Sejarah Ringkas Keselesaan Selatan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

New Orleans adalah tempat yang luar biasa. Tidak masalah sama ada anda suka makanan atau minuman keras atau muzik atau, apa-apa sahaja - Big Easy mempunyai semuanya, dan kita semua mengetahuinya.

Anda mungkin tidak tahu bahawa New Orleans adalah tempat asal Southern Comfort. Anda pasti tidak tahu bahawa Southern Comfort adalah kegemaran Janis Joplin. Sekiranya anda ingin menjadi kehidupan pihak seterusnya dengan lebih banyak fakta menarik mengenai semangat Selatan ini, baca terus!

(Sekiranya anda tidak mahu menjadi kehidupan pesta, tetapi berminat untuk belajar bagaimana SoCo menjadi anggota integral dunia roh, masih terus membaca. Kami tidak akan memaksa anda untuk membacakan fakta di pesta seterusnya. Janji.)

Resipi asal untuk Southern Comfort dikaitkan dengan Martin Wilkes Heron, yang merupakan bartender di New Orleans pada tahun 1870-an. Awalnya disebut Cuffs and Buttons, Heron mengambil wiski yang tidak halus pada masa itu - ingat, undang-undang untuk membuat wiski tidak seperti sekarang ini, jadi wiski yang keras dan lazat adalah kebiasaan - dan mencampurkannya dengan campuran buah-buahan dan rempah-rempah. Campuran tepat adalah sesuatu yang belum dan tidak akan dilepaskan oleh jenama.

Lebih 20 tahun kemudian, Heron memutuskan untuk mengambil persembahannya (dan semangatnya) di jalan raya. Dia memohon paten untuk Southern Comfort pada tahun 1898 dan kemudian pada tahun 1900, puting itu dianugerahkan pingat emas di Paris Exposition.

Pada ketika ini, pangkalan operasi Heron adalah Tennessee, tetapi ketika Larangan dimulakan di negeri ini pada tahun 1909 (satu-satunya masa yang tidak bagus untuk dikenali sebagai yang pertama dalam sesuatu, jika anda bertanya kepada kami), Heron berpindah ke St. Louis, di mana dia terus mengembangkan jenama. Pada tahun 1920, hanya tiga bulan setelah Larangan berlaku, Heron meninggal dunia, menyebabkan hilangnya sementara Southern Comfort.

Apa yang anda sebut bab seterusnya dalam kehidupan Southern Comfort bermula sedekad atau lebih ketika peniaga St. Louis Francis E. Fowler Jr menemui sebotol SoCo di bilik wain bawah tanah yang dibelinya pada tahun 1929. Dari botol itu, dia berusaha untuk mengembangkan resipi yang akan menjadi standard Southern Comfort untuk tahun-tahun akan datang.

Scarlet O'Hara

• 2 oz Selesa Selatan
• Jus cranberry 6 oz
• Jus limau 1 oz
• Biji kapur
• Kaedah: Masukkan SoCo, cranberry, dan kapur ke pengadun dengan ais. Goncangkan dengan baik dan masukkan ke dalam gelas Collins dengan ais. Hiaskan dengan hirisan kapur.

Sejak Fowler menghidupkan kembali semangat, minat terhadapnya mulai meningkat. Rasa manis dan agak sedap digunakan dalam pelbagai koktel dan menarik untuk pelbagai peminum. Salah satu koktel ini, Scarlet O'Hara, diciptakan untuk meraikan batu sentuhan budaya lain pada masa Gone with the Wind (ia juga telah dipertikaikan bahawa ia diciptakan pada tahun 50-an oleh Ocean Spray untuk menjual jus, tetapi akhirnya bagi para sejarawan untuk membuat keputusan.)

Tahun 1950-an dan 1960-an menyaksikan pertumbuhan jenama yang berterusan, tetapi ledakan sebenar untuk minuman keras muncul pada akhir tahun enam puluhan terima kasih, secara harfiah, kepada satu orang. Orang itu? Janis Joplin.

Joplin, salah satu bintang rock paling terkenal pada zamannya, terkenal dengan membawa sebotol SoCo bersamanya di atas pentas dan di luar. Ini, seperti penggunaan Jack Daniel oleh selebriti seperti Frank Sinatra, menyebabkan peningkatan bukan sahaja dalam pendedahan, tetapi penjualan. Untuk semua publisiti percuma, SoCo ingin mengucapkan terima kasih kepada Joplin, jadi mereka bertanya kepadanya apa yang dapat mereka lakukan. Satu-satunya permintaannya adalah mantel bulu - yang mereka sampaikan.

Menjelang tahun 1980-an, SoCo adalah semangat import utama di United Kingdom. Namun populariti ini tidak bertahan lama, dan walaupun ada usaha yang dilakukan oleh syarikat, minat terhadap semangat itu mulai memudar hingga tahun 2000-an, ketika ide SoCo dan kapur dilahirkan. Ini memberi peluang kepada generasi baru peminum untuk merasai apa yang dimiliki oleh ibu bapa mereka pada tahun 60-an (dengan kelainan, mungkin anda katakan).

Pada tahun 2016, Sazerac membeli jenama itu dan membuat langkah membawa pulang minuman keras ke New Orleans sambil juga memberi tumpuan kepada perkara-perkara wiski. Tahun lalu, syarikat itu diikuti dengan mengeluarkan ekspresi minuman keras wiski. Sazerac juga, untungnya, menghilangkan rasa SoCo (maaf SoCo Fiery Pepper, anda tidak akan ketinggalan) dan mengemas kini pembungkusannya.

Itu membawa kita hari ini. Dengan penampilan baru dan profil rasa baru. Sazerac berharap SoCo bersedia untuk kembali. Mereka menubuhkan siri konsert baru, Southern Sounds, yang akan membantu membawa pelbagai jenis Americanmusic kepada orang ramai (bersama dengan banyak SoCo).

Sekiranya anda ingin tahu dan sudah mengambil sebotol SoCo baru (atau bercadang), berikut adalah beberapa koktel yang boleh anda cuba!

Southerner yang dahaga

• 1.5 oz Selesa Selatan
• 1.5 oz kering vermouth
• Champagne kejam 3 oz
• 1 pukulan Peychauds Bitters
• Putar lemon

Kaedah: Bentukkan seruling dan hiaskan dengan serai.

Marching Saint

• 2 oz Selesa Selatan
• 1 oz Cafe Du Monde Chicory Coffee
• 4 garis kecil Peychauds Bitters
• 1 kepingan oren besar

Kaedah: Tambahkan ke kaca pencampuran, putar oren untuk mengekspres minyak, dan masukkan. Masukkan ais dan kacau selama 35-40 saat. Terikan ke dalam gelas bola tinggi yang dipenuhi dengan ais. Hiaskan dengan kulit kepingan oren panjang yang dihiasi cengkih.