Sejarah Jazz Brunch Dan Restoran A.S. Terbaik Yang Menyajikannya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kami tidak perlu menjelaskan definisi brunch kepada anda. Dan anda mungkin merasa selamat meneka bahawa makan siang jazz hanyalah makanan hujung minggu yang popular disertai dengan muzik jazz - dan anda benar. Tetapi sejarah brunch jazz jauh lebih menarik daripada definisi ringkas itu.

Pertama, mari kita kembali ketika makan tengah hari Amerika seperti yang kita tahu bahawa ia sebenarnya ditubuhkan. Semuanya bermula pada tahun 1940-an New Orleans ketika buku bertajuk Dinner At Antoine's oleh Frances Parkinson Keyes menjadi perbincangan di bandar ini. Misteri pembunuhan ini dibuat di NOLrestaurant Antoine's, jadi semua orang dan ibu mereka ingin makan di sana. Restoran lain, Brennan's, ingin mengambil tindakan, jadi rakan keluarga mencadangkan mereka melancarkan Sarapan pagi di Brennan's. Oleh itu, koki Perancis-Belgia pada masa itu, Paul Blange, mencari hidangan telur Eropah klasik dan membuat menu baru untuk makanan tengah hari ini. Ia menjadi salah satu tempahan paling popular di New Orleans, jadi Brennan dapat mengenakan harga dolar teratas untuk bahan (telur) yang sangat murah. Restoran pada dasarnya menjadi restoran yang paling menguntungkan di Americ selama 50 tahun akan datang.

Pada tahun 1973, berlaku perselisihan keluarga Brennan, dan beberapa anggota menggulingkan anak perempuan dan anak pemilik asalnya, Elland Dick Brennan. Sebagai pemilik restoran yang berjaya, Elland Dick memutuskan untuk membuka Istana Komandan. Semasa dalam perjalanan ke London, Dick sedang memeriksa keluar dari hotelnya ketika dia melihat makan tengah hari dihidangkan di ruang makan. Dia mengintip dan melihat bahawa semua orang sedang makan dalam diam. Sementara itu, trio jazz Dixieland sedang bermain di lobi. Dick menyatukan dua dan dua, dipanggil Ellin pada tengah malam, dan brunch jazz Commander's Palace, yang pertama, dilahirkan.

Sekiranya anda berada di New Orleans, perjalanan ke Istana Komandan untuk makan siang jazz terkenal mereka semestinya teratur. Tetapi jika anda ingin mendapatkan waktu makan muzik anda di tempat lain, terdapat banyak restoran hebat yang melontarkan makanan yang serupa di seluruh negara. Di sini, lapan pelancaran jazz kegemaran kami untuk memulakan atau menutup hujung minggu dengan bang.

Dataran Jackson Muriel

New Orleans, Louisiana

Sekiranya anda memulakan lawatan hantu New Orleans, anda mungkin akan berjalan di Jackson Square Muriel. Dikatakan bahawa salah seorang bekas pemilik bangunan, Pierre Antoine Lepardi Jourdan, masih mengembara di restoran - kakitangan malah membawanya ke meja setiap malam sehingga dia tidak merasa kesal. Tetapi selain cerita rakyat yang menyeramkan, Muriel adalah tempat yang indah untuk menikmati sarapan pagi NOLjazz yang asli. trio mengembara melalui bilik-bilik besar restoran, bermain untuk para tetamu kerana mereka menikmati sup kura-kura au sherry, hash sosis itik dan chaurice, dan daging lembu dan bubur jagung klasik. Jangan lewatkan Bloody Mary yang terkenal di Muriel, yang akan menggantung mabuk Bourbon Street dari sistem anda.

Restoran dan Bar JoJo

Washington DC

JoJo Restaurant and Bar dibuka di U Street Corridor pada tahun 2003, dan ia memberi penghormatan kepada pemuzik jazz seperti Billie Holiday dan Louis Armstrong yang sangat mencintai bandar sejak itu. Mereka memaparkan muzik live jazz dan funk setiap malam mereka dibuka, dan dari pukul 11 pagi hingga 4 petang. semasa makan tengah hari Ahad. Harga di sini tidak biasa, tetapi menu pasti padat dan hidangannya enak. Fikirkan klasik seperti Steak and Eggs, Eggs Florentine, dan Bacon and Blackened Shrimp yang disajikan di atas bubur jagung.

Kantin Sedap Ingo

SantMonica, California

Dibina pada tahun 1946, restoran klasik ini telah menjadi tuan rumah bahagian glitterati, dari Mae West hingga The Rolling Stones. Ingo's Tasty Diner mengalami peningkatan pada tahun 2015, tetapi walaupun dengan harga dalaman yang kemas dan harga dari ladang ke meja, Ingo masih memberi penghormatan kepada sejarahnya. Datang untuk makan tengah hari Ahad apabila Mehlbaum Quartet memainkan suara jazz Los Angeles dari tahun 1950-an dan ‘60-an. Semasa anda mendengar, menghirup koktel yang dibuat dengan baik dan menjamu selera di restoran moden seperti Crispy Chicken and Crepes dan sandwic Prime Rib French Dip khas Ingo.

