Adakah Campuran Koktel Dibeli Di Kedai Perlu Dibeli?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika datang ke inovasi yang menjimatkan masa dalam dunia home bartending, ketersediaan campuran koktel yang telah dibuat sebelumnya adalah antara yang paling lama dan paling popular. Lagipun, jika anda baru sahaja tiba di penghujung hari kerja yang sibuk dan ingin bersantai dengan minuman ringan yang kuat, adakah anda akan benar-benar merasa cermat untuk mengukur bahan-bahan dan membuat kebebasan anda dari awal?

Menghadapi campuran margaritor Bloody Mary yang sudah biasa dibuat dan dibeli di kedai ini, kelihatan seperti hadiah yang mulia dari langit. Tetapi ketika kami meminta pro bartender untuk berkongsi pandangan mereka mengenai kemudahan merebut ini, mereka sebahagian besarnya menasihati agar berhati-hati dan meneliti sebelum melakukan pembelian tersebut.

Sekiranya anda mempunyai kemampuan untuk membuat campuran koktel anda sendiri, anda perlu berusaha

Mungkin tidak akan mengejutkan anda apabila mendengar bahawa bartender profesional biasanya menyukai pengadun koktel buatan sendiri berbanding setara yang dibeli di kedai. Pengurus bar MelissDavis dari Evo Italian di Tequesta, Floridacknowledges bahawa, "Lebih efektif dari segi kos dan kurang intensif tenaga kerja untuk membeli pengadun secara pukal," tetapi dia juga menegaskan bahawa, "Lebih baik membuat versi anda sendiri untuk memastikan kesegaran, kualiti, dan dapat meletakkan putaran kreatif anda sendiri di atasnya."

Menurut Ketua Pegawai Eksekutif Tyler Hollinger dari HighLife Productions (sebuah syarikat yang berpusat di NYC yang menghasilkan koktel pra-batch yang tersedia untuk penghantaran), membuat pengadun sendiri memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya lebih daripada mengesahkan masa tambahan. "Buat campuran anda sendiri menggunakan jus buah segar dan gula asli - jika anda tidak mempunyai jus untuk memerah buah anda sendiri, anda boleh membeli jus buah tanpa gula untuk meningkatkan koktel anda," nasihat Hollinger.

Banyak campuran yang tahan rak sangat tinggi pemanis dan bahan tiruan

Campuran koktel yang paling banyak dijumpai di kedai runcit dan minuman keras terdapat dalam bentuk botol tahan rak yang disimpan pada suhu bilik - fikirkan jag plastik gergasi campuran margaritmix dan Bloody Mary. Hollinger memberi amaran bahawa, untuk memastikan pengadun ini "segar" di rak, mereka mesti mengandungi bahan kimia yang membahayakan rasa dan pemakanan koktel anda. “Ketika anda pergi ke kedai minuman keras, yang anda dapati adalah produk manipulasi yang stabil, merangkumi bahan seperti pengawet, bahan kimia, dan sirap jagung fruktosa tinggi. Bahan tambahan ini tidak baik untuk anda, dan tidak banyak membantu meningkatkan rasa. Saya tidak mengesyorkan membeli campuran yang telah dibuat ini,”kata Hollinger.

Bartender Ellen Talbot dari Fable Lounge di Nashville, Tennessee berkongsi rasa tidak senang Hollinger terhadap campuran pemanis, yang mengandungi bahan kimia, yang dibeli di kedai, dan menyebutkan bahawa pemanis buatan sangat lazim dalam margaritmixes: "Pada pendapat saya, selalu terbaik untuk membuat campuran anda sendiri untuk margaritas untuk mengelakkan sirap jagung fruktosa tinggi dan perisa tiruan. Membuat sirap sederhana dan jus sitrus segar anda mudah dan biasanya lebih berpatutan."

Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan pengadun yang telah dibuat sebelumnya, cari versi kecil dari sumber yang mempunyai reputasi baik

Para bartender yang disurvei kami secara amnya setuju bahawa campuran yang dibeli di kedai dapat menjimatkan masa, dan jika anda memutuskan bahawa anda lebih suka tidak membuat sendiri, ada beberapa versi terkenal yang tersedia untuk dijual:

• Talbot memilih campuran koktel Walker Feed Co., semuanya dibuat di Nashville. "Walker Feed Company membuat campuran Bloody Mary yang lazat, vegetarian, dan semula jadi. Bartender di rumah harus berusaha mencari produk tempatan apabila mungkin. Anda bukan sahaja menyokong mereka dengan dompet anda, tetapi mereka lebih cenderung mengandungi semua bahan semula jadi."
• Fresh Victor, jenama yang membuat pengadun koktel kraf, boleh dibeli di 7 negeri di AS Barat. Rasanya - termasuk Lime & Agave Mexico, Nanas & Akar Halia, dan Lemon Sour - memperoleh 5 Pingat Emas Berganda di Dunia San Francisco 2020 Spirits Competition, dan botolnya yang boleh diperbaharui terus segar (dan termasuk bahan berkualiti tinggi) daripada botol generik yang stabil yang anda dapati di kedai minuman keras.
• Pemilik / pengendali Andrew Volk dari Portland Hunt + Alpine Club di Portland, Maine memberitahu kami bahawa "sejak bermulanya COVID-19, kami telah memfokuskan sebahagian kerja kami ke arah pengeluaran pengadun bukan alkohol yang kami jual kedua-duanya dari lokasi kami dan borong ke kedai runcit untuk mereka jual juga. " Pengadun Hunt + Alpine merangkumi beberapa koktel bar yang paling popular, seperti LaurPalmer (lemon, madu, dan teh), Minuman Pantai (sirap kelapa, limau gedang & jus lemon, halia), dan Pesta Taman (timun, lemon dan jus saderi, sirap lavender-juniper). Yang perlu anda tambah di rumah adalah semangat pilihan anda.
• Sekiranya anda menginginkan koktel beku, maka pilihlah sendiri dan periksa pengadun yang dijual oleh Kelvin Slush Co. Anda boleh mendapatkan rasa seperti PiñColada, Blood Orange Margarita, dan Frosé, dan jika anda mencurahkannya ke dalam pengisar dengan banyak ais dan semangat kegemaran, anda akan mendapat Slurpee berduri yang seimbang sepenuhnya, tidak terlalu manis, dan sama kuat seperti yang anda mahukan.