengarah bar Jesse Carr berpasangan dengan tambang dan merangkumi ramuan seperti Cofresi's Inspiration (High West White Whisky, Rougaroux Sugarshine Rum, Duplais Absinthe, limau, nanas, dan santan) dan Momotaro (Mizu Barley Shochu, Orchard Peach Liqueur), Cocchi Rosa, lemon, thyme, pala, dan madu). Terletak jauh dari French Quarter di pondok kuno tahun 1800-an, anda mesti melihat NOLmainstay ini.

Cochon Butcher

Terletak bersebelahan dengan Cochon di Daerah Gudang New Orleans, Chocon Butcher adalah kaunter sandwic dan bar wain yang diilhamkan oleh pasar daging lama. Hampir semuanya dibuat di rumah, dari daging, sosej, dan sari yang telah disembuhkan hingga kuah acar, jeli, jem, dan sos. Chef Donald Link dan Stephen Stryjewski meletakkan Cajun pada kepakaran mereka. Sandwic kalkun salai ringan dan enak, dihiasi dengan alpukat, tauge, tomato, dan selasih. Mereka mempunyai muffuletta klasik, pastrami dengan sauerkraut, Cubano, dan domba rempah-rempah Maghribi dengan timun, tzatziki, dan minyak cili di atas roti rata. Charcuterie dan keju disediakan, bersama dengan pinggan kecil seperti keju kepala dengan chow chow dan slaid brisket manis dan pedas. Terdapat juga makan malam yang istimewa, jadi nantikan hidangan seperti kaki ayam yang disumbat boudin dan ikan keli goreng dengan goreng jagung secara bergilir setiap minggu.

Pembunuh PoBoys

Namanya semuanya: Killer PoBoys membuat sandwic yang sangat baik. Lokasi asal di bahagian belakang Erin Rose sangat menarik, terutamanya apabila anda memasangkan salah satu po'boy yang enak dengan kopi Ireland beku, keistimewaan bar. Tetapi anda akan mendapat sandwic lazat yang sama di lokasi bebas di Dauphine, yang menjadikan makan tengah hari yang enak selepas petang di Museum Kematian. Restoran ini memiliki po'boy yang enak untuk setiap selera, seperti udang Teluk dengan rempah kapur ketumbar, srirachaioli, ramuan, lobak daikon, wortel, dan timun, dan bebek barbeku dengan keledai peternakan, saus barbeku kopi, dan bawang merah. Ubi keledek panggang dan telur dadar cheddar melayani vegetarian, dan sisi seperti sayur-sayuran hijau dan salad kentang pedas adalah pasangan yang sempurna untuk sandwic besar.

El Libre

Restoran Kuba yang santai ini baru-baru ini membuka lokasinya yang baru dan lebih besar di kawasan kejiranan Uptown di New Orleans, tetapi masih menyajikan makanan kegemaran seperti Kuba dan koktel berwarna tropis. El Libre mengambil bekas ruang burger Bro's Broiler yang dikasihi, yang ditutup setelah empat dekad berniaga, dan El Libre memberi penghormatan kepada restoran yang lebih tua dengan burger dan kentang goreng wafel (yang boleh diisi dengan makanan seperti daging babi, kacang hitam, dan alpukat). Terdapat ropviejo po'boy, Kuba tradisional dan vegetarian, ayam yang dimasak dalam perapan mojo khas, dan mangkuk vegetarian yang enak. Basuh dengan rummy suka seperti daiquiri, mojito, atau CubLibre.

Pasar St. Roch

Semasa anda berjalan menuju ke dewan makanan Selatan yang indah ini, perkara pertama yang akan anda perhatikan ialah siling tinggi, tiang putih yang megah, dan tingkap besar yang membolehkan cahaya semula jadi melimpah ke dalamnya. Mulailah berjalan-jalan di Pasar St. Roch dan anda akan mengetahui semua penjual makanan yang menjual ciptaan mereka yang enak. Terdapat bar tiram, juicery dengan quinobowls dan salad, restoran Haiti, taco stand, makanan Mesir, dan banyak lagi. Malah terdapat The Mayhaw, bar koktel kerajinan untuk memuaskan dahaga anda. Pasar St. Roch adalah tempat yang tepat untuk berhenti untuk makan tengah hari atau makan malam santai sebelum bermalam di Big Easy.

Runcit Tengah

Sekiranya anda pernah menikmati muffuletta, anda mempunyai terima kasih Central Grocery kerana memulakan semuanya. Kedai sandwic dan kedai runcit Itali dibuka pada tahun 1906 oleh pendatang Sicilia, Salvatore Lupo dan kedai itu telah berada dalam keluarga selama tiga generasi. Untuk mengatakan bahawa muffulettis Central Grocery adalah sesuatu yang meremehkan. Lapisan daging dan keju Itali diletakkan di antara roti empuk dan bijan yang disalut dengan salad zaitun buatan sendiri. Semakin lama anda menunggu untuk memakan sandwic, semakin banyak minyak yang direndam ke dalam roti, memberikannya dengan air garam dan lemak masin. Sekiranya anda hanya seorang, muffulettis separuh saiznya banyak. Kami mencadangkan membeli satu tepat sebelum pergi ke lapangan terbang. Makan separuh di atas kapal terbang dan separuh ketika anda pulang - atau untuk sarapan pada keesokan harinya.

Kafe Istana

Restoran tiga tingkat yang cantik ini kelihatan sungguh menarik - pesona terasa setengah brasserie Perancis, setengah kafe New Orleans. Makanannya adalah Creole sepanjang masa, jadi anda boleh menjumpai NOL kegemaran seperti cheesecake crabmeat, sup penyu, dan tiram goreng dengan ricottand buatan sendiri. Salah satu makanan New Orleans kami yang paling berkesan adalah Shrimp Tchefuncte Palace Cafe, yang merupakan udang Teluk di Creole meunière yang disajikan dengan cendawan shiitake panggang, beras popcorn, dan bawang hijau. Selepas makan malam, kunjungi bar rum Black Duck di tingkat atas dan nikmati Frozen BananFoster, yang dibuat dengan Rougaroux Full Moon Rum, gula merah, bananliqueur, dan kayu manis.