Adakah Anda Minum Eau De Musc, Whisky Yang Disukai Oleh Beavers?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Dam, Steven Grasse mengalaminya lagi.

Grasse, yang menjadi perhatian di sebalik jenama seperti Hendrick's Gin dan Sailor Jerry, telah membuat kerjaya untuk membuat semangat terlaris dan mereka yang mendorong apa yang kita fikirkan seperti biasa. Salah satu keluaran terbarunya tentu juga yang terakhir, kerana ia dibuat dengan minyak yang diekstrak dari berang-berang.

Ya, berang-berang.

Bekerja dengan pasukannya di Tamworth Distilling and Mercantile, Grasse telah menciptakan Eau de Musc ("Water of Musk"), wiski bourbon lurus 88 kalis yang disiram dengan kastoreum. Castoreum, bagi mereka yang belum pernah mendengarnya, adalah zat yang dikeluarkan dari kastor berang (terletak tepat di bawah ekor) dan digunakan bersama dengan air kencing untuk menandakan wilayah di alam liar.

Sekiranya anda berfikir bahawa ini terdengar sangat gila (atau menjijikkan, atau kedua-duanya), izinkan kami untuk bermain sebagai penyokong syaitan sebentar.

Mungkin tidak begitu liar apabila anda menyedari bahawa kastoreum sudah termasuk dalam pelbagai perkara sehari-hari. Dalam minyak wangi, misalnya, kastoreum digunakan untuk menyebarkan bau kulit. Dari segi makanan - ya, ia digunakan dalam makanan dan lebih kerap daripada yang anda harapkan - castoreum adalah bahan tambahan (diakui oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah sebagai "umumnya dikenali sebagai selamat," atau GRAS) yang dapat berfungsi sebagai pengganti untuk vanillflavoring; dalam keadaan lain, sebahagiannya digunakan untuk menggantikan strawberi atau raspberry. Sebab mengapa anda tidak perlu memikirkan ekstrak kelenjar berang dalam makanan anda adalah kerana kastoreum sering disenaraikan sebagai "perasa semula jadi" dalam senarai ramuan. Oh, dan kastoreum juga digunakan untuk memberi rasa dan bau pada rokok.

Apa yang kami katakan adalah kastoreum semakin hampir dan anda mungkin sudah menelan atau memakainya sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda, jadi perkara wiski ini sebenarnya tidak begitu pelik. Bagaimanapun.

Menurut jenama itu, “wiski bourbon berusia dua tahun yang penuh badan telah meningkatkan mulut dengan hidung vanillin dan rempah-rempah. Penambahan minyak birch, raspberry dan snakeroot Kanada, rempah berkayu mirip dengan halia, dilengkapi dengan buah semula jadi kastorum, menjadikan kemasannya hangat, garing, dan sangat enak."

Untuk mendapatkan kastoreum untuk wiski, Grasse dan pasukannya bekerjasama dengan Anton Kaska, perangkap profesional yang terkenal dengan komitmennya terhadap amalan lestari. Kantung castoreum yang disuntik dengan Eau de Musc biasanya akan dibuang.

Sekiranya anda ingin menggunakan wiski, anda perlu melakukan perjalanan - ia hanya tersedia (dalam jumlah kecil) di Art in the Age di Philadelphia. Ia terdapat dalam botol minyak wangi gaya vintaj 200 mL dan dijual dengan harga $ 65.