Petua Pro Untuk Cara Menyimpan Bir Dan Mengatur Cellar Anda Teratur

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Terdapat banyak sebab untuk menua bir anda (kami mempunyai panduan pengenalan yang berguna di sini), tetapi membuat bilik tidak ada gunanya jika anda tidak pernah minum bir. Mempunyai jadual audit tahunan untuk koleksi bir anda memastikan simpanan anda tidak berubah menjadi situasi penimbunan, dan anda dapat menikmati bir khas pada waktu mencicipi yang sesuai.

Kami berbincang dengan Keith Dion, pegawai bawah tanah untuk Service Brewing Co. di Savannah, Georgiab tentang penyelenggaraan bilik bawah tanah peribadinya dan petua untuk memastikan koleksi bir anda sentiasa tersusun, teratur dan berputar dengan baik.

Bagaimana anda menguruskan inventori bilik bawah tanah bir peribadi anda?

Walaupun saya menggunakan laman web CellarHQ.com, sebahagian besarnya, ia adalah dengan mata. Setiap empat hingga enam bulan saya melakukan inventori dan menarik bir yang ingin saya buka. Terlalu kerap saya dapati bir yang terlalu lama duduk, atau menjadi "terlalu istimewa" untuk tidak dikongsi.

Adakah anda mempunyai peraturan standard untuk minum secara umum gaya bir di bilik bawah tanah anda, terutamanya bir yang belum anda berumur sebelum ini?

Saya sering cenderung menua barliwine tanpa mencubanya lebih kurang setahun, tetapi tidak ada yang sukar dan pantas. Saya mungkin meminum bir tertentu jika seseorang yang saya percayai memberitahu bahawa ia boleh memakan masa.

Apa tiga bir kegemaran anda ke bilik bawah tanah, kapan anda lebih senang menikmati mengikut tarikh, dan mengapa anda mengasingkannya?

SierrNevadBigfoot, saya minum antara satu hingga dua tahun. Ini adalah bir pertama yang saya benar-benar bereksperimen dengan penuaan. Saya dapati bahawa ini adalah tempat yang manis untuk menghilangkan intensiti hop tanpa kehilangan kerumitan.

Cigar City Marshal Zhukov's, saya harus menunggu sekurang-kurangnya satu tahun sebelum dibuka. Ini adalah makanan lezat yang sangat enak, tetapi sangat kuat apabila segar.

Oskar Blues Gubna, saya berumur satu setengah hingga tiga tahun. Saya bukan gonnlie, saya sama sekali tidak menyukai [Double IPA] 10 peratus ini. Terlalu banyak hop bawang. Pada satu ketika, saya memutuskan untuk mencubanya sekali lagi, tetapi salah membaca tarikh pengetinan. Ternyata Gubnis berusia setengah tahun itu hebat! Hop dank memudar dan ia menjadi seperti barliwine.

Berapa banyak bir yang anda simpan di bilik bawah tanah pada masa itu?

Pada tahap maksimum, saya mungkin mempunyai kira-kira 250 bir; mungkin 175 daripadanya unik. Pada masa ini saya mempunyai lebih dari 100. Saya telah berusaha untuk meminum bilik bawah tanah sejak beberapa tahun kebelakangan. Sebenarnya lebih sukar daripada yang anda fikirkan!

Bagaimanakah sikap anda terhadap pembuahan selular sejak anda bermula?

Saya cukup berminat dengan hobi mengumpul / membuat bir, tetapi berbanding dengan beberapa bir yang ada di luar sana, saya seorang amatur. Saya gembira dapat membuat ruang bawah tanah kecil yang menarik untuk digunakan ketika tiba masanya untuk berkongsi dengan rakan atau meraikan majlis khas. Terdapat beberapa bir yang saya akan tetap berumur, tetapi sebahagian besarnya walaupun saya telah kembali untuk menikmati bir segar.