2 Kolaborasi Whisky-Beer Baru Untuk Minum Sekarang

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Musim sejuk adalah musim untuk bir gelap seperti gumpalan dan porter, dan bir yang telah berusia dalam tong wiski memberikan sensasi pemanasan dengan tambahan nota oak, vanila, dan rempah. Terdapat dua bir barel baru yang tersedia tepat pada waktunya untuk percutian, baik dari kilang bir kraf yang telah bekerjasama dengan beberapa kilang penyulingan wiski tingkat atas.

Yang pertama adalah Barrel-Aged Baltic Porter yang baru dari Harpoon Brewery, yang mempunyai lokasi di Boston dan Vermont. Tidak jauh dari kemudahan Vermont adalah penyulingan WhistlePig, jadi masuk akal bagi kedua-dua syarikat untuk bekerjasama dalam pembuatan bir baru ini. Mereka memutuskan untuk mengambil Baltic Porter kilang bir yang sudah berjaya dan menaikannya dalam tong wiski WhistlePig rye untuk jangka masa tertentu. Bir yang dihasilkan adalah manis dan malty, dengan sedikit vanila, rempah penaik, dan buah kering yang muncul di setiap teguk. Menurut Dan Kenary, CEO dan pengasas bersama Harpoon, rancangannya adalah untuk memperkenalkan semula bir ini dengan apa yang disebutnya sebagai kelebihan. "Kami fikir, cara apa yang lebih baik untuk memupuk inovasi daripada bekerjasama dengan jiran tetangga kami di WhistlePig," katanya dalam siaran akhbar, "menyatukan pembuat bir dan penyuling berbakat mereka bersama untuk kerjasama yang bermakna dan lazat."

Seterusnya adalah kolaborasi Brooklyn Brewery dengan Four Roses Bourbon. Bir ini adalah keturunan kekaisaran Rusia yang berumur beberapa bulan dalam tong Four Roses yang dipilih khas oleh penyuling utama Brent Elliott dan diperam semula menggunakan ragi sampanye di dalam botol. Kerjasama itu terjalin kerana hubungan erat antara Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver dan Four Roses COO dan Pengarah Operasi Ryan Ashley. Bir, yang disebut Black Ops, manis dengan nota coklat dan oak, dan mulut yang lembut dengan karbonasi halus.

Harpoon's Barrel-Aged Baltic Porter akan tersedia mulai bulan ini dengan harga $ 14 untuk sebotol 22 oz. Ops Hitam Brooklyn Brewery kini tersedia dengan harga $ 23 - $ 27 untuk sebotol 750ml.