Resepi Salmon Cedar Plank Yang Segar, Mudah, Dan Sedap

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Dengan musim panas di sini, anda tidak mempunyai alasan untuk tidak berada di luar setiap saat, memasak setiap makan malam yang anda boleh di panggangan anda. Fikirkanlah: bir sejuk di tangan anda, beberapa nada padat bermain di aplikasi radio kegemaran anda, dan panas panggangan yang berseri menghangatkan anda dari perut hingga memotong mangkuk. (Sekiranya anda memotong mangkuk, kami lebih mengesyorkan gaya rambut baru untuk musim panas - dan selamanya - tetapi itu tidak ada di sini atau di sana. Kembali ke memanggang.)

Satu perkara yang ingin kita lakukan ketika kita menghidupkan pemanggang (terutama jika kita menggunakan pemanggang gas) adalah dengan menambahkan sedikit usaha dengan menggunakan papan kayu. Dengan memasak makanan di papan kayu, bukan sahaja Anda akan mengisi udara dengan bau kayu hangus yang indah, tetapi anda juga akan menyampaikan nota kayu halus kepada apa sahaja yang anda masak.

Salah satu daging kegemaran kami untuk memasak di papan kayu adalah ikan. Untuk menyoroti seberapa baik papan kayu berfungsi dalam memanggang, kami menghubungi Wildwood Grilling untuk melihat apa yang mereka lakukan dengan produk mereka. contoh hebat bagaimana ikan dan papan kayu berinteraksi di panggangan, kata mereka, adalah dengan filet salmon. Walaupun kami menggunakan papan cedar untuk resipi ini, Wildwood Grilling mempunyai pelbagai jenis papan kayu untuk digunakan dalam memanggang, serta serpihan merokok dan balutan kayu. Yang terakhir ini belum pernah kita saksikan sebelumnya, tapi ini seperti cara yang bagus untuk menanam rasa dan menyampaikan persembahan yang menyeronokkan.

Anda boleh melihat keseluruhan pembelian mereka di Wildwood Grilling.

Cedar Planks Salmon dengan Herba dan Resipi Lemon

(Berkhidmat 4)

Bahan-bahan

• 1 papan pemanggang cedar (pastikan untuk mendapatkan yang besar yang sesuai dengan isi penuh salmon)
• 1.5 paun salmon
• 2 sudu besar pasli Itali, segar dan cincang
• 1 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar chives, segar dan cincang
• 1 lemon, dihiris
• Garam dan lada (kasar)

Kaedah

1. Rendam papan cedar ke dalam air panas sekurang-kurangnya 15 minit.
2. Panaskan oven atau panggangan hingga 400 darjah Fahrenheit.
3. Musim salmon dengan garam, lada dan masukkan herba dan hirisan lemon.
4. Masukkan papan ke panggangan atau ketuhar dan tutup penutup.
5. Masak selama 15-20 minit atau sehingga kelembutan yang diinginkan.
6. Setelah selesai, angkat dari panggangan atau ketuhar dan hidangkan segera dengan lemon.

Selesai dengan salmon anda? Mengapa tidak menjadikan salad bit bit dari chef pemenang anugerah José Andrés sebagai lauk untuk benar-benar menarik perhatian orang yang anda memasak?