Pulteney Lama Dilancarkan Dengan Reka Bentuk Baru Dan Rangkaian Wiski

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Old Pulteney adalah penyulingan malt tunggal Highlands di pantai Caithness yang mungkin tidak mempunyai banyak pengiktirafan nama seperti pemain besar seperti The Macallan atau Glenfiddich. Tetapi operasi yang lebih kecil ini, dijuluki "Malitime Malt" kerana jaraknya yang dekat dengan lautan, menghasilkan beberapa wiski yang sangat baik. Barisan inti baru dilancarkan semula di A. S. dengan botol yang direka semula dan beberapa ungkapan baru yang bergabung dengan pemain utama berusia 12 tahun: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18, dan NAS Huddart. Pengurus Penyulingan Malcolm Waring baru-baru ini menggambarkan keempat-empat wiski ini sebagai menyoroti pelbagai ciri penyulingan: 12 memberi tumpuan kepada pengaruh laut, 15 mempamerkan pengaruh pematangan gudang (berbanding kayu), 18 membuktikan bahawa lokasi di gudang di mana wiski matang mempunyai kesan, dan Huddart menambahkan sentuhan gambut pada campuran.

Old Pulteney

Pulteney Lama

Peminat wiski mungkin biasa dengan Old Pulteney 12, satu-satunya wiski dalam barisan yang disaring dengan tenang. Ia matang dalam 100% tong bekas bourbon, kebanyakannya diisi semula tetapi ada juga yang mengisi terlebih dahulu. Wiski yang agak ringan dengan nota buah dan sentuhan garam. Pemain berusia 15 tahun itu matang di oak Amerika isi kedua di gudang-gudang yang dipancung, kemudian dipindahkan untuk pertama kali mengisi bokong sherry oak Sepanyol di gudang dunnage. Wiski ini mempunyai kemasan sherry lembut dengan nota coklat, ceri, dan vanillpice. Pemain berusia 18 tahun matang dengan cara yang sama seperti yang berusia 15 tahun, tetapi puntung sherry Oloroso terletak di gudang 6, yang digambarkan oleh Waring sebagai sangat lembab dengan mikroflorthat unik mempengaruhi proses pematangan wiski. Terdapat nota oak dan ramuan pedas di sini, dengan petunjuk buah-buahan tropika yang disertakan dengan pernyataan usia yang lebih tinggi. Akhirnya, ada Huddart, wiski NAS yang dinamakan sempena jalan di mana kilang penyulingan ini didirikan di Wick. Cecair itu sudah tua di dalam bekas bekas bourbon kedua, kemudian dimasukkan ke dalam tong yang pernah memegang wiski peated, memberikan asap halus bersama dengan beberapa rasa madu dan rempah.

Sesuai dengan identiti maritimnya, Old Pulteney telah bekerjasama dengan Surfable Surf, Californiorganization yang didedikasikan untuk melindungi lautan dan mendorong jejak karbon minimum. Salah satu inisiatif yang dimulakan oleh organisasi nirlaba adalah Projek ECOBOARD, suatu usaha untuk memperkenalkan keberlanjutan dan penggunaan bahan kitar semula ke dalam proses produksi papan luncur. Kempen ini dinamakan Rise With The Tide, dan anda dapat melihat sebahagian dari apa yang dilakukan oleh penyulingan dan Surfable Surf dalam video ini. "Sehas memberikan peluang luar biasa bagi banyak orang dengan berbagai cara," kata Waring dalam pernyataan yang disiapkan. "Rise With The Tide adalah untuk berkongsi kisah-kisah ini, dan untuk menyediakan platform bagi mereka yang menggunakan kekuatan laut untuk melakukan kebaikan, seperti Surfable Surf."

Barisan wiski Old Pulteney baru kini tersedia untuk SRP berikut: 12 ($ 45), 15 ($ 90), 18 ($ 139), dan Huddart ($ 65).