Jenama Tequila Ini Menggabungkan Tiga Tequila Menjadi Satu

Isi kandungan:

Resipi Bunga Matahari
Resipi Penyegar Diamante

Video: Jenama Tequila Ini Menggabungkan Tiga Tequila Menjadi Satu

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Pesan tequilat bar dan anda biasanya ditanya jenis apa: "blanco, reposado, añejo, atau extrañejo?" Jarang (OK, tidak pernah) adalah tindak balas: "Hmm, semuanya digabungkan, gembira." Itu akan terasa teruk, bukan? Ini adalah soalan untuk pembuat teka Maestro Dobel.

Untuk ungkapan ‘Diamante’ terbarunya, Maestro Dobel menggabungkan reposado, añejo, dan extrañejo tequilas, kemudian menyaring ramuan tua yang gelap, menghasilkan tequila salib yang jelas.

Ada kata yang kami gunakan untuk menggabungkan alkohol tanpa pengadun (bukan dalam suasana koktel) dan ini: kegilaan. Sebagai contoh, jika tarikh dipesan wiski dan tequilmix, tidak ada pengejar, kami minta maaf dan tidak akan kembali (OK, kami akan menyelesaikan petang dan tidak akan menelefon lagi). Namun, Maestro Dobel menemui jalan untuk melakukannya dengan betul, dan ini melibatkan proses yang dilakukan oleh banyak jenama tequil lain.

Apabila tequilis berumur disaring untuk menghilangkan pewarnaannya yang berumur dalam tong, minuman keras yang dihasilkan disebut cristalino. Hornitos menjadikannya satu, begitu juga Volcan De Mi Tierra, dan keuntungannya ialah anda mendapat kedalaman dan badan añejo dengan nota terang dan tajam ciri blanco muda. Anak baptis dari tequila, Arturo Fuentes memberitahu The Manual bahawa cristalinos sangat popular di Mexico.

Apa yang menjadikan Maestro Dobel Diamante unik adalah gabungan dari tequila tua. Sebilangan besar tequilis cristalino dibuat dari satu sumber; tidak pernah dua, dan pasti bukan tiga. Diamante secara harfiah adalah tequila jernih pertama berusia di dunia.

(Maestro Dobel juga merupakan orang pertama yang membuat Smoked Tequila.)

Menggabungkan tequila berusia satu, dua, dan tiga tahun, semuanya berusia dalam tong kayu oak putih Eropah, Maestro Dobel menyaring campuran untuk menghilangkan semua warna. (Diamante dalam bahasa Sepanyol diterjemahkan menjadi berlian … seperti jernih … seperti di cristalino.)

Perincian mengenai proses penyaringan disimpan pada tahap rendah, tetapi kebanyakan cristalinos disaring dengan arang. Apa yang anda ada pada akhirnya adalah tequilboth yang memikat minda yang luas dalam rasa namun ringan dan segar.

Setiap tequilthat yang masuk ke Diamante berkongsi sifat penyulingan dari 100% tanaman Blue Weber agave yang ditanam di ladang tunggal di Jalisco, Mexico. Dan bukan sebilangan lelaki yang memikirkan tequila campuran ideto. Dobel tequilwas dibuat oleh 11^ika-pemimpin generasi muda Jose Cuervo tequilas, Juan Domingo Beckmann Legorreta. Dia dan master penyuling (ak "Maestros") Marco Anguiano dan Luis Yerenas adalah bapa pengasas Dobel.

Maka, pertanyaannya adalah: "Bagaimana rasanya?"

Kekuatan aromatik hebat muncul sebaik sahaja Maestro Dobel Diamante menyentuh bibir anda. Sekiranya anda pengguna spritzer, bir ringan, jenis makanan ringan, mungkin bukan perkara anda. Setelah menghirup pertama, tidak ada keraguan hati semangat ini sudah tua dan kuat. (Sesuai untuk peminum cognac yang mendapati dirinya berada di bar tequilbar.) Petunjuk rasa manis menerangi lelangit, dan memandangkan kedalaman dan kekuatan tequilit ini menjadikan penghisap yang lebih baik. Untuk koktail, gabungkan dengan jus buah ringan namun berani.

Berikut adalah dua resipi dari Maestro Dobel yang menghidupkan Diamante. Kerana siapa yang memerlukan pandangan ke samping ketika anda meminta bartender menggabungkan tequila anda.