Ayah Besar

Massapequa, New York

Big Daddy's telah menyajikan makanan di Long Islanders di New Orleans dan Amerika Selatan sejak tahun 1993, dan ini adalah makanan kegemaran tempatan. Setiap hari Ahad semasa makan siang, mereka menampilkan muzik jazz dan blues secara langsung dalam suasana yang menyeronokkan dan santai. Menu ini mempunyai banyak hidangan Cajun, Creole, dan barbeku - hidangan seperti gator yang dihitam dengan sos habanero nanas, Crab Cake Benedict, dan gumbo yang gemuk, memuaskan dengan tasso ham, sosis andouille, dan kalkun asap. Bahagian terbaiknya ialah semua makanan pembuka disertakan dengan koktel percuma, jadi anda boleh mendapatkan Mimosor Bloody Mary fix tanpa bayaran tambahan.

Jerry's Bar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry's Bar adalah jenis tempat yang anda mahukan sebagai tempat kejiranan anda. Dengan gabungan suasana santai, koktel yang hebat, pilihan bir yang padat, dan makanan yang sangat enak, tidak hairanlah jika restoran Northern Liberties ini sangat popular. Pastikan anda membuat tempahan untuk makan tengah hari jazz Minggu mereka supaya anda tidak perlu menunggu lama di meja. Di dalamnya anda akan menjumpai pinggan kecil seperti Pecan Sticky Bun dan Smoked Salmon Flatbread dengan keju krim dill. Terdapat banyak hidangan telur dan sandwic klasik seperti sandwic ham taylor (atau daging babi, bergantung dari mana anda berasal), Brunch Burger dihiasi dengan cheddar, bacon, dan telur yang sudah berusia, dan pengambilannya dari Impossible Burger, iaitu disajikan dengan bawang karamel, tomato Jersey, dan alpukat.

Kelab Lambs

Bandaraya New York, New York

Klasik NYC yang glamor ini terletak di dalam The Chatwal Hotel, yang merupakan tempat istirahat yang elegan dari keramaian Midtown Manhattan. Setiap hari Sabtu dan Ahad, The Lambs Club mengadakan jamuan makan malam jazz perayaan yang akan membawa anda kembali ke New York lama. Menu dari chef Geoffrey Zakarian dan Galen Zamarrele menghidangkan masakan Amerika moden dengan persiapan yang bernas dan ramuan berkualiti tinggi. Klasik seperti Buttermilk Pancakes dan Egg White Frittatdengan Avocado, Leeks, dan RicottSalatwill menggembirakan keinginan tradisional, sementara mereka yang ingin mencuba persembahan yang lebih unik dari The Lambs Club akan menyukai House Cured Smoked Arctic Char atau Eggs en Cocotte dengan San Marzano Tomato, Spanish Capers, Pecorino, dan Adas. Luangkan masa di Lobster FrDiavolo Bloody Mary untuk menjadikannya pagi yang mengingati.

Geraldine

Austin, Texas

Bertempat di tingkat empat Kimpton Hotel Van Zandt, Geraldine's adalah tempat yang elegan dan meriah untuk menikmati makanan hujung minggu kegemaran anda. Anda boleh memilih antara dua brunch muzik live - Super Soul pada hari Sabtu dan jazz pada hari Ahad. Hidangan Austin kontemporari membuat menu, jadi harapkan hidangan seperti MasPancake, Short Rib Quesadilla, dan Texas Farm Omelet yang diisi dengan ham, bawang, dan burrata. Koktel dari Caitlyn Jackson tidak boleh dilewatkan. Anda boleh memilih makanan ringan yang lebih ringan dari menu spritz Geraldine, atau memilih tanda tangan seperti Brewed Looks Like Latte, dibuat dengan wiski, minuman keras macadaminut, creme de menthe, minuman sejuk, pahit, dan rasa oren.

Jayat The Setai

Miami, Florida

Terletak di salah satu bilik paling indah di Miami, Jayat The Setai adalah tempat yang hebat untuk menjamu selera ketika mengunjungi South Beach. Menu pan-Asia moden mereka, yang dikendalikan oleh koki eksekutif Vijayudu Veena, kaya dan beraroma dengan hidangan dari Thailand, Vietnam, India, China, dan Jepun. Prasmanan jazz brunch mereka adalah pengalaman kuliner yang mewah yang menggabungkan muzik langsung dengan penyebaran mewah yang sesuai untuk sultan. Bufet merangkumi bar mentah, Pad Thai, nasi goreng, kari, tempat ukiran, ayam mentega, salad, dim sum, dan hidangan pencuci mulut. Basuh semuanya dengan Louis Roederer Champagne dan Bloody Marys tanpa dasar.