Jam Koktel Dengan Den Hospitality

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Bukan rahsia lagi bahawa kami menyukai bar koktel yang baik di sini di The Manual, terutamanya apabila banyak pemikiran masuk ke dalam ruang seperti minuman. Oleh itu, ketika The Garret - lubang penyiraman klandestin yang anda masuki melalui tangga belakang burger - dibuka pada musim bunga lalu di West Village di NYC, kami segera tertarik dengan ruangnya yang indah, karya seni yang unik dan koktail yang lazat.

Dibuka oleh Den Hospitality, pasukan kreatif muda yang berusaha untuk fokus pada yang unik dan menarik, The Garret adalah awal dari kerajaannya yang baru berkembang. Ditubuhkan pada tahun 2014 oleh Adam Fulton, Kyle O'Brien dan Gavin Moseley, ketiga-tiga mereka telah membuka tempat kedua mereka di seberang Sungai Hudson di Jersey City. Dengan gabungan minuman koktel klasik dan ciptaan baru oleh pengarah minuman Grant Wheeler, tempat ini adalah yang pertama seumpamanya di bandar yang menjadi destinasi makan dan minum sendiri. Oleh itu, kami berbual dengan mereka untuk mengetahui lebih lanjut mengenai tahun pertama mereka dalam perniagaan dan apa yang seterusnya untuk Den Hospitality.

Garret dibuka tahun lalu di ruang gaya speakeasy. Mengapa anda memutuskan untuk pergi ke jalan klandestin untuk bar pertama anda? Adakah itu langkah yang disengajakan atau adakah anda menemui ruang itu dan menjadi inspirasi? Harta tanah New York adalah binatang yang boleh diuruskan, terutamanya kerana mencari ruang pertama kami. Terdapat begitu banyak gelung untuk dilalui dan perkara yang perlu dikendalikan semasa membuka perniagaan di bandar ini sehingga apabila banyak urusan di hadapan anda, anda harus terus melakukannya. Tentunya bukan rancangan kita untuk disembunyikan, tetapi setelah kita berjalan, kita melihat visi untuk apa itu dan cukup bersemangat untuk mengubah arah sepenuhnya. Kami pasti tidak berusaha untuk menjadi speakeasy dalam pengertian tradisional - bukan larangan tahun 1920-an di sini - kami tidak semudah itu

Menu anda menampilkan gabungan koktel klasik dan istimewa. Pada masa ini, anda mempunyai yang disebut The First Lady yang merangkumi teh matchgreen, ramuan yang sangat popular sejak akhir-akhir ini. Adakah anda selalu melihat trend makanan dan minuman keras semasa anda membuat koktel, atau lebih kepada pilihan peribadi pada masa ini? Amalan umum kami dalam program minuman kami adalah menyenangkan, sama ada dalam menamakan minuman atau memilih bahan untuk dibina. Walaupun begitu, sama ada sesuatu sedang berjalan atau tidak, ia masih harus berfungsi dalam koktel. Sesuai dengan kedua-dua syarat tersebut. Orang sepertinya menyukainya dan ia bercampur dengan semangat. Ia juga memberi persembahan yang baik, dan bonus untuk mendapatkan beberapa faedah kesihatan bersama dengan keburukan anda.

Berkaitan: Ezra's Speakeasy: Columbus ’Cestest Bar Terbaru

Dullboy baru dibuka di Jersey City di mana anda menyediakan koktel istimewa dan menu makanan kecil yang hebat. Mengapa anda memilih lokasi ini untuk usaha kedua anda? Peluang itu benar-benar jatuh ke pangkuan kami dan setelah kami melihat-lihat ruang dan komuniti, kami tahu sambungan koktel kejiranan adalah apa yang diperlukan. Ia sangat bagus untuk memasuki pasaran kerana sangat maju - terdapat begitu banyak aktiviti di sana dan penduduk kawasan sekitar sangat teruja untuk menjadi sebahagian daripada komuniti yang berkembang maju, seperti kita. Kami tidak sabar untuk berada lama di san

Kami tidak pernah keluar di Jersey City sebelum ini. Sekiranya anda mesti memberi kami lawatan dan membawa kami ke tempat kegemaran anda, ke mana akan pergi (selain dullboy, tentu saja)? Terdapat pengusaha hospitaliti yang luar biasa - ada yang baru dan ada yang sudah lama berada di sana. Rakan makanan kami menjalankan dua restoran hebat, kedua-duanya disebut Park & Sixth. Sangat hebat untuk makanan yang selesa. Orang-orang dari Talde & Carino Providers sangat hebat dan tempat mereka selalu tepat, sama ada di Brooklyn atau Jersey City. Saya juga teruja untuk mencuba Broa, yang merupakan tempat Portugis yang sangat kecil dan asli tanpa menu - belum berpeluang walaupun saya mendengar banyak perkara

Kalian sedang membina kumpulan keramahan yang indah dari bawah ke atas. Apa yang boleh kita harapkan selepas anda dan pasukan? Kami mempunyai beberapa perkara dalam karya, yang terbesar adalah tempat koktail berpotensi lain di sebelah timur. Kami boleh memberitahu anda lebih lama lagi

Untuk mengikuti berita Den Hospitality terkini, lawati mereka di denhospitality.com.