Panduan Pantas Untuk Memahami Anggur Israel

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Apabila orang memikirkan Israel, mereka cenderung memikirkan tempat lama, lama. Apabila mereka memikirkan arak Israel, mereka cenderung melompat terus ke Manischewitz. Kerana malu. Negara Timur Tengah yang berjumlah lebih dari sembilan juta orang mempunyai pemandangan wain yang sangat mengagumkan berkat kepelbagaian geografi dan banyak pengeluar. Oh, dan banyak sejarah juga.

Adalah wajar untuk mengikat elemen kuno dengan pemandangan arak. Wain dan ladang anggur Israel disebut dalam buku Ulangan, demi Pete. Orang Rom membuat permintaan khas untuk barang-barang versi lama pada hari itu (dihantar dalam amphorno kurang). Apa yang dimulakan sebagai pengetahuan yang diserap dari orang-orang Mesir yang berdekatan ribuan tahun yang lalu sekarang adalah dunia pembuatan wainnya yang berdaulat, dibangunkan dengan menambah kepakaran dan varietas yang diperkenalkan oleh Perancis pada abad ke-19.

Ya, Manischewitz sangat dekat. Sebenarnya, Israel masih menghasilkan banyak wain halal untuk komuniti Yahudi di seluruh dunia. Sebilangan besar yang dihasilkan adalah halal, tetapi itu tidak banyak bermakna dari sudut pembuatan anggur. Anggur yang dibuat dan digunakan hanya untuk tujuan sakramen adalah sepotong kecil pai. Sebilangan besar anggur Israel hari ini tidak mempunyai tujuan keagamaan di luar kenikmatan ilahi yang dialami dari beberapa gelas yang baik. Dan kerana A. S. memanfaatkan sepenuhnya apa yang dieksport, orang Amerika dibenarkan masuk ke tempat yang sedang berkembang.

Mari kita mulakan dengan pemandangan. Dari segi garis lintang, Israel setaraf dengan Californiand Baja selatan, Mexico. Iklim sangat dipengaruhi oleh kawasan Mediterranean yang berdekatan dan banyak yang berlaku berlaku di bahagian utara negara yang lebih sejuk. campuran tanah dan iklim mikro menambah lapisan dan terroir ke dunia anggur Israel.

Terdapat lima kawasan pertumbuhan utama. Galilea adalah yang paling terkenal, latar belakang untuk beberapa kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di Israel. Ayunan diurnal besar di perbukitan sudut barat laut negara ini menjadikan keadaan tumbuh berkualiti. Shomron terletak di sepanjang Laut Tengah, di selatan Haifand yang terkenal oleh Gunung Carmel, kilang anggur yang didirikan oleh Baron Edmond de Rothschild yang ikonik.

Terdapat juga Samson, yang terletak di selatan Tel Aviv dan sedikit ke pedalaman dan Bukit Judean di selatan Yerusalem dan mendekati Laut Mati. Akhirnya, wilayah Negev, padang pasir tetapi menunjukkan beberapa janji berkat pengairan.

Apa yang dibuat di negara ini seukuran New Jersey? Nah, terutamanya Cab, Chardonnay, Syrah, Merlot, dan Sauvignon Blanc. Varieti seperti Riesling, Gewurztraminer, Roussanne, dan Chenin Blanc menunjukkan beberapa potensi sebenar. Terdapat juga jenis yang menyeronokkan dan agak kabur seperti Marselan dan Argaman.

Negara kita selalu mempunyai hubungan yang erat dengan Israel. Selain politik, pentadbiran ini sangat mencerminkan hal itu. Dan kerana Prez yang duduk tidak menyentuh barang itu, itu bermakna lebih banyak wain Israel untuk anda dan saya.

Tuntutan!

Ingin mencuba wain Israel? Berikut adalah beberapa contoh:

Yatir Mt. Amas2017 Putih

campuran Viognier, Chenin Blanc, dan Roussanne, wain ini menunjukkan banyak rasa tembikai dan pir. Buahnya berasal dari Hutan Yatir dan terletak dalam kombinasi kayu oak, konkrit, dan keluli tahan karat sebelum pembotolan.

BinyaminReserve Roussanne 2018 Anggur Jeruk

Anggur oren ini mempunyai tekstur sebanyak warna. Bunga dan buah dengan tulang belakang seperti madu, kaya tanpa rasa manis, dengan keasidan yang bagus untuk menyokong semuanya.

Recanati 2017 Shiraz

Dibuat dari buah Galilee Atas, Syrah ini (Syrah dan Shiraz adalah anggur yang sama) hampir selalu bernilai baik tidak kira yang vintage. Rasa pedas, berry, dan lembut di lelangit.