Travel Birmingham: Panduan Untuk Bintang Baru Di Selatan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

• 1. Chef Frank Stitt bersiap untuk perkhidmatan makan malam di Highlands Bar and Grill
• 2. Hotel Tutwiler yang bersejarah di Birmingham dibuka pada tahun 1914
• 3. The Collins Bar di 2nd Avenue North
• 4. Chef Frank Stitt's Bottegon Highland Avenue

Setelah menjadi sorotan untuk semua alasan yang salah, Birmingham menjadikan berita utama sebagai ibu kota New South yang sedang berkembang. pemandangan kuliner yang terkenal, daerah bersejarah yang dihidupkan kembali, dan banyak mata wang budaya tempatan, tempat Birmingham di peta tidak lagi dapat dilalui - ia adalah destinasi yang tepat.

Hari 1: Masuk ke Tutwiler, yang disebut "The Grand Dame of Southern Hotels" ketika dibuka pada tahun 1914. Sebagai harta bersejarah teratas di bandar ini, Tutwiler masih memegang semua rahmat dan daya tarikan Selatan yang didirikannya, namun tidak ada kekurangan kemudahan moden di sini. Untuk makan malam awal, berjalan kaki singkat ke Café DuPont, yang terletak di 20^ika Street North di tengah-tengah North End Birmingham. penyokong kuat prinsip makanan lambat, menu Chef Chris Dupont berubah setiap hari sesuai dengan apa yang segar, walaupun kegemaran tahunan termasuk tiram goreng dan sos mentega cayenne dan duet panggang T-bone dan tenderloin kelinci. Tamatkan malam dengan minuman akhir di The Collins, bar koktel yang indah di Second Avenue North.

Hari 2: perjalanan singkat dari pusat bandar, Pasar Sabtu Pepper Place adalah tempat yang tepat untuk memulakan hujung minggu. Ini adalah gabungan Alabamfarmers, pengrajin tempatan, koki terkenal dan pemuzik terkenal sekali-sekala yang menjadikan pusat Pepper Place untuk penduduk Birmingham yang semakin berfikiran masakan. Chef pemenang anugerah James Beard seperti Frank Stitt dan Chris Hastings berkongsi rahsia mereka di kelas memasak sesekali dan bluegrass atau jazz live biasanya disiarkan. Minum kopi Icebox Cold-Brewed Coffee yang terkenal di Birmingham semasa anda menyusuri deretan sayur pusaka segar dari tanah.

Dari sana, pergi ke Saw's Soul Kitchen di Avondale yang berdekatan. Pom bensin ini menjadi sumber makanan jiwa yang menyajikan hidangan klasik dari Selatan - daging babi dan sayur collar yang tersebar di bubur jagung mungkin terdengar kurang enak, tetapi Pork 'N Greens yang terkenal Saw telah menjadi salah satu hidangan Birmingham yang paling disukai. Selepas makan tengah hari, berjalanlah di sebelah Avondale Brewery untuk merasai pemandangan pembuatan kraf bandar yang semakin meningkat. Setelah menjadi rumah usaha yang “dipersoalkan” (cuba Brothel Brown Ale), Avondale menampilkan rumput luar kasual yang sering menganjurkan muzik live pada bulan-bulan yang lebih panas.

Setelah petang yang lesu di Avondale, pergi ke Five Points South di mana anda akan menemui tiga permata kuliner yang dikendalikan oleh koki Birmingham yang paling terkenal, Frank Stitt. Bistro Perancisnya Chez Fon Fon dan kafe Itali Bottegare luar biasa, walaupun Highlands Bar and Grill-nya menjadi pembawa standard bandar untuk santapan. Lama di senarai pendek untuk anugerah James Beard untuk restoran paling terkenal di Amerika, Highlands telah mendapat pujian tinggi sejak dibuka beberapa dekad yang lalu. Setelah berlatih di dapur Alice Waters pada tahun 1970-an, Stitt adalah kapten yang cukup luas di dapur, dan hidangan seperti payudara bebeknya dengan roti manis sapi menawarkan pengalaman kuliner setara dengan yang terdapat di ibu kota makanan khas Amerika.

Apabila cek tiba, kumpulkan barang-barang anda dan kembali ke pusat bandar dan selesaikan malam dengan koktel dan bola skee di Paramount Bar.

Hari 3: Mulakan pagi anda di lokasi pusat bandar Octane Coffee. Sekiranya anda teringat untuk mengemas hari minggu yang terbaik dan merancang untuk bangun sebelum tengah hari, singgahlah untuk layanan penuh semangat dan sentuhan sejarah Hak Sivil pada 16^ika Gereja Baptist Jalan. Selepas itu, pergi ke Galley & Garden, yang sebelumnya dikenali sebagai Verandon Highland untuk makan tengah hari klasik Selatan mereka. Cincang daging babi teDuroc manis yang luar biasa ada di menu, serta udang Teluk dan hidangan bubur batu. Didedikasikan untuk musim dan kawasan, petani Galley & Garden menyediakan dapur mereka dengan hasil berkualiti yang dipetik segar pada setiap musim.

Juga diperhatikan:

Kelab Ikan Panas dan Panas dikendalikan oleh Chef Chris Hastings

Harrison Limited di Mountain Brook untuk pakaian lelaki klasik, Selatan

The AlabamTheatre untuk pemuzik tahun 1920-an dan pemuzik cip biru

Trim Tab Brewing Co. dan Good People Brewing untuk merasai bir kraf terbaik di bandar

[Kredit Foto Highlands - Beau Gustafson]

Dikemas kini pada 2016-18-07 oleh Chase McPeak