Cara Menggunakan Mesin Pembuat Kopi Perancis

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ingin memperluas pilihan anda untuk menikmati lebih banyak faedah kopi? Atau, adakah anda hanya bosan dengan menyeduh kopi di dalam periuk dan ingin mencuba kaedah pembuatan bir baru? Mengapa tidak mencuba mengeluarkan biji kopi terbaik yang harus anda gunakan di mesin pembuat kopi Perancis, dan bersenang-senang dengannya?

Apabila digunakan dengan betul, pembuat kopi tekan Perancis menghasilkan secawan joe yang sempurna - kecuali jika anda menggunakan biji kopi yang jelek, maka tidak ada yang dapat menyelamatkan anda. Namun, jika digunakan dengan buruk, ia dapat merusak minuman dengan mudah, menghantar bubuk kopi berpusing-pusing ke dalam cairan dan memusnahkan minuman, suasana hati, dan pagi anda. Ramai peminat kopi di luar sana tidak pernah mencuba akhbar Perancis memandangkan reputasi berbahaya peranti ini. (Sekiranya anda memerlukan lebih banyak bukti, cukup cari "French Press Fails" di YouTube - ada cara lebih banyak daripada yang anda fikirkan.)

Cara Menggunakan Akhbar Perancis

Pertama, anda perlu memastikan bahawa anda mempunyai nisbah air dan kopi yang betul (kita akan membincangkan mengenai kopi terbaik untuk pembuatan akhbar Perancis tidak lama lagi). Kami mengesyorkan satu ons kopi giling hingga 16 auns cairan air (kira-kira dua sudu besar kopi). Pastikan air dipanaskan hingga sekitar 200 darjah Fahrenheit. Sekiranya anda tidak mempunyai termometer makanan yang baik (termometer daging berfungsi sangat baik untuk ini), bawa air mendidih kemudian biarkan berehat selama dua atau tiga minit. Tetapi, kami mengesyorkan mengambil termometer.

Masukkan kopi ke bahagian bawah penekan, kemudian perlahan-lahan tuangkan air 200 darjah itu dan letakkan bahagian atas peranti, dengan pelocok diangkat ke atas. Sekarang untuk beberapa menunggu.

Pada pendapat saya, empat minit adalah masa minuman yang sesuai untuk kopi akhbar Perancis yang baik, tetapi anda boleh mencurahkan cawan setelah hanya dua minit dan masih menikmati pengambilan yang baik, terutamanya jika anda membuat nisbah kopi-ke-air javin lebih berat. Jangan cuba membuat cawan yang sangat kuat dengan merendam tanah lebih lama, kerana setelah lebih dari belasan minit, memberi atau mengambil, minuman anda akan mulai berubah pahit dan astringen. Sekiranya anda mahukan kopi yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak perisa (atau buat espresso dengan pembuat espresso yang sangat baik).

Akhirnya, selepas empat minit itu, perlahan-lahan dan dengan kawalan, tekan pelocok ke bawah. Pastikan anda membiarkan pelocok turun semasa anda menuangkan minuman anda, dan jangan mencengkeram pegangan pelocok kerana ia mungkin menghantar tanah melewati layar dan ke dalam kopi anda - akan memalukan untuk merosakkan minuman hanya beberapa saat sebelum anda menikmatinya!

Cara Membuat Kopi Perancis Tekan Selangkah

Jadi anda tergesa-gesa, ya? Maka anda mungkin sepatutnya membaca bahagian ini terlebih dahulu. Inilah cara cepat dan kotor menggunakan akhbar Perancis Bodum:

1. Letakkan 2 sudu kopi tanah kasar di bahagian bawah akhbar Perancis.
2. Tuang perlahan-lahan dalam 16 auns air panas (200 darjah F) ke dalam penekan dan letakkan bahagian atas pada unit.
3. Biarkan bancuhan campuran selama 4 minit.
4. Tekan pelocok ke bawah dengan perlahan dan stabil, pastikan untuk menurunkannya terus ke bawah.
5. Tuangkan dua cawan kopi anda dan nikmati.

Kopi Terbaik untuk Digunakan di French Press

Kopi akhbar Perancis terbaik adalah jenis kopi yang anda gemari di dalam cawan anda, sama ada Colombia, Mesir, atau apa yang anda ada. Anda juga boleh memutuskan untuk menggunakan kopi terkuat di dunia jika itu barang anda, atau menikmati salah satu daripada lima kopi termahal di dunia.

Yang lebih penting daripada pelbagai adalah jenis pengisar kopi. Pembuat kopi akhbar Perancis berfungsi paling baik dengan pengisar kasar kerana dua sebab. Yang pertama cukup jelas: kopi halus lebih cenderung melepasi penapis akhbar dan masuk ke dalam minuman anda. Dan siapa yang mahukan itu?

Sebab lain dari penggilingan kasar adalah yang terbaik untuk pembuatan tekan Perancis adalah kerana cara air panas meresap bit kacang yang lebih besar ini selama masa yang lama di mana tanah dan air menghabiskan bersama, yang berbeza daripada kopi titisan. Tanah besar menyerap lebih banyak air daripada bit yang lebih halus dan kemudian mengeluarkan lebih banyak rasa, namun ia tidak menyebabkan pengekstrakan berlebihan yang biasa dengan pengisar halus, sehingga minuman yang dihasilkan berperisa penuh tanpa rasa berasid atau astringen. (Sebaliknya, espresso pembuatan cepat memerlukan penggilingan yang sangat halus, dan kepahitan diharapkan dan diinginkan.)

Untuk rasa, saya cadangkan kopi panggang sederhana. Panggang yang lebih gelap sering mempunyai profil yang lebih berasid, jadi panggang yang lebih ringan lebih baik untuk tempoh pengekstrakan yang panjang. Juga, panggang sederhana dan ringan biasanya mempunyai lebih banyak kafein, yang merupakan bonus lain.

Dan dengan itu, anda kini mempunyai semua maklumat yang anda perlukan untuk membuat cawan sial terbaik Perancis yang pernah ditekan. Sekarang masanya untuk menghidupkan kafein anda! Walaupun anda mungkin ingin mengambil karaf untuk memasukkan kopi anda.