Patagonia Mengembangkan Keluarga Birnya Dengan Akar Panjang

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Setelah hampir tiga tahun, Patagoniis mengembangkan keluarga birnya.

Baris produk makanan syarikat, PatagoniProvisions, telah mengeluarkan bir keduanya, Long Root Wit. Syarikat yang berfokus secara lestari membuat bir dengan kerjasama Portland, Oregon's Hopworks Urban Brewery.

Witbier gaya Belgia dibuat dengan bahan organik dan biji-bijian Kernzperennial, biji-bijian yang sesuai untuk pertanian regeneratif organik berkat akarnya yang panjang - panjang hingga 10 kaki - dan kitaran pertumbuhan tahunan. Biji-bijian tumbuh dengan baik tanpa racun perosak dan kurang air daripada gandum konvensional.

Kernzwas yang dikembangkan oleh The Land Institute di Kansas, dan PatagoniProvision berharap dapat membawa bijirin lestari ke barisan hadapan industri pembuatan bir. Syarikat itu, bersama dengan beberapa organisasi lain, melancarkan Regenerative Organic Certification pada tahun 2018 untuk membantu menggariskan standard untuk kesihatan tanah dan kesejahteraan haiwan dan pekerja.

"Saya sangat teruja untuk memperkenalkan bir kedua kami yang dibuat dengan Kernza," kata pengarah urusan PatagoniProvision Birgit Cameron. "Bir adalah kenderaan yang sempurna untuk ini dan hasil sampingan yang lazat dari kerja kolaboratif kami dalam amalan pertanian regeneratif."

Witbier masuk pada kadar alkohol sebanyak 4,9 peratus dan dimulakan dengan aroma pir, ketumbar, marmalade, dan roti bakar. Bir digulung di atas lidah dengan pelbagai rasa mulai dari madu hingga epal garing, Valenciorange, dan lada merah jambu. Dengan menggunakan tambahan Kernzin 15 peratus untuk barli dua baris, bir akan mendapat kepedasan.

HUB juga menggunakan Hard Red Wheat organik yang diperakui dari ladang syarikat di Kepulauan San Juan Washington.

PatagoniProvisions melancarkan bir pertamanya, Long Root Pale Ale, pada bulan Oktober 2016. Bersama dengan penggunaan malt organik Kernzand, ale pucat diseduh dengan Chinook, Mosaic, dan Crystal hop organik.

HUB dipilih untuk menghasilkan bir Long Root kerana, seperti Patagonia, kilang bir digabungkan sebagai B Corporation dengan tujuan untuk memperbaiki dunia melalui amalan lestari. HUB adalah B Corp Bersertifikat pertama di Pacific Northwest dan menggunakan mal dan organik organik untuk menghasilkan 13,500 tong bir setiap tahun.

Bir Long Root boleh didapati di Whole Food Markets dan kedai bebas lain di California, Colorado, Oregon, dan Washington.