Nomad Donuts 'Crazy Flavours Dibuat Oleh Chef Yang Dibintangi Michelin

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Nomad Donuts dibuka bulan ini di daerah Taman Utara San Diego yang bergaya (baca: hipster). Walaupun barisan berubah secara berkala untuk menampung bahan-bahan tempatan yang segar, setiap jenis donat tidak biasa dan kreatif. Kedai ini didorong sebahagiannya oleh Ketua Pegawai Eksekutif Brad Keiller, tetapi terutamanya oleh pasangannya dan chef KristiannZabala yang dibintangi Michelin. Ramuannya sering menggabungkan profil rasa antarabangsa yang berbeza yang hanya berfungsi.

Sebagai contoh, idefornya "roti melekit di dalam" menyatukan donat wijen madu wijen dengan bacon kimchi manisan - semuanya diilhamkan oleh barbeku Korea. Donat coklat putihnya yang dilapisi coklat dilapisi dengan gerimis jalapeno; dia manis, gurih, dan panas semuanya berpuncak pada pengalaman rasa yang unik. Satu persembahan manis-segar-gurih baru-baru ini menampilkan pasta ubi jalar akfried ubi jalar yang diisi dengan telur rebus sosis, rebus sederhana, semuanya ditutup dengan pulut kopi maple.

Pembukaan kedai ini berlaku di tengah-tengah banjir kedai makanan ringan gourmet yang agak baru di seluruh negara. Tahun lalu, Black Tap Burgers & Beer mencipta dessert du jour New York City yang panas dengan milkshake yang sangat merosot yang sering menumpuk perkara seperti kek baldu merah, gula-gula kapas, dan ais krim ke dalam cawan tunggal. Portland's Voodoo Donut boleh dikatakan roti bakar donat yang paling terkenal dan menampilkan semua ramuan dari CocoPuffs hingga darah kambing hingga NyQuil (ya, benar-benar). Tidak syak lagi ini semua menghasilkan gambar Instagram yang hebat, tetapi terasa seolah-olah ada sedikit pemikiran di sebalik makanan Franken yang baru ini kecuali "lebih, lebih banyak lagi!" Daripada meletakkan secara membuta tuli satu bahan yang tidak masuk akal - yang telah menghasilkan perlumbaan senjata kuliner - Nomad Donuts jelas mengambil pendekatan yang lebih bijaksana dan diukur.

Kafe baru dan diperluas syarikat ini merangkumi donat yang sangat terkenal dengan tempatan. Kedai ini juga menawarkan kopi, sandwic sarapan, bagel gaya Montreal padat (direbus dalam air madu dan kayu bakar), dan kaunter koki di mana Zabalwill menyajikan pastri sekali dalam apa sahaja rasa yang menarik untuknya pada hari tertentu. Pemilik berusaha mendapatkan lesen bir dan wain dengan harapan dapat bekerjasama dengan kilang bir San Diego tempatan untuk membuat pasangan donat dan bir.