6 Tempat Terbaik Untuk Makan Pot Kering Cina Di A.S

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Anda mungkin biasa dengan periuk panas Cina. Bagi mereka yang memerlukan penyegaran semula, kuali panas adalah periuk stok yang diletakkan terus di atas meja makan yang digunakan untuk memasak daging, ikan, dan sayuran. Lazimnya pedas dan enak, dan membuatkan anda bekerja untuk makanan anda lebih sukar daripada biasa. Tetapi akhir-akhir ini, kita sibuk dengan hidangan yang serupa rasa tetapi berbeza dari segi struktur: periuk kering.

Periuk kering betul-betul seperti apa. Ia menggunakan rasa dan ramuan Cina yang serupa yang anda dapati dalam periuk panas, tetapi dimasak kering dengan rempah dan bukannya dalam kuahnya. Ini adalah hidangan yang lebih moden, dibuat di Chinin selatan pada tahun 1970-an untuk memperkenalkan cara makan yang lebih cepat. Pengalaman periuk kering pertama kami adalah di Málà Project, restoran Cina sekolah baru di kawasan East Village di New York City yang menawarkan makanan dan hidangan asli.

Gambar ihsan Projek Málà

Sama ada anda pemakan daging besar atau vegetarian, Projek Málà memenuhi semua selera makan dan sekatan diet dengan senarai ramuan panjang untuk menyesuaikan periuk kering anda sendiri. Kami menumpuk tinggi seperti lidah itik, cendawan, kue beras, dan bebola ikan yang dipenuhi roe, kemudian melahap seluruh hidangan, perlahan tetapi pasti (rempah-rempah membuat anda makan dengan santai, yang selalu lebih baik untuk pencernaan). Orang sangat menggemari Projek Málà, restoran itu baru sahaja membuka lokasi New York yang berdekatan dengan Taman Bryant.

Oleh kerana kami tidak dapat berhenti memikirkan makanan periuk kering itu, kami memutuskan untuk menjelajahi restoran Cina di seluruh negara yang mempunyai kepakaran dalam hidangan sehingga anda juga dapat menyelesaikannya. Lihat enam restoran terbaik ini untuk mendapatkan rempah anda.

Penuaian yang Baik (Pelbagai Lokasi)

Rangkaian kesayangan ini pertama kali dibuka pada tahun 2006 dan kini mempunyai 50 lokasi di Chinand tiga di Amerika Syarikat: dua di New York City dan satu di Cary, North Carolina. Good Harvest menyajikan periuk panas tradisional dan charpati rangup, yang merupakan roti rata yang diisi dengan barang seperti bawang hijau, telur, dan juga durian. Tetapi daya tarikan utamanya adalah pemilihan periuk ikan kering mereka, yang terdapat dalam pelbagai tahap rempah, perisa lada, dan protein.

Tuai / Facebook yang baik

Sizzling Gourmet (Cupertino, California)

Menu di Sizzling Gourmet membolehkan anda memilih pengembaraan anda sendiri ketika membina periuk kering anda, dan kakitangan yang ramah sedia membantu dengan kombo protein, sayuran, dan rempah. Anda boleh memilih piawaian seperti ayam atau sotong, atau bersenang-senang dengan makanan ringan seperti katak dan lidah sapi. Senarai panjang sisi yang boleh anda tambahkan ke pinggan mangkuk anda menjadikan kombo yang tidak berkesudahan dan sisa makanan yang tidak dapat ditahan.

Sungai Sichuan (Austin, Texas)

Peminat makanan Sichuan akan gembira mengetahui bahawa menu di Sungai Sichuan mengandungi sedikit hidangan Amerika (tetapi beberapa makanan yang mereka ada akan memuaskan setiap pemula makanan Cina yang enak). Restoran ini mempunyai menu besar dengan makanan istimewa seperti kaki ayam dengan lada acar dan telur muda, serta bahagian untuk periuk kering. Pilihan di sini kecil tetapi hebat dengan persiapan yang mudah seperti daging domba, ayam, dan daging babi.

Selamat Makan (Irvine, California)

Happy Dining dibuka hampir tiga tahun yang lalu di Irvine, California, dan sejak itu telah mengisi kekosongan kering Orange County. Restoran Cina menawarkan salah satu tawaran terbaik dalam senarai ini, kerana mangkuk kecil berharga sekitar $ 10 dan menyajikan satu hingga dua orang. Fikirkan makanan istimewa seperti daging lembu, ikan keli, domba, kaki babi, dan kepiting yang disiram dalam rempah yang mendesis.

Selamat Menjamu Selera / Facebook

Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, pemilik Peking Hot Pot, merindui cita rasa dari negeri asalnya di China, jadi dia mengambil alih masalahnya sendiri ketika dia membuka Peking Hot Pot dua tahun lalu. Seperti namanya, anda boleh mendapatkan periuk panas anda jika anda mahu, tetapi kami mencadangkan untuk menanam periuk kering. Bangun sendiri dengan bahan-bahan seperti cendawan enoki, telur puyuh, dan udang utuh, atau pilih salah satu tandatangan seperti nila panggang pedas.

Masakan Sze Chuan (Chicago, Illinois)

Terkenal kerana menyajikan beberapa hidangan Sichuan paling enak di Chinatown Chicago, penggemar rasa lidah yang berbau berkumpul di Sze Chuan Cuisine. Pilihan periuk keringnya tidak besar tetapi merangkumi hidangan lazat seperti arnab dengan biji lada hijau dan, untuk penggemar usus babi, usus babi. Sekiranya anda mengalami sedikit kesakitan, dapatkan pesanan tauhu mapo pedas untuk meja.