Bertony Faustin Dari Abbey Creek Vineyard Bekerja Untuk Mempelbagaikan Anggur

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kemungkinan besar anda tidak mengenali Bertony Faustin, sekurang-kurangnya belum. Tetapi anda mungkin harus. Pemilik kilang anggur dan ladang anggur Black pertama di Oregon menggegarkan pemandangan yang terkenal lebih tua, lelaki, dan sangat putih.

Faustin membuat arak di Abbey Creek Vineyard di Lembah Willamette. Dia adalah produk ibu bapa pendatang Haiti dan dibesarkan di Brooklyn. Dia ahli viticulturist dan vintner yang diajar sendiri. Dan dia tidak minum alkohol.

Kisah lelaki itu sangat unik sehingga dia menghasilkan filem mengenainya sendiri. Merah, Putih, dan Hitam memberi penerangan kepada individu yang kurang terwakili membuat gelombang besar dalam dunia arak. Ini berkisar pada Faustin, André Mack dari Maison Noir, Remy Drabkin dari Remy Wines, Jarod Sleet dari ROCO, dan mendiang Jesus Guillén dari White Rose Estate. Filem ini memperlihatkan prestasi penting yang telah dicapai oleh orang-orang ini di tengah jalan keluar yang datang dari persekitaran yang tidak mempunyai keadilan.

Stereotaip semestinya ditulis semula dalam bidang makanan dan minuman tetapi selalu ada ruang untuk kemajuan yang lebih tinggi. Dalam arak, jelas bahawa kita tidak lagi minum Merlot di bilik-bilik yang penuh dengan suara muzik klasik. Millennials mahukan keinginan pelik selebriti pelik, yang membawa kepada lebih banyak percubaan di bilik bawah tanah dan lebih banyak pilihan untuk pengguna.

Dalam arak, di mana terdapat banyak keributan tentang ekspresi, kepelbagaian harus disambut dengan tangan yang luas.

Tetapi ketaksamaan tetap ada. Cukup Google kilang anggur kegemaran anda dan lihat bahagian "Tentang Kami". Di Abbey Creek, suasana berbeza dan menyegarkan. Atmosfernya santai, anggurnya enak, dan biasanya ada suara hebat dari para pembesar suara di ruang bersantai.

Dalam arak, di mana terdapat banyak keributan tentang ekspresi, kepelbagaian harus disambut dengan tangan yang paling luas. Perspektif yang berbeza membawa kepada rasa yang berbeza dan kemajuan keseluruhan. Terroir sejati harus menggambarkan bukan sahaja tempat tertentu tetapi orang-orang yang menghuninya.

Walaupun Faustin tidak menyangka banyak perubahan setakat ini, ada ruang untuk optimisme. Semakin banyak jenis industri mengambil bahagian, termasuk penulis terkemuka seperti Jon Bonné. Faustin kini menjadi anggota Persatuan Penanam Anggur Oregon, memberikan platform yang lebih besar lagi untuk potensi perubahan.

"Saya sekarang mempunyai tempat duduk di meja peribahasa," katanya. "Dikenali sebagai perintis telah memberi saya suara dalam menyampaikan pesan mengenai kurangnya kepelbagaian dan kemasukan dalam industri kami. Suara itu sekarang mempunyai megaphone."

Abbey Creek hampir melancarkan Chardonnay terbarunya (diberi nama dan label akan menyambut lokasi Portland baru pada musim panas ini. Sepanjang perjalanan, harap dapat mendengar lebih banyak lagi dari Faustin yang lantang ketika dia berusaha membawa pemandangan yang dikuburkan dalam tradisi ke abad ke-21.