Temui Volcan De Mi Tierra, Ash Tequila Vulkanik Baru Moët Hennessy

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Yang mungkin tidak anda fikirkan ialah tequila.

Sehingga kini, itulah. Konglomerat Moët Hennessy Louis Vuitton yang besar hampir menjelang pembebasan tequila pertamanya, dibuat dengan kerjasama keluarga Gallardo, yang mempunyai akar yang kuat di wilayah sekitar Tequila, Jalisco, di Mexico. Tequila "tanah gunung berapi" ini, Volcan De Mi Tierra, akan mempunyai dua ungkapan: Blanco dan Cristalino.

Oh, dan adakah kita menyebutnya dibuat dari tanah gunung berapi?

Penyulingan untuk Volcan De Mi Tierrsits di dataran rendah di kaki gunung berapi bernama Tequila, yang meletus 200.000 tahun yang lalu tetapi terus menyuburkan tanah untuk pertanian utama. Di sini, agave biru ditanam dan digunakan untuk menghasilkan Blanco dan Cristalino, berkat kepakaran AnnMaríRomero Mena, dalang di sebalik label Moët Hennessy baru ini. Romero Mene bereksperimen dengan variasi ragi, pemilihan agave, dan kematangan beberapa tong untuk mencapai nada akhir untuk 100 persen biru gunung berapi Volcan De Mi Tierra, menarik dari tanah yang kaya dan sejarah tanah gunung berapi ini.

"Walaupun tequilhah super premium telah meletup selama hampir satu dekad, masih ada banyak ruang untuk pertumbuhan dalam hal produk berkualiti," kata Trent Fraser, presiden dan CEO Volcan De Mi Tierra.

Tidak mengejutkan, kedua Blanco dan Cristalino itu halus dan manis - tetapi walaupun penampilannya serupa, mereka tidak dapat merasakan yang lebih berbeza. The Blanco (bahasa Sepanyol untuk "putih") - ketegangan umum dari tequil yang belum dilahirkan atau berusia sedikit yang menghasilkan semangat berwarna jernih - membawa kemanisan buah yang tidak dapat dilihat dengan nota sitrus, pir, dan ceri tart. Asas ramuan herba menjaga rasanya dan membebaskannya dari terlalu banyak nektar. Untuk melengkapkan profil, sedikit kepedasan berlarutan sedikit di kerongkong anda, tanpa rasa terbakar yang mungkin anda dapati (dan dihalang oleh) pada tequila lain. Kami akan membawa bayi ini terus ke atas, di atas batu, atau ditembak.

Cristalino ("kristal") adalah binatang yang berbeza. Cristalino telah disebut sebagai generasi terbaru tequila, dan Majlis TequilRegulatory (CRT) diharapkan dapat secara formal mengenali sub-sekte ini pada tahun 2018.

Tetapi apa sebenarnya? Dalam bentuknya yang paling sederhana, jelas tequila Añejo ("berumur").

Cristalino berumur sepanjang Añejo, kemudian ditapis untuk menghilangkan minuman keras dari warna oaknya. Proses rumit Romero Mena merangkumi penggabungan kedua ExtrAñejo ("extraged") dan Añejo tequilas, kemudian penuaan kacukan sekali lagi. Elixir yang dihasilkan mengisi mulut anda dengan rasa yang berani tanpa terlalu berat atau sirap. Kemanisan Cristalino berasal dari vanila, karamel, dan beberapa nota coklat, yang membingungkan indera, melihat bagaimana tequilis jelas dengan warna kuning-hijau. Setakat koktel, Cristalino ini akan menghasilkan margariti terbaik yang pernah anda rasakan.